Новости города БезФормата.Ru
Абакан
Главные новости
 
Задать вопрос?

Биологи выяснили, какой хлеб полезнее — белый или черный

Биологи выяснили, какой хлеб полезнее — белый или черный - 19Rus.Ru
Фото: www.19rus.ru
Независимое информационное агентство - Хакасия


Ученые не нашли однозначных свидетельств полезности черного хлеба и вредности белого, обнаружив значительные различия в реакции организма людей на употребление и того и другого продукта. Об открытии израильских биологов рассказывают «РИА Новости».
«Это открытие интересно не только потому, что оно потенциально является очень важным для здоровья населения, но и потому, что оно поставило нас перед фактом: люди могут реагировать совершенно по-разному на одну и ту же пищу. До настоящего времени диетическая ценность продуктов считалась одинаковой для всех людей. Как показывает практика, диеты на базе этого подхода всегда с треском проваливаются», — заявил Эран Элинав (Eran Elinav) из института Вейцманна в Реховоте (Израиль).
В последние годы в СМИ часто появляются заявления диетологов о том, что белый хлеб в общем вреден для здоровья человека, так как содержит много углеводов, мало клетчатки и способствует развитию диабета и ожирения. Черный хлеб и хлеб на основе отрубей, напротив, считается полезным, так как в нем много микроэлементов, растительных волокон и других нутриентов.
Элинав и его коллеги решили проверить, так ли это на самом деле, собрав группу из двух десятков добровольцев, половина которых согласились питаться практически одним черным хлебом ради науки на протяжении двух недель, а остальные — белым. И в том и в другом случае примерно четверть калорий приходилась на хлеб, а остальную часть диеты составляли обычные продукты. Через месяц группы менялись местами и начинали есть другой вид хлеба, который для них специально пекли авторы статьи.
В это время ученые следили за состоянием здоровья добровольцев, наблюдая за тем, как менялась концентрация глюкозы, микроэлементов и белков в их крови при переходе на хлебную диету и при полном отказе от хлеба, а также за изменениями в их весе, давлении и других физиологических характеристиках.
Эти наблюдения, по словам Элинава, привели к неожиданным результатам: первый анализ собранных данных показал, что белый и черный хлеб примерно одинаково влияли на работу организма и почти не меняли то, как работал обмен веществ в организме добровольцев. Удивленные подобными итогами эксперимента, израильские биологи сравнили то, как организм разных добровольцев реагировал на белый и черный хлеб. Как оказалось, разброс в реакциях на пшеничную и ржаную муку был очень большим. Благодаря этому для некоторых добровольцев наиболее полезным оказался белый хлеб, а для других — черный. Что интересно, употребление ни того ни другого хлеба не меняло микрофлору, что раньше связывали с положительным действием черного хлеба на здоровье человека.
Почему так происходит, ученые пока не знают, но предполагают, что это связано с различиями в работе микробов микрофлоры, которые отвечают за переработку крахмала, глюкозы и других углеводов. Раскрытие этих различий, по мнению Элинава и его коллег, поможет нам понять, какой хлеб стоит есть разным группам людей и как особенности в работе их организма могут влиять на успешность или неудачность тех или иных диет.
Независимое информационное агентство - Хакасия Анонс газеты «Хакасия» от 22 сентября – это краткое содержание самых острых и интересных моментов, отраженных в ежедневнике.
21.09.2017 19Rus.Ru
В Абакане открылась книжная выставка «Строкой о Енисее» - 19Rus.RuНезависимое информационное агентство - Хакасия Книжная выставка открылась ко Дню главной водной артерии Сибири, экологическому празднику регионального значения.
21.09.2017 19Rus.Ru
Независимое информационное агентство - Хакасия В адрес главы Хакасии Виктора Зимина поступили поздравительные телеграммы от главного раввина России Берла Лазара и президента федерации еврейских общин страны Александра
21.09.2017 19Rus.Ru
Независимое информационное агентство - Хакасия На 18 км автодороги Саяногорск – Черемушки произошел сход скального грунта на дорожное полотно.
21.09.2017 19Rus.Ru
Независимое информационное агентство - Хакасия Документ о высшем профессиональном образовании, который предъявил госслужащий, не выдавался.
21.09.2017 19Rus.Ru
Вниманию водителей! На трассе Саяногорск-Черемушки произошел сход скального грунта - Правительство Республики ХакасияНа 18 км автодороги Саяногорск – Черемушки произошел сход скального грунта на дорожное полотно.
21.09.2017 Правительство Республики Хакасия
Муниципалитеты Хакасии получат субсидии на повышение энергоэффективности - Правительство Республики ХакасияСоответствующие изменения внесены в постановление Правительства Хакасии «О распределении субсидий из республиканского бюджета Республики Хакасия бюджетам муниципальных образований на реализацию мероприятий,
20.09.2017 Правительство Республики Хакасия
осетр - Газета Шанс online
Царь-рыба
Как реально (не на бумаге) работает программа по зарыблению рек. «Не трожь!
Газета Шанс online
Дети, родители которых неизвестны, получат право на социальную пенсию с 2018 года - Газета Твоя Среда
Дети, родители которых неизвестны, получат право на социальную пенсию с 2018 года
Президент РФ Владимир Путин подписал федеральный закон, касающийся пенсионного обеспечения детей, родители которых неизвестны.
Газета Твоя Среда
Пропавшая Оксана Литвинова найдена мертвой в районе Минусинской тЭЦ - Абакан сегодняВ соседнем с Хакасией Красноярском крае, в Минусинском районе, найден труп пропавшей Оксаны Литвиновой.
21.09.2017 Абакан сегодня
В Абакане «ВАЗ» съехал в кювет - Абакан сегодняВчера в Абакане в районе дома №39 по ул.Некрасова, водитель автомобиля «ВАЗ 211440», проезжая со стороны Крылова на Тельмана, не справился с управлением и съехал в кювет.
20.09.2017 Абакан сегодня
Вандалы разрушили часть памятника репрессированным - Администрация г.АбаканВ сентябре специалистами МБУ «Спецавтобаза ЖКХ» была обнаружена кража части плиточного покрытия с мемориального комплекса, посвящённого памяти жертвам политических репрессий, открытого в 1996 году по ул.
20.09.2017 Администрация г.Абакан
В Саяногорске мужчина обвиняется в умышленном причинении тяжкого вреда здоровью своему знакомому, повлекшем по неосторожности его смерть  20 Сентября 15:02 - Газета Твоя Среда
В Саяногорске мужчина обвиняется в умышленном причинении тяжкого вреда здоровью своему знакомому, повлекшем по неосторожности его смерть 20 Сентября 15:02
16 сентября 2017 года в следственные органы Следственного комитета России по Республике Хакасия из дежурной части ОМВД России по городу Саяногорск поступило сообщение об обнаружении около одного из домов по улице Гагарин
Газета Твоя Среда
Вниманию водителей! На трассе Саяногорск-Черемушки произошел сход скального грунта - Газета Твоя Среда
Вниманию водителей! На трассе Саяногорск-Черемушки произошел сход скального грунта
На 18 км автодороги Саяногорск – Черемушки произошел сход скального грунта на дорожное полотно.
Газета Твоя Среда
дорога Черемушки - Газета Шанс online
В Хакасии скала обрушилась на дорогу
Сегодня на 18 километре трассы «Саяногорск-Черемушки» произошел сход скального грунта на дорожное полотно, – сообщил в своем «Инстаграме» глава Хакасии Виктор Зимин.
Газета Шанс online
Нилогов - Газета Шанс onlineЧасть I. Дети Алексей Сергеевич НИЛОГОВ –  генеалог, кандидат философских наук, доцент.
21.09.2017 Газета Шанс online
В Абакане открылась книжная выставка «Строкой о Енисее» - 19Rus.RuНезависимое информационное агентство - Хакасия Книжная выставка открылась ко Дню главной водной артерии Сибири, экологическому празднику регионального значения.
21.09.2017 19Rus.Ru
Фото из открытых источников - Министерство спортаТрадиционный республиканский волейбольный турнир на призы архиепископа Абаканского и Хакасского состоится в Хакасии в эти выходные.
20.09.2017 Министерство спорта
Саяногорские «Осенины» прошли на славу - Газета Твоя Среда
Саяногорские «Осенины» прошли на славу
Осенины - это праздник щедрой и нарядной поры - осени. Одновременно проводы лета, и начало периода сбора урожая и заготовки припасов на зиму.
Газета Твоя Среда
памтник Ленину - Газета Шанс online
Кто ж его поднимет!
Пять причин убрать памятник Ленину в Абакане. Декоммунизация стала одной из главных общественных тем в некоторых постсоветских странах: к примеру, на Украине за три года снесли 1300 советских памятников.
Газета Шанс online
Уртун Тойы - Газета Шанс online
Хакасия готовится к празднику урожая
В Центре культуры и народного творчества им. С.П. Кадышева идет подготовка к республиканскому национальному празднику урожая Уртун Тойы, который пройдет 23 сентября с 11:00 до 16:00 на республиканском ипподроме,
Газета Шанс online
Фото из открытых источников - Министерство спортаМинистерство спорта Хакасии продолжает цикл передач "Наш спорт" о подведомственных учреждениях.
21.09.2017 Министерство спорта
сад - ИА Агентство Деловой Информации  Приглашаем на открытие выставки «В моем саду» 22 сентября в 15.00 час.
21.09.2017 ИА Агентство Деловой Информации
Фото из открытых источников - Министерство спортаКуратор женских команд Всероссийской федерации волейбола (ВФВ) Владислав Фадеев заявил, что женская сборная России готова защитить титул чемпионов Европы по волейболу.
21.09.2017 Министерство спорта
Колос - Белый Яр - Газета Шанс online
В Хакасии волейболисты сразятся за приз от РПЦ
С 22 по 24 сентября в Белом Яре (УСЗ «Колос») пройдет турнир, посвященный празднованию 100-летия восстановления патриаршества в Русской Церкви.
Газета Шанс online
стадион в Белом яре - Газета Шанс online
Читайте в свежем номере!
«Один раз на Донбасс» . Делегация из Хакасии посетила восточную Украину, чтобы доставить пострадавших в ходе военных действий детей на лечение в Россию.
Газета Шанс online
река Абакан - Газета Шанс online
Завтра закроется мост через реку Абакан
Но только частично. Движение транспорта на городском мосту через реку Абакан ограничат завтра с 9 утра в связи с ремонтом деформационных швов дорожного полотна, сообщает информотдел администрации Абакана.
Газета Шанс online
Вниманию водителей! На трассе Саяногорск-Черемушки произошел сход скального грунта - Правительство Республики ХакасияНа 18 км автодороги Саяногорск – Черемушки произошел сход скального грунта на дорожное полотно.
21.09.2017 Правительство Республики Хакасия
В Абакане открылась книжная выставка «Строкой о Енисее» - 19Rus.RuНезависимое информационное агентство - Хакасия Книжная выставка открылась ко Дню главной водной артерии Сибири, экологическому празднику регионального значения.
21.09.2017 19Rus.Ru
Генеральный консул Монголии госпожа Баасанжав Ганцэцэг в сопровождении министра здравоохранения Владимира Костюша посетила медицинские организации региона.
21.09.2017 Минздрав Республики Хакасия
Пропавшая Оксана Литвинова найдена мертвой в районе Минусинской тЭЦ - Абакан сегодняВ соседнем с Хакасией Красноярском крае, в Минусинском районе, найден труп пропавшей Оксаны Литвиновой.
21.09.2017 Абакан сегодня
Из абаканской СОШ № 26 госпитализированы дети с острой кишечной инфекцией - Абакан сегодняПо сообщению корреспондента abakan-news.ru, в столовой СОШ № 26 несколько ребятишек были госпитализированы с предполагаемым диагнозом — острая кишечная инфекция.
21.09.2017 Абакан сегодня