Новости города БезФормата.Ru
Абакан
Главные новости
 
Задать вопрос?

Биологи выяснили, какой хлеб полезнее — белый или черный

Биологи выяснили, какой хлеб полезнее — белый или черный - 19Rus.Ru
Фото: www.19rus.ru
Независимое информационное агентство - Хакасия


Ученые не нашли однозначных свидетельств полезности черного хлеба и вредности белого, обнаружив значительные различия в реакции организма людей на употребление и того и другого продукта. Об открытии израильских биологов рассказывают «РИА Новости».
«Это открытие интересно не только потому, что оно потенциально является очень важным для здоровья населения, но и потому, что оно поставило нас перед фактом: люди могут реагировать совершенно по-разному на одну и ту же пищу. До настоящего времени диетическая ценность продуктов считалась одинаковой для всех людей. Как показывает практика, диеты на базе этого подхода всегда с треском проваливаются», — заявил Эран Элинав (Eran Elinav) из института Вейцманна в Реховоте (Израиль).
В последние годы в СМИ часто появляются заявления диетологов о том, что белый хлеб в общем вреден для здоровья человека, так как содержит много углеводов, мало клетчатки и способствует развитию диабета и ожирения. Черный хлеб и хлеб на основе отрубей, напротив, считается полезным, так как в нем много микроэлементов, растительных волокон и других нутриентов.
Элинав и его коллеги решили проверить, так ли это на самом деле, собрав группу из двух десятков добровольцев, половина которых согласились питаться практически одним черным хлебом ради науки на протяжении двух недель, а остальные — белым. И в том и в другом случае примерно четверть калорий приходилась на хлеб, а остальную часть диеты составляли обычные продукты. Через месяц группы менялись местами и начинали есть другой вид хлеба, который для них специально пекли авторы статьи.
В это время ученые следили за состоянием здоровья добровольцев, наблюдая за тем, как менялась концентрация глюкозы, микроэлементов и белков в их крови при переходе на хлебную диету и при полном отказе от хлеба, а также за изменениями в их весе, давлении и других физиологических характеристиках.
Эти наблюдения, по словам Элинава, привели к неожиданным результатам: первый анализ собранных данных показал, что белый и черный хлеб примерно одинаково влияли на работу организма и почти не меняли то, как работал обмен веществ в организме добровольцев. Удивленные подобными итогами эксперимента, израильские биологи сравнили то, как организм разных добровольцев реагировал на белый и черный хлеб. Как оказалось, разброс в реакциях на пшеничную и ржаную муку был очень большим. Благодаря этому для некоторых добровольцев наиболее полезным оказался белый хлеб, а для других — черный. Что интересно, употребление ни того ни другого хлеба не меняло микрофлору, что раньше связывали с положительным действием черного хлеба на здоровье человека.
Почему так происходит, ученые пока не знают, но предполагают, что это связано с различиями в работе микробов микрофлоры, которые отвечают за переработку крахмала, глюкозы и других углеводов. Раскрытие этих различий, по мнению Элинава и его коллег, поможет нам понять, какой хлеб стоит есть разным группам людей и как особенности в работе их организма могут влиять на успешность или неудачность тех или иных диет.
Независимое информационное агентство - Хакасия Сегодня в 7 часов 00 минут по московскому времени на железнодорожном переезде между станциями Ирба и Красный Кордон Красноярской железной дороги водитель легкового автомоби
20.01.2018 19Rus.Ru
Эрдоган нашел лазейку для членства в Евросоюзе - Хакасия-ИнформФото из открытых источников Весьма хитрый политико-экономический ход сделал президент Турции Реджеп Тайип Эрдоган, вновь попытавшись приблизить свою страну к вхождению в Европейский союз.
20.01.2018 Хакасия-Информ
Российский фильм установил рекорд по киносборам - Хакасия-ИнформФото из открытых источников Очередной экономический рекорд в теме развития российского кинематографа был установлен накануне согласно данным Единой автоматизированной информационной системы (ЕАИС),
20.01.2018 Хакасия-Информ
В Хакасии дешевеют продукты питания - Хакасия-ИнформФото из открытых источников В этом уверены специалисты Красноярскстата (как известно, своей статистической службы республика, к сожалению, лишилась в связи с укрупнением службы сибирской статистики),
20.01.2018 Хакасия-Информ
Постановлением Правительства РФ от 15.01.2018 г. внесены изменения в Постановление Правительства РФ от 8 ноября 2013 г. № 1005 «О банковских гарантиях,
19.01.2018 Правительство Республики Хакасия
В Хакасии дешевеют продукты питания - Хакасия-ИнформФото из открытых источников В этом уверены специалисты Красноярскстата (как известно, своей статистической службы республика, к сожалению, лишилась в связи с укрупнением службы сибирской статистики),
20.01.2018 Хакасия-Информ
Российский фильм установил рекорд по киносборам - Хакасия-ИнформФото из открытых источников Очередной экономический рекорд в теме развития российского кинематографа был установлен накануне согласно данным Единой автоматизированной информационной системы (ЕАИС),
20.01.2018 Хакасия-Информ
Эрдоган нашел лазейку для членства в Евросоюзе - Хакасия-ИнформФото из открытых источников Весьма хитрый политико-экономический ход сделал президент Турции Реджеп Тайип Эрдоган, вновь попытавшись приблизить свою страну к вхождению в Европейский союз.
20.01.2018 Хакасия-Информ
лотерея - Газета Шанс online
Кто возьмет билетов пачку, тот получит водокачку!
Как и зачем абаканцы играют в лотереи. В канун Нового года в Абакане и в течение всех новогодних каникул возле книжного магазина «Кругозор» можно было наблюдать внушительную толпу граждан разного пола и возраста.
Газета Шанс online
малые села - Газета Шанс online
Малые села Хакасии получат на развитие 30 млн рублей
Правительство Хакасии определилось в каком размере муниципалитеты получат субсидии из республиканского бюджета в 2018 году на сохранение и развитие малых и отдаленных сел республики, сообщает Минэкономразвития РХ.
Газета Шанс online
Минфин Хакасии направил средства на погашение зарплаты за декабрь 2017 года - Газета Твоя Среда
Минфин Хакасии направил средства на погашение зарплаты за декабрь 2017 года
Сегодня в полном объеме направлены средства на погашение задолженности по заработной плате за декабрь перед работниками школ и детских дошкольных учреждений в размере 161 млн рублей,
Газета Твоя Среда
Сегодня село Бородино в Хакасии осталось без света и тепла - Хакасия-ИнформФото из открытых источников Первая (и, даст бог, последняя) «жертва» обещанных синоптиками Хакасии жутких крещенских морозов проявилась – сегодня в пять часов утра ею стало село Бородино одноименного района республики,
20.01.2018 Хакасия-Информ
Сегодня электричка Абакан – Кошурниково врезалась в авто на переезде - Хакасия-ИнформФото из открытых источников Дорожно-транспортное происшествие на железнодорожном переезде участка Ирба - Красный Кордон Красноярской железной дороги привело к задержке электропоезда Абакан-Кошурниково,
20.01.2018 Хакасия-Информ
В УСТЬ-АБАКАНСКОМ РАЙОНЕ ПОЖАРНЫЕ СПАСЛИ ЖЕНЩИНУ - МЧС Республики ХакасияЗа прошедшие сутки в Хакасии зарегистрировано два пожара.  В Бограде огнеборцы потушили жилой дом.
19.01.2018 МЧС Республики Хакасия
снегоходы - Газета Шанс online
Стихия
В Хакасии сошла лавина. Могли ли ее спровоцировать отдыхающие?
Газета Шанс online
Саян_4 - Газета Шанс online
В Саяногорске ветром срывает крыши
В Саяногорске специалисты «Хакасэнерго» экстренно восстанавливают энергоснабжение.
Газета Шанс online
В Хакасии кандидат - Газета Шанс online
В Абакане мужчина погиб, защищая женщину
В столице Хакасии в одном из частных домов по улице Дружинника Курочкина обнаружено тело 55-летнего местного жителя с признаками насильственной смерти, сообщает СК по РХ.
Газета Шанс online
Брижит Бардо назвала актрис, жалующихся на домогательства, лицемерками - Хакасия-ИнформФото из открытых источников Возникший в прошлом году скандал о сексуальных домогательствах в мировом кинематографе (как будто до этого скандала сотни молоденьких актрис не спали с режиссерами за хорошие роли в фильмах
20.01.2018 Хакасия-Информ
19 января в Национальной библиотеке им. Н.Г. Доможакова открылась выставка «Панорама американского социума в романах Ирвина Шоу».
20.01.2018 Правительство Республики Хакасия
«Притяжение» Бондарчука идет в кинотеатрах Британии и Ирландии - Хакасия-ИнформФото из открытых источников Фантастический фильм Федора Бондарчука об инопланетянах в Чертаново «Притяжение», как это ни парадоксально звучит для многих эстетствующих кинокритиков нашей страны,
19.01.2018 Хакасия-Информ
мюзикл - Газета Шанс online
Гусары! Не молчать!
Минусинский театр представил первый мюзикл. Мюзикл в репертуаре Минусинского драматического театра (МДТ) появился впервые и стал новым опытом в работе труппы.
Газета Шанс online
Страница 18 в Саяногорске - Газета Твоя Среда
Страница 18 в Саяногорске
Отборочный тур чемпионата по чтению вслух среди старшеклассников «Страница18» состоится 25 января в 16-00 часов  адресу г. Саяногорск: Ленинградский мкрн.21В (Центральная библиотека).
Газета Твоя Среда
лев - Газета Шанс online
В абаканском зоопарке активно ведутся работы по благоустройству
В минувшем году в зооучреждени проделана большая работа по развитию и благоустройству, сообщает Минпродресурсов РХ.
Газета Шанс online
МОК сократил квоту россиян на Олимпиаду-2018 - Хакасия-ИнформФото из открытых источников Международный олимпийский комитет (МОК) в очередной раз больно ударил по чести нашей страны, собирающейся во что бы то ни стало участвовать в будущих Олимпийских играх в южнокорейском Пхенчхане.
20.01.2018 Хакасия-Информ
«СпортАнзор» (19.01.2018) - Абакан сегодняАнзор Сабанов спорт спортанзор ТВ "Абакан"
20.01.2018 Абакан сегодня
Шарапова осталась единственной надеждой России в Австралии - Хакасия-ИнформФото из открытых источников Итак.
20.01.2018 Хакасия-Информ
Руднев - Газета Шанс online
«Аленичев культурный, но может и «напихать»
Игрок «Енисея» из Хакасии – о победах, провалах и дубле в ворота «Спартака».
Газета Шанс online
бей своих - Газета Шанс online
Бей своих
Как одноклубники дерутся на площадке и вне ее. Хоккеисты омского «Авангарда» Континентальной хоккейной лиги (КХЛ) устроили массовую драку на новогоднем корпоративе.
Газета Шанс online
ВМЗ с бокалом - Газета Шанс online
Завтра в свежем номере
Вот уже девять лет, как Хакасия живет при Викторе Михайловиче Зимине. Девять!
Газета Шанс online
В Хакасии вводится режим повышенной готовности - 19Rus.RuНезависимое информационное агентство - Хакасия Сильный ветер и резкое понижение температуры стали основанием для принятия экстренных мер на территории региона.
19.01.2018 19Rus.Ru
Сегодня село Бородино в Хакасии осталось без света и тепла - Хакасия-ИнформФото из открытых источников Первая (и, даст бог, последняя) «жертва» обещанных синоптиками Хакасии жутких крещенских морозов проявилась – сегодня в пять часов утра ею стало село Бородино одноименного района республики,
20.01.2018 Хакасия-Информ
Сегодня электричка Абакан – Кошурниково врезалась в авто на переезде - Хакасия-ИнформФото из открытых источников Дорожно-транспортное происшествие на железнодорожном переезде участка Ирба - Красный Кордон Красноярской железной дороги привело к задержке электропоезда Абакан-Кошурниково,
20.01.2018 Хакасия-Информ
В Абакане восстановили нарушенное теплоснабжение - Хакасия-ИнформФото портала правительства РХ Восстановительные работы на теплосети в Абакане завершены.
19.01.2018 Хакасия-Информ
На территории «Абаканских тепловых сетей» оборудована походная столовая - Администрация г.АбаканПо просьбе Министерства социальной защиты Республики Хакасия городские власти оборудовали «походную столовую» для людей, в силу жизненных обстоятельств оказавшихся на улице и лишившихся собственного дома.
19.01.2018 Администрация г.Абакан