Результаты контроля качества и безопасности мясной продукции за II квартала 2018 года
Управление Роспотребнадзора по Республике Хакасия продолжает работу по контролю качества и безопасности мяса и мясной продукции, находящихся в обращении на потребительском рынке региона.
В I полугодии 2018 года проверено 81 предприятие с отбором 235 проб для лабораторных исследований.
По результатам лабораторного мониторинга в образцах не обнаружены генно-модифицированные организмы, антибиотики, пестициды, канцерогены, соли тяжелых металлов, радиоактивные вещества. По микробиологическим показателям не соответствовали требованиям 2 пробы из 136 (1,47%).
Кроме того, из 4 исследованных проб мясной продукции по показателям фальсификации в 1 пробе колбасы вареной «Докторская» обнаружено ДНК сои, использование которой не предусмотрено рецептурой (производитель ООО «Саянские мясные продукты», с. Новоенисейка, Республика Хакасия).
В ходе проведенных проверок выявлены нарушения:
- по условиям хранения и реализации продукции;
- по соблюдению сроков годности реализуемого товара;
- по наличию документов, подтверждающих качество и безопасность мяса и мясных изделий;
- по отсутствию либо неполной потребительской маркировки на реализуемый товар;
- по соблюдению санитарного законодательства, предъявляемого к содержанию территории, производственных помещений и торговых площадей, оборудованию и инвентарю, соблюдению правил личной гигиены;
- по организации и проведению производственного лабораторного контроля.
На территории республики продолжается контроль за оборотом мяса свинины в целях недопущения поступления опасной продукции на потребительский рынок (в т.ч. инфицированной африканской чумой свиней).
За 6 месяцев текущего года проинспектировано более 9 тонн мяса и мясной продукции. В целях недопущения на потребительский рынок небезопасных продуктов питания из оборота изъято 65 партий некачественной продукции в количестве 335,8 кг.
По результатам надзорных мероприятий за допущенные нарушения виновные лица привлечены к административной ответственности, наложено штрафов на сумму 266,5 тыс. рублей.
На особом контроле Управления находится качество пищевых продуктов, используемых в социальном питании. За истекший период 2018 года в учреждениях социальной сферы не обнаружено некачественной, в. т.ч. фальсифицированной продукции.
Сведения о выявленной на территории Республики Хакасия нестандартной пищевой продукции, в том числе мясной, размещены в Государственном информационном ресурсе в сфере защиты прав потребителей на сайте Управления ( zpp . rospotrebnadzor .ru ) в разделе «Продукция, не соответствующая обязательным требованиям», который доступен для широкого круга общественности.
Работа по контролю качества и безопасности мяса и мясных продуктов, вырабатываемых и реализуемых на территории Республики Хакасия, продолжается.