Новости города БезФормата.Ru
Абакан
Главные новости
 
Задать вопрос?

Большой и вкусный помидорро

Большой и вкусный помидорро - Газета Хакасия
Фото: gazeta19.ru

Помидорозависимая. Такое определение сама себе придумала минусинский овощевод Наталья Щербинина. Томаты она любит безусловно и во всех видах — как еду, как растение, как элемент декора.

И они, похоже, отвечают ей взаимностью — хорошо плодоносят, с энтузиазмом воспринимают любые эксперименты над собой, но, главное, вырастают до совершенно непомидорных размеров.
К примеру, был у Натальи экземпляр весом 1546 граммов. Овощ-великан перерос не только соседей по грядке, но и остальных сородичей во всём городе. Поэтому на ежегодном конкурсе томатов главный приз — автомобиль достался именно его хозяйке.
Успехи в помидороведении принесли Щербининым, без преувеличения, всемирную славу. Их стали часто показывать на местном телевидении, печатать в специализированных изданиях других регионов. А однажды к ним в гости и вовсе нагрянула внушительная делегация, в которую вошли представитель минсельхозпрода Хакасии, московские овощеводы и, что особенно удивило принимающую сторону, настоящий итальянский фермер.
— Иностранный гость оказался самым впечатлительным. Его потрясло буквально всё: что в огороде мы работаем руками, а не на машинах, что томаты можно солить, и это изысканно, что бывают помидоры с приятным выраженным вкусом и тонкой кожицей (не как в Европе, пресные и упругие, словно резиновые мячи), — рассказала Наталья. — Но особенно бурно Камилло Росси отреагировал на домашний томатный сок и помидорную пиццу, которую я испекла к приезду гостей. Он искренне сокрушался, что не может остановиться и, наверное, прикончит все наши запасы.
А вот тонкости сибирской агротехники итальянец так и не смог понять, несмотря на старания переводчицы. Тем более что некоторые хитрости Щербининых неожиданны даже для бывалых огородников. Взять, к примеру, начальный этап выращивания помидоров.
Наталья высевает помидоры в середине марта, на Евдокию Плющиху. Говорит, более ранние посадки ни к чему — всё равно, пока рассада дождётся перемещения в грунт, перерастёт и ослабнет. А вот семенной материал необходимо подготовить заранее. В первую очередь продезинфицировать. Для этого семена следует разложить в небольшие пакетики из марли и замочить их в крепком растворе марганцовки на 20 минут, после чего промыть в проточной воде.

— Следующий этап — программирование будущих помидоров на выносливость и интенсивный рост, — продолжила овощевод. — Для этого можно использовать «Эпин» или «Циркон». Я же предпочитаю натуральный биостимулятор — мякоть комнатного алоэ. В ней я замачиваю семена на четыре — пять часов. Потом вынимаю, прополаскиваю в воде, заворачиваю в салфетку и кладу в холодильник на двое суток — закаляться. И только после этого приступаю к севу.
Для посадки Щербинины используют специальный биогумусный почвогрунт «Зелёный исток», полученный «при содействии» калифорнийского червя в Усть-Абакане. На 150 — 200 корней им хватает двух 10-литровых пакетов. Землю насыпают в ящик, разравнивают, делают бороздки, которые поливают тёмным раствором марганцовки. Томаты сеют на расстоянии 1 — 2 сантиметра друг от друга, аккуратно засыпают тонким слоем земли и тщательно утрамбовывают рукой. Сверху накрывают стеклом и ставят в тёплое место.
Когда появляются всходы, парничок открывают. Теперь из основного ухода остаётся только полив. Обязательно тёплой водой на протяжении всего роста куста. Первые месяц-полтора Наталья чередует чистую воду с раствором марганцовки, чтобы предотвратить появление «чёрной ножки». А после пикировки и высадки в грунт она с мужем дважды за сезон удобряет грядки коровяком.
Однако сама Наталья считает, что успех урожая зависит вовсе не от количества подкормок, а от качества семян и самого сорта. В поисках своего идеального томата она перепробовала всевозможные варианты, разных форм, размеров и цветов. И пришла к выводу, что лучше исконно минусинского помидора нет. Но найти сорт, завезённый в Сибирь 100 лет назад, у себя, знакомых и незнакомых людей оказалось невозможно. Он затерялся среди современных гибридов.
— Прошлой осенью случилось настоящее чудо, — торжественно сообщила Наталья. — Дома, среди ненужных вещей, я случайно нашла забытый пакетик с теми самыми зёрнышками. Мне их 17 лет назад дала знакомая бабушка Фаина, которая выращивала помидоры, сохранённые ещё от своей прабабушки. Весной я их посадила. Из пяти «семушек» взошла только одна. На кустике уже есть бутончики. И я с замиранием сердца жду, что же там вырастет.

 

Татьяна ГОЛОВКОВА, Минусинск

Глава Хакасии Виктор Зимин представил своего нового заместителя Андрея Новоселова.
12.12.2017 Правительство Республики Хакасия
В главном музее Хакасии пополнилась коллекция известного художника - Хакасия-ИнформФото Минкультуры Хакасии Людмила Лагодич, вдова признанного художника, мастера декоративно-прикладного искусства Хакасии Владимира Лагодича, сделала подарок главному музею Хакасии.
12.12.2017 Хакасия-Информ
Министерство национальной и территориальной политики Республики Хакасия приглашает жителей Хакасии принять участие в республиканском творческом конкурсе рисунков и фотографий «Мы разные, но мы вместе.
12.12.2017 Правительство Республики Хакасия
Операционный микроскоп  стоимостью почти 9 миллионов рублей уже установлен в операционной нового хирургического корпуса.
12.12.2017 Минздрав Республики Хакасия
В столице Хакасии началось выполнение плана мероприятий по ликвидации и недопущению распространения бешенства животных.
12.12.2017 Правительство Республики Хакасия
Хакасская республиканская специальная библиотека для слепых и Хакасская республиканская организация Всероссийского общества слепых провели литературный КВН «Мы вместе».
12.12.2017 Минкультуры
За выходные в Хакасии произошло 9 пожаров. Горели надворные постройки, бытовой вагончик и автомобиль.
12.12.2017 Абакан сегодня
ПРИЧИНА ПОЖАРОВ - ЭЛЕКТРООБОРУДОВАНИЕ - МЧС Республики ХакасияЗа прошедшие сутки в Хакасии зарегистрировано четыре пожара. В Абакане, Абазе и Черногорске от огня пострадали частные жилые дома.
12.12.2017 МЧС Республики Хакасия
дело - Газета Шанс onlineВ Хакасии завершено расследование уголовного дела в отношении 63-летнего бывшего главы Усть-Абаканского района Виктора Рябчевского и 57-летнего руководителя управления имущественных отношений районной администрации Влади
12.12.2017 Газета Шанс online
Злоумышленники, брызнувшие жительнице Саяногорска в лицо едким веществом, предстанут перед судом - Газета Твоя Среда
Злоумышленники, брызнувшие жительнице Саяногорска в лицо едким веществом, предстанут перед судом
Отделом дознания ОМВД России по г. Саяногорску закончено расследование и направлено с обвинительным заключением в суд уголовное дело, возбужденное по признакам преступления,
Газета Твоя Среда
В Саяногорске полицейские задержали подозреваемых в избиении и ограблении пенсионерки - Газета Твоя Среда
В Саяногорске полицейские задержали подозреваемых в избиении и ограблении пенсионерки
Днем 5 ноября к участковому уполномоченному полиции п.Майна по телефону обратилась 79-летняя жительница поселка с сообщением о том, что к ней в квартиру проникли неизвестные мужчины,
Газета Твоя Среда
В Саяногорске завершено расследование уголовного дела в отношении мужчины, обвиняемого в совершении ряда преступлений против половой неприкосновенности и половой свободы личности, а также покушении на убийство несовершеннолетней - Газета Твоя Среда
В Саяногорске завершено расследование уголовного дела в отношении мужчины, обвиняемого в совершении ряда преступлений против половой неприкосновенности и половой свободы личности, а также покушении на убийство несовершеннолетней
Следственным отделом по городу Саяногорск следственного управления Следственного комитета Российской Федерации по Республике Хакасия завершено расследование уголовного дела в отношении 62-летнего местного жителя.
Газета Твоя Среда
«Я радость нахожу в друзьях»: фестиваль принял более трёхсот участников - Администрация г.Абакан5 и 9 декабря в Городском центре культуры «Победа» прошли Гала-концерты XIX Городского фестиваля творчества людей с ограниченными возможностями здоровья «Я радость нахожу в друзьях».
12.12.2017 Администрация г.Абакан
В Абакане республиканская детская библиотека переехала в бывший краеведческий музей - Абакан сегодняДо этого библиотека 52 года занимала первый этаж общежития ХГУ им. Н.Ф. Катанова на Щетинкина,13.
12.12.2017 Абакан сегодня
Названо основное преимущество мужчин перед женщинами в искусстве - Хакасия-ИнформФото из открытых источников Женщинам, которые решили стать художницами и стали ими, придется работать в несколько раз больше, при этом далеко еще не факт, что работы их будут продаваться также успешно, как работы художников-мужчин.
12.12.2017 Хакасия-Информ
Детская музыкалка - Газета Шанс online
Детская музыкальная школа в Абакане даст концерт в честь своего юбилея
Детской музыкальной школе им. А.А. Кенеля в этом году исполняется 75 лет, сообщает информотдел администрации Абакана.
Газета Шанс online
Одно из наиболее колоритных зданий Минусинска - здание типографии - даже не закрыто на ключ. - Газета Шанс online
«Минусинск – беззубый дед»
Одно из наиболее колоритных зданий Минусинска – здание типографии – даже не закрыто на ключ.
Газета Шанс online
Победа принадлежит достойным! - Администрация г.АбаканРовно 25 лет назад, в 1992 году Организация Объединенных Наций провозгласила 3 декабря Международным днем инвалидов.
12.12.2017 Администрация г.Абакан
В Абакане пройдет авторский вечер современного хакасского композитора - Хакасия-ИнформА.Саможиков. Фото Центра культуры и народного творчества имени С.П.Кадышева 14 декабря в 19:00 в большом зале Центра культуры и народного творчества имени С.П.
11.12.2017 Хакасия-Информ
Абаканские «Саяны» провели первые домашние игры в рамках всероссийских соревнований по хоккею с мячом среди команд высшей лиги.
12.12.2017 Абакан сегодня
Вершина Теи - Газета Шанс online
«Мы в крайне тяжелом положении…»
Как живет Вершина Теи: хвалят чемпионы, бегут местные жители, лотерея не спасет.
Газета Шанс online
Natalya-Malysheva-_-serebryanyy-prizer-Kubka-Rossii-po-volnoy-borbe - Газета Шанс online
Спортсменка из Хакасии обошла американок, но уступила вольнице из Монголии
Наталья Малышева, представлявшая Хакасию на Кубке России по вольной борьбе в Чебоксарах, в весовой категории до 53 кг, уступила в финале серебряной призерше Чемпионата мира 2013 Сумие Эрденечимег из Монголии и стала второй,
Газета Шанс online
766 - Газета Шанс online
Борец из Хакасии выступит с группой «Иванушки»
Мастер спорта России международного класса по спортивной борьбе Наталья Малышева представит Хакасию на четвертом открытом Кубке России на призы главы Чувашии, который состоится 4-5 декабря в ледовом дворце «Чебоксары — Арена».
Газета Шанс online
Глава Хакасии Виктор Зимин представил своего нового заместителя Андрея Новоселова.
12.12.2017 Правительство Республики Хакасия
В главном музее Хакасии пополнилась коллекция известного художника - Хакасия-ИнформФото Минкультуры Хакасии Людмила Лагодич, вдова признанного художника, мастера декоративно-прикладного искусства Хакасии Владимира Лагодича, сделала подарок главному музею Хакасии.
12.12.2017 Хакасия-Информ
Министерство национальной и территориальной политики Республики Хакасия приглашает жителей Хакасии принять участие в республиканском творческом конкурсе рисунков и фотографий «Мы разные, но мы вместе.
12.12.2017 Правительство Республики Хакасия
Операционный микроскоп  стоимостью почти 9 миллионов рублей уже установлен в операционной нового хирургического корпуса.
12.12.2017 Минздрав Республики Хакасия
В столице Хакасии началось выполнение плана мероприятий по ликвидации и недопущению распространения бешенства животных.
12.12.2017 Правительство Республики Хакасия