Итоги надзора за качеством и безопасностью рыбы и морепродуктов

Итоги надзора за качеством и безопасностью рыбы и морепродуктов

Управление Роспотребнадзора по  Республике Хакасия в  ходе контрольно-надзорных мероприятий осуществляет надзор за  качеством и  безопасностью продукции из  водных биоресурсов.

В 2017 году проведены проверки 52 объектов, занимающихся оборотом рыбы и морепродуктов на потребительском рынке республике, проинспектировано 914 кг продукции с отбором проб для проведения лабораторного контроля на соответствие санитарно-химическим и  физико-химическим показателям, обязательным требованиям технических регламентов Таможенного союза.

За отчетный период лабораторно исследовано 103 пробы продукции из водных биоресурсов, нестандартных проб не выявлено.

В ходе проверок установлены нарушения условий хранения рыбы и морепродуктов, отсутствовала информация о товаре и изготовителе, на момент проверки не представлены документы, подтверждающие качество и безопасность товара. В целях недопущения на потребительский рынок региона некачественной и небезопасной продукции с реализации снято 24 кг рыбы. В отношении виновных лиц применены меры административного реагирования.

Работа по контролю качества и безопасности рыбной продукции продолжается, ситуация остается на контроле Управления.

ВАЖНО! Продажа свежей рыбы и  рыбной продукции должна осуществляться только на  санкционированных торговых местах: в  супермаркетах, специализированных магазинах, рынках, торговых павильонах.

Категорически запрещена продажа свежей рыбы на  необорудованных торговых местах: на  остановках транспорта, вдоль автодорог, во  дворах жилых домов, на  остановках общественного транспорта. Приобретение рыбной продукции в  несанкционированных торговых местах представляет угрозу для здоровья и  жизни потребителей.

При выборе свежей рыбы обратите внимание:

· Рыба должна быть упругой на ощупь, влажной, а не сухой. При надавливании на спинку пальцем — на свежей ямка быстро исчезает.

· Если свежую рыбу положить на ладонь, она останется в горизонтальном положении, а испорченная – обмякнет и будет свисать вниз.

· «Рыбный» аромат не должен быть слишком сильным, у свежей рыбы он чистый и чуть сладковатый, аммиачная отдушка или запах прогорклого жира – сигнал тревоги, скорее всего такая рыба хранится дольше допустимого срока.

· Испорченная рыба тусклая, у свежей чешуя гладкая, плотно прилегает к тушке, блестит и покрыта тонким слоем прозрачной слизи.

· На рыбе не должно быть следов крови. Глаза свежей рыбы светлые, чистые, влажные и выпуклые, запавшие и мутные – признак старости, а если они сморщенные, сухие — от покупки лучше воздержаться.

· Жабры должны быть красными и яркими, а у сельди или скумбрии – бордовыми. Сероватый, бледно розовый или слишком темный цвет, а также белая слизь на жабрах – признак испорченной рыбы. Хвост не должен загибаться вверх или казаться высохшим.

· Слипшиеся или поврежденные плавники – тревожный знак, который свидетельствует о том, что рыбу неправильно хранили. Брюшко не должно быть вздувшимся, желтоватой окраски и тем более с зеленоватыми пятнами на поверхности, это верный признак испорченной рыбы.

· Куски филе должны быть аккуратно нарезаны, без рваных краев.  Мясо должно быть плотным и упругим, без видимых разрывов между волокнами.

При выборе замороженной рыбы обратите внимание:

· Замороженную рыбу покрывает слой ледяной глазури, лед должен располагаться равномерно, неровности и ледяные наросты говорят о повторной заморозке.

· Тушка должна быть твердой, без признаков размягчения и видимых повреждений. Если форма рыбы кажется угловатой и неестественной, скорее всего ее замораживали несколько раз, так что от покупки лучше воздержаться.

· Белые пятна могут появиться у перемороженной рыбы, а облетевшая местами чешуя и «исхудавшее» впалое брюшко говорит о том, что она утратила свежесть еще до заморозки.
 

Ещё новости о событии:

Независимое информационное агентство - Хакасия Специалисты республиканского управления Роспотребнадзора в 2017 году провели проверки 52 объектов, занимающихся оборотом рыбы и морепродуктов.
13:23 07.03.2018 19Rus.Ru - Абакан
Итоги надзора за качеством и безопасностью рыбы и морепродуктов Управление Роспотребнадзора по Республике Хакасия в ходе контрольно-надзорных мероприятий осуществляет надзор за качеством и безопасностью продукции из в
11:02 07.03.2018 Роспотребнадзор - Абакан
 
По теме
В настоящее время для граждан Российской Федерации доступна  возможность подачи заявления о регистрации по месту пребывания с использованием федеральной государственной информационной системы «Единый портал государственн
На портале «Госуслуг» доступен цифровой сервис, позволяющий гражданам России спокойно и без спешки зарегистрироваться по месту пребывания без посещения территориального подразделения МВД России,
На портале «Госуслуг» доступен цифровой сервис, позволяющий законным представителям   несовершеннолетних граждан, не достигших 14-летнего возраста,
В настоящее время для граждан Российской Федерации доступна  возможность подачи заявления о регистрации по месту пребывания с использованием федеральной государственной информационной системы «Единый портал государственн
Полиция Хакасии пресекла мошенническую схему руководителя специализированной автостоянки - Пульс Хакасии В рамках расследования, проводимого Следственным управлением УМВД России по городу Абакан, возбуждены уголовные дела по обвинению руководителя автостоянки, специализирующейся на хранении транспортных средств,
Пульс Хакасии
Забота о здоровье: Центр СПИД продолжает работу по тестированию в трудовых коллективах - Минздрав Республики Хакасия Накануне специалисты Республиканского центра профилактики и борьбы со СПИД выезжали в трудовой коллектив отделения Социального фонда России по Республике Хакасия для проведения добровольного,
Минздрав Республики Хакасия
Напомним, иск прокурором был предъявлен к ГБУЗ РХ «Саяногорская межрайонная больница» в интересах пенсионерки в связи со смертью её сына, наступившей после обращения за медицинской помощью.
Городской суд г. Саяногорск
Как чувствуют себя пациенты, которым пересадили почку? - проверили врачи -трансплантологи Сибирского научно-клинического центра Федерального медико-биологического агентства.
Вести Хакасия
К 150-летию Е.Ф. Гнесиной - Минкультуры Студенты специальности «Теория музыки» Хакасского колледжа искусств представили лекторий-экскурсию, посвященную150-летию со дня рождения педагога, музыканта, композитора Е.Ф.
Минкультуры