Новости города БезФормата.Ru
Абакан
Главные новости
 
Задать вопрос?

Хакасии необходим свой гастрономический атлас

Хакасии необходим свой гастрономический атлас - Газета Хакасия
Фото: gazeta19.ru

С такой рекомендацией на круглом столе «Создание гастрономических брендов Хакасии как способ повышения туристской привлекательности региона» выступил президент международного эногастрономического центра, вице-президент по вопросам сотрудничества с международными организациями и гастрономического туризма Федерации рестораторов и отельеров России, член рабочей группы Всемирной туристской организации ООН Леонид Гелибтерман.

Работа гастрономической секции прошла в республиканском музейно-культурном центре в Абакане 2 июля. Участие в работе круглого стола приняли рестораторы и отельеры республики, представители предприятий питания, туроператоры и турагенты, региональные производители продуктов питания и напитков, мастера сувенирной продукции, ведущие шеф-повара, представители предприятий по переработке дикоросов и сельхозпродукции, владельцы гостевых, агро-усадеб — всего около 70 человек. Неформальная, в форме диалога, встреча с автором книг «Винная Азбука», «Большая книга гурмана-путешественника», «Гастрономическое путешествие вокруг света» Леонидом Гелибтерманом оказалась весьма полезной площадкой для обмена контактами среди местных товаропроизводителей, представителей туристического бизнеса и власти.

Как отметила спикер Анжелика Челтыгмашева — начальник отдела организации, координации туристической деятельности и продвижения туристского продукта, в Хакасии огромный потенциал для развития практически всех видов туризма: культурно-познавательного (культурно-исторический, этнический, городской экскурсионный, посещение природных достопримечательностей), активного ( спортивный, горнолыжный, снегоходный, приключенческий, пешеходный, водный), делового (деловые встречи. мероприятия) и специализированного (экологический, сельский, охотничий, рыболовный, лечебно-оздоровительный).

— Хакасия — место с многовековой историей, национальным колоритом и уникальными традициями, что является предметом гордости жителей республики, — сказала советник отдела животноводства, продовольственной политики, рыболовства и рыбоводства минсельхозпрода РХ Наталья Бибо. — Природные памятники, национальные танцы, горловое пение, шаманские обряды и ритуалы — всё это достойно внимания. Местные музеи и центры культуры заинтересованы в том, чтобы все желающие смогли ознакомиться с самыми значимыми элементами хакасской культуры, но при этом национальную кухню можно попробовать лишь на главных республиканских событиях, таких как Тун Пайрам, Уртон Тойы, Чыл Пазы. Однако туристы посещают наши места гораздо чаще, чем отмечаются национальные праздники, и потому так важно дополнить традиционный туризм гастрономическими изысками Республики Хакасия. В их числе национальная кровяная колбаса «Хан», традиционная хакасская каша «Ореме потхэ», конфеты из «Талгана» и обязательный атрибут республиканских праздников свежий «Айран».

На круглом столе большое внимание было уделено презентации местной продукции. Леонид Гелибтерман отметил, что недостаточно производить качественный, полезный и вкусный продукт. Необходимо ещё его и реализовать. А для этого нужна специальная, фирменная упаковка, чем большинство товаропроизводителей республики пока не озаботились. Ещё одна общая проблема — отсутствие регистрации в Роспатенте.

— Заграницей любой товар защищён юридически, — сделал акцент Леонид Владимирович. — Настоятельно рекомендую, патентовать свои уникальные продукты. Иначе, получится как с сыром «Адыгейский»: в Адыгее всего семь его производителей, в России же — ещё 180.

Остановился президент международного эногастрономического центра и на термине «региональный продукт».

— Это продукт, который имеет свои уникальные свойства, географическую привязку, произведён только из местных ингредиентов, — конкретизировал Леонид Гелибдерман. — У вас отличные сыры, вкуснейший мёд, замечательные травы, но о них мало, кто знает. Тогда, как у ваших соседей на Алтае эти же продукты уже устоявшиеся понятия. Вам необходимы оригинальные рецепты ваших товаров: талган из Хакасии должен отличаться от монгольского или горно-алтайского талгана.

Уделил спикер внимание и вопросу выездного и внутреннего туризма в Хакасии. По его мнению, республике необходимо делать ставку на состоятельных туристов (которые готовы потратить большую сумму во время отдыха, а значит привнести в экономику весомую прибыль, но при этом не причинят ущерба местным достопримечательностям и природе из-за своей малочисленности). Однако следует помнить о том, что сервис для всех гостей республики, вне зависимости от состояния их кошелька, должен быть на высоком уровне: у кого нет денег сегодня, они могут появиться завтра.

Елена Владимирова

бур - ИА Агентство Деловой ИнформацииВ рамках VII Международного культурно-туристического форума «Историко-культурное наследие как ресурс социокультурного развития» в Республиканском музейно-культурном комплексе, состоялся «круглый стол» на тему:
14.07.2017 ИА Агентство Деловой Информации
Рекламное агентство «Реал плюс» совместно с Хакасским национальным краеведческим музеем им.
07.07.2017 ТПП Республики Хакасия
Фермеры Хакасии обсудили гастрономический бренд республики - Министерство сельского хозяйстваВ рамках VII Международного культурно-туристического форума «Историко-культурное наследие как ресурс социокультурного развития» в Республиканском музейно-культурном комплексе, состоялся «круглый стол» на тему:
06.07.2017 Министерство сельского хозяйства
Туризму в Хакасии помогут гастрономические бренды? - Абакан сегодняКакой турист нужен Хакасии: массовый или состоятельный? Чем Хакасия может привлечь туриста – иностранного и из других регионов нашей страны?
05.07.2017 Абакан сегодня
Календарь - Правительство Республики ХакасияНакануне в рамках VII Международного культурно-туристского форума «Сибер Ил» Глава республики Виктор Зимин подписал несколько соглашений о культурном, социально-экономическом и международном сотрудничестве.
01.07.2017 Правительство Республики Хакасия
Житель Черногорска не смог пройти мимо чужого портмоне - Газета ХакасияМужчина увидел его между передними сиденьями одного из припаркованных у больницы автомобилей и решил проверить, не открыта ли машина.
22.08.2017 Газета Хакасия
В Абакане ВАЗ не уступил иномарке дорогу - Газета ХакасияАвтоавария произошла накануне в столице Хакасии в 22:50 на улице Ивана Ярыгина.
21.08.2017 Газета Хакасия
В Хакасии 15-летний водитель опрокинул автомобиль - Газета ХакасияАвария произошла в 2 часа ночи в минувшую пятницу в селе Пушное в Боградском районе.
21.08.2017 Газета Хакасия
В тайге Хакасии обнаружили незаконных мигрантов - Газета Хакасия
В тайге Хакасии обнаружили незаконных мигрантов
В Аскизском районе на территории одного из золотодобывающих предприятий незаконно находились граждане Китайской Народной Республики.
Газета Хакасия
В Абакане неуступчивость водителя привела к ДТП - Газета Хакасия
В Абакане неуступчивость водителя привела к ДТП
Авария случилась в минувшую субботу утром в районе дома № 4 по улице Дружбы Народов.
Газета Хакасия
В Абакане потерявшиеся дети нашлись в малине - Газета Хакасия
В Абакане потерявшиеся дети нашлись в малине
Полицейские и родители искали мальчика и девочку, которые играли возле дома и внезапно пропали.
Газета Хакасия
Программа празднования Дня города Черногорска и Дня шахтера - Ch-Inform.RuПрограмма праздничных мероприятий «С праздником, любимый город!
21.08.2017 Ch-Inform.Ru
иск - ИА Агентство Деловой Информации  Образовательно-просветительская инициатива Министерства культуры Российской Федерации и Музейно-выставочного центра «РОСИЗО» с успехом состоялась уже в 33х малых и средних городах России (11 регионов) и продолжает
21.08.2017 ИА Агентство Деловой Информации
Кинолето под звездами - Газета Твоя СредаВ воскресенье 27 августа в 20.30 ч. (при хороших погодных условиях) состоится очередной семейный кинопоказ под открытым небом на площади Центральной библиотеки.
21.08.2017 Газета Твоя Среда
В Хакасии прошел спортивный фестиваль малых сел - Газета Хакасия
В Хакасии прошел спортивный фестиваль малых сел
В пятом региональном фестивале, который прошел в Таштыпе, приняли участие восемь сборных команд, почти полторы сотни спортсменов   .
Газета Хакасия
В Абакане сняли клип на популярную песню «Quest Pistols Show» - Газета ХакасияТекст известной композиции "Круче всех!" изменен. Героями клипа стали жители Абакана, пришедшие к спорткомплексу в День города.
22.08.2017 Газета Хакасия
Археологи подарят главному музею Хакасии личину - Газета Хакасия23 августа в фонд Хакасского национального краеведческого музея имени Л. Р. Кызласова археологи передадут каменные плиты с рисунками эпохи окуневской культуры (конец III – начало II тыс.
21.08.2017 Газета Хакасия
В Таштыпе состоялся спортивный фестиваль малых сел Республики Хакасия - Министерство спортаФестиваль уже стал традиционным и проводятся в пятый раз. ВИДЕО В ОБРАБОТКЕ ФОТОРЕПОРТАЖ В соревнованиях приняли участие восемь сборных команд – представители всех районов региона, а это почти полторы сотни спортсменов.
21.08.2017 Министерство спорта
Жителям Хакасии предлагают бесплатно заняться спортом - Газета Хакасия
Жителям Хакасии предлагают бесплатно заняться спортом
Больше десятка спортивных секций республики проводят бесплатный набор в группы.
Газета Хакасия
В Хакасию съедутся автогонщики - Газета Хакасия
В Хакасию съедутся автогонщики
В Черногорске пройдут традиционные состязания по автомобильному кроссу. 26 августа, в День города Черногорска, на трассе спортивно-технического центра «Форсаж» пройдут состязания автогонщиков.
Газета Хакасия
В Хакасии пройдет чемпионат по ловле карпа - Газета Хакасия
В Хакасии пройдет чемпионат по ловле карпа
Открытый чемпионат Хакасии по рыболовному спорту пройдет с 23 по 27 августа в Пригорске.
Газета Хакасия
Фото из открытых источников - Министерство спортаОткрытый чемпионат Республики Хакасия по рыболовному спорту состоится с 23-27 августа в Пригорске.
21.08.2017 Министерство спорта
На фестивале «#ВБелом» выступят лучшие артисты Хакасии - Правительство Республики Хакасия2 сентября в Хакасии отметят первый День молодежи республики. Он пройдет в формате танцевального фестиваля «#ВБелом» на Первомайской площади, начало в 20:00.
21.08.2017 Правительство Республики Хакасия
В Таштыпе состоялся спортивный фестиваль малых сел Республики Хакасия - Министерство спортаФестиваль уже стал традиционным и проводятся в пятый раз. ВИДЕО В ОБРАБОТКЕ ФОТОРЕПОРТАЖ В соревнованиях приняли участие восемь сборных команд – представители всех районов региона, а это почти полторы сотни спортсменов.
21.08.2017 Министерство спорта
В ХАКАСИИ ПРОХОДИТ ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНЫЙ ЭТАП АКЦИИ «ВОДА – БЕЗОПАСНАЯ ТЕРРИТОРИЯ» - МЧС Республики ХакасияВ республике официально завершен купальный сезон, все пляжи и общественные спасательные посты закрыты.
21.08.2017 МЧС Республики Хакасия
В Хакасии разводить рыбу разрешили в лесных водоемах и в прудах на сельхозземлях - Газета ХакасияВ минсельхозпроде РХ пояснили, с 12 июля вступил в силу федеральный закон "О внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации по вопросам совершенствования отношений в области аква культуры (рыбоводства)".
21.08.2017 Газета Хакасия