Новости города БезФормата.Ru
Абакан
Главные новости
 
Задать вопрос?

Биологи выяснили, какой хлеб полезнее — белый или черный

Биологи выяснили, какой хлеб полезнее — белый или черный - 19Rus.Ru
Фото: www.19rus.ru
Независимое информационное агентство - Хакасия


Ученые не нашли однозначных свидетельств полезности черного хлеба и вредности белого, обнаружив значительные различия в реакции организма людей на употребление и того и другого продукта. Об открытии израильских биологов рассказывают «РИА Новости».
«Это открытие интересно не только потому, что оно потенциально является очень важным для здоровья населения, но и потому, что оно поставило нас перед фактом: люди могут реагировать совершенно по-разному на одну и ту же пищу. До настоящего времени диетическая ценность продуктов считалась одинаковой для всех людей. Как показывает практика, диеты на базе этого подхода всегда с треском проваливаются», — заявил Эран Элинав (Eran Elinav) из института Вейцманна в Реховоте (Израиль).
В последние годы в СМИ часто появляются заявления диетологов о том, что белый хлеб в общем вреден для здоровья человека, так как содержит много углеводов, мало клетчатки и способствует развитию диабета и ожирения. Черный хлеб и хлеб на основе отрубей, напротив, считается полезным, так как в нем много микроэлементов, растительных волокон и других нутриентов.
Элинав и его коллеги решили проверить, так ли это на самом деле, собрав группу из двух десятков добровольцев, половина которых согласились питаться практически одним черным хлебом ради науки на протяжении двух недель, а остальные — белым. И в том и в другом случае примерно четверть калорий приходилась на хлеб, а остальную часть диеты составляли обычные продукты. Через месяц группы менялись местами и начинали есть другой вид хлеба, который для них специально пекли авторы статьи.
В это время ученые следили за состоянием здоровья добровольцев, наблюдая за тем, как менялась концентрация глюкозы, микроэлементов и белков в их крови при переходе на хлебную диету и при полном отказе от хлеба, а также за изменениями в их весе, давлении и других физиологических характеристиках.
Эти наблюдения, по словам Элинава, привели к неожиданным результатам: первый анализ собранных данных показал, что белый и черный хлеб примерно одинаково влияли на работу организма и почти не меняли то, как работал обмен веществ в организме добровольцев. Удивленные подобными итогами эксперимента, израильские биологи сравнили то, как организм разных добровольцев реагировал на белый и черный хлеб. Как оказалось, разброс в реакциях на пшеничную и ржаную муку был очень большим. Благодаря этому для некоторых добровольцев наиболее полезным оказался белый хлеб, а для других — черный. Что интересно, употребление ни того ни другого хлеба не меняло микрофлору, что раньше связывали с положительным действием черного хлеба на здоровье человека.
Почему так происходит, ученые пока не знают, но предполагают, что это связано с различиями в работе микробов микрофлоры, которые отвечают за переработку крахмала, глюкозы и других углеводов. Раскрытие этих различий, по мнению Элинава и его коллег, поможет нам понять, какой хлеб стоит есть разным группам людей и как особенности в работе их организма могут влиять на успешность или неудачность тех или иных диет.
Фото: Кирилл Кухмарь/ТАСС - ИА Агентство Деловой ИнформацииФото: Кирилл Кухмарь/ТАСС Вечные деньги появятся у россиян. Центробанк запускает технологию по производству купюр с полимерной пропиткой и лаковым покрытием.
19.08.2017 ИА Агентство Деловой Информации
Независимое информационное агентство - Хакасия Суд города Норильска принял решение об отмене регистрации списка КПРФ на муниципальных выборах.
19.08.2017 19Rus.Ru
Независимое информационное агентство - Хакасия 23 августа в центре спортивной подготовки «Тея» пройдут открытые чемпионат и первенство Хакасии по лыжероллерам.
18.08.2017 19Rus.Ru
Независимое информационное агентство - Хакасия В подшефных населенных пунктах: п. Харачул (Арбатский сельсовет Таштыпского района), ст.
18.08.2017 19Rus.Ru
Независимое информационное агентство - Хакасия Совещание по охране труда угледобывающих предприятий республики провел Минтруд Хакасии с участием всех представителей предприятий угольной отрасли региона, Гострудинспекции,
18.08.2017 19Rus.Ru
Фото: Кирилл Кухмарь/ТАСС - ИА Агентство Деловой ИнформацииФото: Кирилл Кухмарь/ТАСС Вечные деньги появятся у россиян. Центробанк запускает технологию по производству купюр с полимерной пропиткой и лаковым покрытием.
19.08.2017 ИА Агентство Деловой Информации
В Саяногорске прошло торжественное имянаречение - Газета ХакасияВыдачу очередного свидетельства о рождении комитет при правительстве РХ приурочил столетию органов ЗАГС.
18.08.2017 Газета Хакасия
фото - ИА Агентство Деловой ИнформацииПрограмма мероприятий городского праздника: Площадка № 1 Черногорский парк (спортивная площадка) 10:00 — 15:00 Турниры по уличному баскетболу, пляжному волейболу,
18.08.2017 ИА Агентство Деловой Информации
В Хакасии банки наращивают объемы кредитования - Газета Хакасия
В Хакасии банки наращивают объемы кредитования
Субъекты малого и среднего предпринимательства привлекли в первом полугодии 2017 года 4,5 миллиарда рублей кредитных средств, что выше показателя 2016 года в 1,3 раза.
Газета Хакасия
уборочная_1 - Газета Шанс online
В Хакасии началась битва за урожай
В республике стартовала уборочная кампания, сообщает Минсельхоз РХ. В крестьянском фермерском хозяйстве Виктора Баузера на сегодня уже убрано 200 га ячменя, 150 га овса, 170 га гороха.
Газета Шанс online
В Хакасии началась уборочная кампания - Газета Хакасия
В Хакасии началась уборочная кампания
Первыми на поля вышли фермеры Бейского района. Главы крестьянско-фермерских хозяйств используют современную технику и технологии.
Газета Хакасия
© Стоп-кадр видео - ИА Агентство Деловой Информации© Стоп-кадр видео Полиция уничтожила всех причастных к теракту в Барселоне боевиков.
19.08.2017 ИА Агентство Деловой Информации
ПРИЧИНА ПОЖАРОВ - ПЕЧЬ - МЧС Республики ХакасияЗа минувшие сутки в Хакасии зарегистрировано три пожара. Два из них произошли из-за нарушения правил пожарной безопасности при эксплуатации печи.
18.08.2017 МЧС Республики Хакасия
В Саяногорске сотрудники полиции закрыли еще один наркопритон. - Газета Твоя СредаНеработающий житель Саяногорска 1982 года рождения совместно со своей сожительницей 1983 года рождения организовали в квартире притон, где изготавливали наркотические средства.
18.08.2017 Газета Твоя Среда
В Абакане задержали взломщика магазина - Газета Хакасия
В Абакане задержали взломщика магазина
Кража товаров и денег произошла накануне около 5 часов утра в продуктовом магазине на улице Крылова.
Газета Хакасия
В Хакасии случилось два печных пожара - Газета Хакасия
В Хакасии случилось два печных пожара
Огнеборцы тушили возгорания в Аскизском районе и в Абакане. В час ночи пожарная бригада выехала на хутор вблизи села Аскиз.
Газета Хакасия
несун - Газета Шанс online
Йес, йес… ОБХСС
  Как воровали в советской Хакасии. В 60-70-e годы в Хакасии велось интенсивное строительство промышленных предприятий, заводов и фабрик союзного значения.
Газета Шанс online
Молодёжь Хакасии приглашают к участию в республиканском фестивале-конкурсе «Ине тiлi» - Правительство Республики Хакасия29 сентября в Центре культуры и народного творчества им. С.П. Кадышева состоится республиканский молодёжный фестиваль-конкурс «Ине тiлi».
18.08.2017 Правительство Республики Хакасия
Ансамбль из Хакасии выступил с Надеждой Бабкиной на фестивале «Песни России» - Газета ХакасияX Всероссийский фестиваль-марафон «Песни России» проходит с 11 по 20 августа в Красноярском крае.
18.08.2017 Газета Хакасия
Министр спорта Хакасии провел рабочее совещание в Сорске - Министерство спортаМинистр спорта Республики Хакасия Сергей Головкин с рабочим визитом посетил г. Сорск.
18.08.2017 Министерство спорта
В Хакасии открылась выставка «Китайская живопись «ГОХУА» - Газета Хакасия
В Хакасии открылась выставка «Китайская живопись «ГОХУА»
Экспозиция, на которой представлено 26 работ китайского и российского художника Цзян Ши Луня, работает в республиканском музейно-культурном центре.
Газета Хакасия
тв - Газета Шанс online
Проиграть в ящик
Каких персонажей вы бы убрали из телевизора? Первый канал заявил о прекращении сотрудничества с авторами программы «Пока все дома».
Газета Шанс online
© Фото ИА «Росбалт», Илья Давлятчин - ИА Агентство Деловой Информации© Фото ИА «Росбалт», Илья Давлятчин Телеканал Life с 19 августа прекращает вещание.
19.08.2017 ИА Агентство Деловой Информации
В Хакасии прошёл один из матчей чемпионата России по регби - Газета ХакасияВстреча между командами «Енисей-СТМ» (Красноярск) и «Металлург» (Новокузнецк) состоялась 17 августа в Абакане на стадионе «Локомотив».
17.08.2017 Газета Хакасия
В  Абакане пройдет  «Ночь кино 2017» - Газета Хакасия
В Абакане пройдет «Ночь кино 2017»
27 августа в столице Хакассии в Городском Центре Культуры «Победа» жители города смогут погрузиться в кинематографический мир.
Газета Хакасия
Ансамбль из Хакасии выступил с Надеждой Бабкиной на фестивале «Песни России» - Газета Хакасия
Ансамбль из Хакасии выступил с Надеждой Бабкиной на фестивале «Песни России»
X Всероссийский фестиваль-марафон «Песни России» проходит с 11 по 20 августа в Красноярском крае.
Газета Хакасия
В Хакасии пройдет молодежный национальный фестиваль - Газета Хакасия
В Хакасии пройдет молодежный национальный фестиваль
29 сентября в Центре культуры и народного творчества им. С.П. Кадышева состоится республиканский молодёжный фестиваль-конкурс «Ине тiлi».
Газета Хакасия
В ХАКАСИИ ПРОЙДЕТ МЕСЯЧНИК БЕЗОПАСНОСТИ - МЧС Республики ХакасияМЧС России совместно с органами исполнительной власти субъектов РФ проводит месячник безопасности детей,
19.08.2017 МЧС Республики Хакасия
ГИДРОТЕХНИЧЕСКИЕ СООРУЖЕНИЯ ХАКАСИИ НАХОДЯТСЯ ПОД ПОСТОЯННЫМ КОНТРОЛЕМ - МЧС Республики ХакасияПо информации Управления инженерных защит Хакасии, гидротехники республики провели обязательное послепаводковое обследование гидротехнических сооружений.
19.08.2017 МЧС Республики Хакасия
Найдены решения важнейших вопросов Саяногорска - Газета Твоя Среда17 августа после памятных мероприятий на Уйском кладбище, посвященных восьмой годовщине аварии на Саяно-Шушенской ГЭС, глава Хакасии Виктор Зимин провел рабочую встречу в Саяногорске с руководителем города Леонидом Быковым,
18.08.2017 Газета Твоя Среда
19 августа с 11.00 в рамках «Парка здоровья» специалисты Центра медицинской профилактики проведут для всех желающих экспресс-диагностику, включающую в себя измерение артериального давления, роста и веса,
18.08.2017 Минздрав Республики Хакасия
крафт - ИА Агентство Деловой ИнформацииВ ходе заседания были заслушаны доклады о готовности сил и средств к реагированию на нештатные ситуации в отопительный сезон,
18.08.2017 ИА Агентство Деловой Информации