Новости города БезФормата.Ru
Абакан
Главные новости
 
Задать вопрос?

Хакасии необходим свой гастрономический атлас

Хакасии необходим свой гастрономический атлас - Газета Хакасия
Фото: gazeta19.ru

С такой рекомендацией на круглом столе «Создание гастрономических брендов Хакасии как способ повышения туристской привлекательности региона» выступил президент международного эногастрономического центра, вице-президент по вопросам сотрудничества с международными организациями и гастрономического туризма Федерации рестораторов и отельеров России, член рабочей группы Всемирной туристской организации ООН Леонид Гелибтерман.

Работа гастрономической секции прошла в республиканском музейно-культурном центре в Абакане 2 июля. Участие в работе круглого стола приняли рестораторы и отельеры республики, представители предприятий питания, туроператоры и турагенты, региональные производители продуктов питания и напитков, мастера сувенирной продукции, ведущие шеф-повара, представители предприятий по переработке дикоросов и сельхозпродукции, владельцы гостевых, агро-усадеб — всего около 70 человек. Неформальная, в форме диалога, встреча с автором книг «Винная Азбука», «Большая книга гурмана-путешественника», «Гастрономическое путешествие вокруг света» Леонидом Гелибтерманом оказалась весьма полезной площадкой для обмена контактами среди местных товаропроизводителей, представителей туристического бизнеса и власти.

Как отметила спикер Анжелика Челтыгмашева — начальник отдела организации, координации туристической деятельности и продвижения туристского продукта, в Хакасии огромный потенциал для развития практически всех видов туризма: культурно-познавательного (культурно-исторический, этнический, городской экскурсионный, посещение природных достопримечательностей), активного ( спортивный, горнолыжный, снегоходный, приключенческий, пешеходный, водный), делового (деловые встречи. мероприятия) и специализированного (экологический, сельский, охотничий, рыболовный, лечебно-оздоровительный).

— Хакасия — место с многовековой историей, национальным колоритом и уникальными традициями, что является предметом гордости жителей республики, — сказала советник отдела животноводства, продовольственной политики, рыболовства и рыбоводства минсельхозпрода РХ Наталья Бибо. — Природные памятники, национальные танцы, горловое пение, шаманские обряды и ритуалы — всё это достойно внимания. Местные музеи и центры культуры заинтересованы в том, чтобы все желающие смогли ознакомиться с самыми значимыми элементами хакасской культуры, но при этом национальную кухню можно попробовать лишь на главных республиканских событиях, таких как Тун Пайрам, Уртон Тойы, Чыл Пазы. Однако туристы посещают наши места гораздо чаще, чем отмечаются национальные праздники, и потому так важно дополнить традиционный туризм гастрономическими изысками Республики Хакасия. В их числе национальная кровяная колбаса «Хан», традиционная хакасская каша «Ореме потхэ», конфеты из «Талгана» и обязательный атрибут республиканских праздников свежий «Айран».

На круглом столе большое внимание было уделено презентации местной продукции. Леонид Гелибтерман отметил, что недостаточно производить качественный, полезный и вкусный продукт. Необходимо ещё его и реализовать. А для этого нужна специальная, фирменная упаковка, чем большинство товаропроизводителей республики пока не озаботились. Ещё одна общая проблема — отсутствие регистрации в Роспатенте.

— Заграницей любой товар защищён юридически, — сделал акцент Леонид Владимирович. — Настоятельно рекомендую, патентовать свои уникальные продукты. Иначе, получится как с сыром «Адыгейский»: в Адыгее всего семь его производителей, в России же — ещё 180.

Остановился президент международного эногастрономического центра и на термине «региональный продукт».

— Это продукт, который имеет свои уникальные свойства, географическую привязку, произведён только из местных ингредиентов, — конкретизировал Леонид Гелибдерман. — У вас отличные сыры, вкуснейший мёд, замечательные травы, но о них мало, кто знает. Тогда, как у ваших соседей на Алтае эти же продукты уже устоявшиеся понятия. Вам необходимы оригинальные рецепты ваших товаров: талган из Хакасии должен отличаться от монгольского или горно-алтайского талгана.

Уделил спикер внимание и вопросу выездного и внутреннего туризма в Хакасии. По его мнению, республике необходимо делать ставку на состоятельных туристов (которые готовы потратить большую сумму во время отдыха, а значит привнести в экономику весомую прибыль, но при этом не причинят ущерба местным достопримечательностям и природе из-за своей малочисленности). Однако следует помнить о том, что сервис для всех гостей республики, вне зависимости от состояния их кошелька, должен быть на высоком уровне: у кого нет денег сегодня, они могут появиться завтра.

Елена Владимирова

бур - ИА Агентство Деловой ИнформацииВ рамках VII Международного культурно-туристического форума «Историко-культурное наследие как ресурс социокультурного развития» в Республиканском музейно-культурном комплексе, состоялся «круглый стол» на тему:
14.07.2017 ИА Агентство Деловой Информации
Рекламное агентство «Реал плюс» совместно с Хакасским национальным краеведческим музеем им.
07.07.2017 ТПП Республики Хакасия
Фермеры Хакасии обсудили гастрономический бренд республики - Министерство сельского хозяйстваВ рамках VII Международного культурно-туристического форума «Историко-культурное наследие как ресурс социокультурного развития» в Республиканском музейно-культурном комплексе, состоялся «круглый стол» на тему:
06.07.2017 Министерство сельского хозяйства
Туризму в Хакасии помогут гастрономические бренды? - Абакан сегодняКакой турист нужен Хакасии: массовый или состоятельный? Чем Хакасия может привлечь туриста – иностранного и из других регионов нашей страны?
05.07.2017 Абакан сегодня
Календарь - Правительство Республики ХакасияНакануне в рамках VII Международного культурно-туристского форума «Сибер Ил» Глава республики Виктор Зимин подписал несколько соглашений о культурном, социально-экономическом и международном сотрудничестве.
01.07.2017 Правительство Республики Хакасия
Число растет: в абаканской школе №12 уже 35 отравившихся - Хакасия-ИнформФото из открытых источников Количество отравившихся в школе №12 города Абакана продолжает расти.
18.02.2018 Хакасия-Информ
Продавца из Черногорска обманули аферисты из Оренбургской области - Хакасия-ИнформФото из открытых источников В Черногорске продавец магазина обратилась с заявлением в полицию.
17.02.2018 Хакасия-Информ
Отравление детей в абаканской школе обернулось уголовным делом - Хакасия-ИнформФото из открытых источников Следователи Хакасии провели доследственную проверку по факту отравления учащихся абаканской школы №12.
17.02.2018 Хакасия-Информ
В Абакане изнасилованная - Газета Шанс online
В Абакане взломщик с углошлифовальной машиной прятался в туалете
Житель Абакана 1992 года рождения задержан по подозрению в краже более 90 тысяч рублей из сейфа в баре по улице Ленинского комсомола, где подозреваемый занимался отделочными работами.
Газета Шанс online
проституция - Газета Шанс online
В Хакасии схватили сутенеров, заставляющих заниматься проституцией школьницу
В Хакасии возбуждено уголовное дело в отношении трех участников организованной группы.
Газета Шанс online
Уважаемые жители, в очередной раз напоминаем, не забывайте про правила пожарной безопасности! Ваша жизнь в ваших руках! - Газета Твоя Среда
Уважаемые жители, в очередной раз напоминаем, не забывайте про правила пожарной безопасности! Ваша жизнь в ваших руках!
Очередной раз, оставленная без присмотра топящаяся печь стала причиной пожара.
Газета Твоя Среда
В Абакане пройдет лекция для садоводов - Хакасия-ИнформФото из открытых источников 21 февраля в 10:00 в главной библиотеке Хакасии пройдет встреча из цикла «Беседы с учеными».
18.02.2018 Хакасия-Информ
О мифах и легендах Древней Греции заговорят в Абакане - Хакасия-ИнформИллюстрация из открытых источников 20 февраля в 11:00 студенты народного университета «Сопричастность» познакомятся с миром преданий и легенд Древней Греции.
18.02.2018 Хакасия-Информ
В Хакасской республиканской детской библиотеке прошла встреча юных читателей с заведующей культурным и молодёжным сектором Хакасской региональной общественной организации «Центр таджикской и узбекской культуры «Согдиана»
18.02.2018 Правительство Республики Хакасия
новый герб - Газета Шанс online
Гербовые страсти
Герб Абакана оказался неправильным. А нужен ли он вообще? Спохватились На прошлой неделе пользователи «хакаснета» не на шутку встрепенулись, узнав, что городского символа Абакана – герба,
Газета Шанс online
С масленицей дорогие друзья, ждем вас на городских гуляниях!!! - Газета Твоя Среда
С масленицей дорогие друзья, ждем вас на городских гуляниях!!!
План городских мероприятий, посвященных празднованию Масленицы   № Мероприятия Дата проведения Место проведение Ответственные Общегородские мероприятия   Фольклорный праздник «Широкая Масленица!
Газета Твоя Среда
Милованов_10 - Газета Шанс online
Пленник своей мечты
Сибирский живописец – о поиске себя, профессии и этюдах на природе. Хакасию посетил красноярский художник Арсений Милованов.
Газета Шанс online
Российские лыжницы взяли бронзу Олимпиады-2018 - Хакасия-ИнформФото РИА Новости. Алексей Филиппов В восьмой день Олимпийских Игр медаль нашу копилку пополнили лыжницы: российские спортсменки пришли к финишу третьими в эстафете 4х5 км.
18.02.2018 Хакасия-Информ
Всухую: российские хоккеисты разгромили сборную США на Олимпиаде - Хакасия-ИнформФото Владимир Астапкович/РИА Новости На глазах миллионов болельщиков хоккейная команда из России одержала уверенную победу над противниками из США в матче предварительного раунда Игр-2018 в Пхенчхане.
18.02.2018 Хакасия-Информ
«Восток» - «Саяны» 3:5(0:2) - ХК Саяны-ХакасияВ игре второго игрового дня в городе Арсеньев Приморского края, «Саяны» победили «Восток» со счетом 5:3 
18.02.2018 ХК Саяны-Хакасия
стадион Краснодар_2 - Газета Шанс online
Краснодар заставляет краснеть
В нашей стране есть, возможно, лучший стадион в Европе, но чемпионата мира там не будет.
Газета Шанс online
РУСАЛ приглашает всех саяногорцев «На лыжи!» - Газета Твоя Среда
РУСАЛ приглашает всех саяногорцев «На лыжи!»
17 февраля в долине Бабик состоится спортивный семейный праздник «Саяногорск, на лыжи!», основной целью которого является развитие лыжного спорта в регионе.
Газета Твоя Среда
Про Олимпиаду - Газета Шанс online
«Мутко – преступник, он продал страну»
О чем говорят в России и о России перед Олимпиадой-2018. В пятницу, 9 февраля, в корейском Пхенчхане стартуют XXIII Зимние Олимпийские игры.
Газета Шанс online
В Хакасии живет 4150 ветеранов боевых действий - Пенсионный фонд15 февраля в России - День памяти о россиянах, исполнявших служебный долг за пределами Отечества.
15.02.2018 Пенсионный фонд
БУДЬТЕ ОСТОРОЖНЫ НА ВОДОЕМАХ - МЧС Республики ХакасияГлавное управление МЧС России по Хакасии напоминает правила пребывания на водоемах.
16.02.2018 МЧС Республики Хакасия
Число отравившихся в абаканской школе детей возросло до 18 - Хакасия-ИнформФото из открытых источников Еще вчера Роспотребнадзор республики говорил о том, что в школе №12 Абакана отравились пятеро ребят, а уже сегодня сообщает о 18-ти случаях заражения острой кишечной инфекцией.
16.02.2018 Хакасия-Информ
Современные технологии улучшают избирательный процесс - Администрация г.АбаканСегодня в Администрации города Абакана представители Избирательной комиссии Республики Хакасия провели презентацию для журналистов современных комплексов обработки избирательных бюллетеней и электронных комплексов для голосования.
16.02.2018 Администрация г.Абакан
21 февраля в 12:00 в танцевальном зале Центра культуры и народного творчества им.
17.02.2018 Правительство Республики Хакасия