Новости города БезФормата.Ru
Абакан
Главные новости
 
Задать вопрос?

О контроле за качеством и безопасностью рыбы и морепродуктов

О контроле качества и безопасности рыбы и морепродуктов

Управление Роспотребнадзора по Республике Хакасия продолжает работу по  контролю  качества и  безопасности рыбы и морепродуктов, находящихся в  обращении на  потребительском рынке региона.

В I полугодии 2017 года проведено 24  проверки предприятий, осуществляющих оборот продукции из водных биоресурсов на территории республики, с отбором  проб продукции для лабораторного контроля.

Выявлены нарушения требований санитарного законодательства и законодатества в сфере технического регулирования по содержанию фосфатов и превышению массовой доли глазури.

За допущенные нарушения виновные лица привлечены к административной ответственности в виде штрафа на сумму 2,6 тыс. рублей.

Рыба как источник минеральных веществ и витаминов занимает наравне с другими продуктами важное место в рационе. Однако испорченная, несвежая рыба не только ухудшает вкусовые качества блюд, но становится причиной серьезных отравлений. Поэтому знания о том как выбрать рыбу необходимы всем потребителям .

При выборе свежей рыбы обратите внимание:

· Рыба должна быть упругой на ощупь, влажной, а не сухой. При надавливании на спинку пальцем — на свежей ямка быстро исчезает.

· Если свежую рыбу положить на ладонь, она останется в горизонтальном положении, а испорченная – обмякнет и будет свисать вниз.

· «Рыбный» аромат не должен быть слишком сильным, у свежей рыбы он чистый и чуть сладковатый, аммиачная отдушка или запах прогорклого жира – сигнал тревоги, скорее всего такая рыба хранится дольше допустимого срока.

· Испорченная рыба тусклая, у свежей чешуя гладкая, плотно прилегает к тушке, блестит и покрыта тонким слоем прозрачной слизи.

· На рыбе не должно быть следов крови. Глаза свежей рыбы светлые, чистые, влажные и выпуклые, запавшие и мутные – признак старости, а если они сморщенные, сухие — от покупки лучше воздержаться.

· Жабры должны быть красными и яркими, а у сельди или скумбрии – бордовыми. Сероватый, бледно розовый или слишком темный цвет, а также белая слизь на жабрах – признак испорченной рыбы. Хвост не должен загибаться вверх или казаться высохшим.

· Слипшиеся или поврежденные плавники – тревожный знак, который свидетельствует о том, что рыбу неправильно хранили. Брюшко не должно быть вздувшимся, желтоватой окраски и тем более с зеленоватыми пятнами на поверхности, это верный признак испорченной рыбы.

· Куски филе должны быть аккуратно нарезаны, без рваных краев.  Мясо должно быть плотным и упругим, без видимых разрывов между волокнами.

При выборе замороженной рыбы обратите внимание:

· Замороженную рыбу покрывает слой ледяной глазури, лед должен располагаться равномерно, неровности и ледяные наросты говорят о повторной заморозке.

· Тушка должна быть твердой, без признаков размягчения и видимых повреждений. Если форма рыбы кажется угловатой и неестественной, скорее всего ее замораживали несколько раз, так что от покупки лучше воздержаться.

· Белые пятна могут появиться у перемороженной рыбы, а облетевшая местами чешуя и «исхудавшее» впалое брюшко говорит о том, что она утратила свежесть еще до заморозки.

Работа по контролю качества и безопасности рыбной продукции продолжается, ситуация остается на контроле Управления.
 

Результаты контроля за качеством и безопасностью плодоовощной продукции за II квартала 2017 года Управление Роспотребнадзора по Республике Хакасия продолжает работу по контролю за качеством и безопасностью плодоовощно
24.07.2017 Роспотребнадзор
вера - ИА Агентство Деловой ИнформацииВера Глаголева: Счастье не всегда связано с реальными удачами, победами или с чем-то еще.
16.08.2017 ИА Агентство Деловой Информации
Читайте завтра в «ШАНСЕ» - Газета Шанс online«В белом и в цилиндре». Пожалуй, после «Прямой линии» с главой Хакасии ничто уже не предвещало такого же, если не большего резонанса.
16.08.2017 Газета Шанс online
Вожатые Артека - ИА Агентство Деловой Информации  Практика для студентов – это хорошая возможность приобрести бесценный опыт и заработать.
16.08.2017 ИА Агентство Деловой Информации
НАРУШЕНИЕ ПРАВИЛ ЭКСПЛУАТАЦИИ ЭЛЕКТРООБОРУДОВАНИЯ ПРИВЕЛО К ПОЖАРУ - МЧС Республики ХакасияЗа минувшие сутки в Хакасии зарегистрирован один пожар. В пос. Тепличный Усть-Абаканского района от огня пострадала баня и надворные постройки,
17.08.2017 МЧС Республики Хакасия
Что ни день то в Саяногорске новый пожар. В основном горят дачные домики.
17.08.2017 Первое городское
В парке Черногорска появится бассейн и шезлонги - Газета ХакасияПроект аква-зоны презентовали главе Хакасии во время рабочего визита. Сейчас в центральном парке города угольщиков несколько секторов: спортивный, ландшафтный, аттракционый и семейный.
16.08.2017 Газета Хакасия
Виновные будут наказаны - Газета Твоя Среда
Виновные будут наказаны
15.08.2016 Саяногорским городским судом вынесен приговор в отношении лица за разбойное нападение на сотрудников магазина «Огонек».
Газета Твоя Среда
В столице Хакасии задержали мужчину в розыске - Газета Хакасия
В столице Хакасии задержали мужчину в розыске
Полицейские ОМОНа отдела Росгвардии по республике заметили, как по улице в квартале Молодежный в Абакане, явно превышая скоростной режим, проехал «ВАЗ-2121».
Газета Хакасия
Житель Хакасии отправится в колонию строгого режима за кражу телефона - Газета Хакасия
Житель Хакасии отправится в колонию строгого режима за кражу телефона
В Черногорске мужчина ночью проник в квартиру и украл сотовый телефон. Инцидент произошел еще в марте.
Газета Хакасия
Гороскоп для абаканцев на неделю с 16 по 22 августа - Абакан сегодня  ОВЕН Повышенная активность и общительность привлечет к Овнам всеобщее внимание.
17.08.2017 Абакан сегодня
Культурно-досуговые и спортивные мероприятия с 17 по 23 августа 2017 г. - Абакан сегодняДуховой оркестр приглашает всех горожан на танцевальные вечера «В городском саду играет…» 18 августа с 18 до 20 часов на танцплощадке детского парка «Орленок» (пр.
17.08.2017 Абакан сегодня
В городской картинной галерее откроется персональная выставка юной абаканской художницы - Абакан сегодня18 августа в 15.00 в выставочном зале «Чылтыс» Абаканской картинной галереи состоится открытие выставки «Питерские зарисовки» молодой абаканской художницы Валерии Толстенко.
17.08.2017 Абакан сегодня
Не страшны им Арктика с Антарктикой - Газета Хакасия
Не страшны им Арктика с Антарктикой
Определился победитель июльского этапа конкурса «Золотой пьедестал Хакасии».
Газета Хакасия
У Дон Кихота не было бы шанса - Газета Хакасия
У Дон Кихота не было бы шанса
В Абакане, в выставочном зале «Чылтыс», открылась выставка «Странные сны Мигеля С.» художника Рената Семёнова.
Газета Хакасия
китайцы - Газета Шанс online
Китайские историки-археологи посетили Хакасию и остались ей довольны
На минувших выходных в рамках соглашения о взаимном сотрудничестве Хакасии с Новосибирской областью и Тувой наш регион посетила группа историков и археологов из Китайской народной республики, сообщает Минкульт РХ.
Газета Шанс online
Четвертый фестиваль малых сел Хакасии пройдет в Таштыпе - Министерство спортаСостоялось совещание по организации и проведению Фестиваля малых сел Республики Хакасия.
16.08.2017 Министерство спорта
Прокуратура Хакасии продолжает проведение мероприятий с участниками республиканских детских оздоровительных учреждений - Прокуратура Республики Хакасия             15.08.2017 старшим помощником прокурора Республики Хакасия по надзору за исполнением законов о несовершеннолетних и молодежи Вотяковой Е.Н.
16.08.2017 Прокуратура Республики Хакасия
Фото из открытых источников - Министерство спортаПодведомственные учреждения Министерства спорта Республики Хакасия продолжают набор в группы спортивной подготовки по различным видам спорта.
16.08.2017 Министерство спорта
Шаг за шагом —  к достижению целей - Газета Хакасия
Шаг за шагом — к достижению целей
Прошедшее в Абакане торжество в честь Дня физкультурника ещё раз напомнило о той работе, что проводилась в последние годы в Хакасии.
Газета Хакасия
Полицейский из Хакасии стал "железным человеком" - Газета Хакасия
Полицейский из Хакасии стал "железным человеком"
Сотрудник отряда специального назначения «Гром» управления наркоконтроля МВД по Хакасии Алексей Смокотнин стал серебряным призером международного ультратриатлона Siberman.
Газета Хакасия
В Хакасии начался набор в бесплатные спортивные секции - Газета Хакасия
В Хакасии начался набор в бесплатные спортивные секции
Подведомственные учреждения министерства спорта Хакасии ведут набор в группы спортивной подготовки по различным видам спорта.
Газета Хакасия
В парке Черногорска появится бассейн и шезлонги - Газета ХакасияПроект аква-зоны презентовали главе Хакасии во время рабочего визита. Сейчас в центральном парке города угольщиков несколько секторов: спортивный, ландшафтный, аттракционый и семейный.
16.08.2017 Газета Хакасия
Виктор Зимин: «Будет школа, будет перспектива у малого села!» - Правительство Республики ХакасияГлава Хакасии Виктор Зимин посетил строительную площадку новой школы в селе Нижние Сиры Таштыпского района.
16.08.2017 Правительство Республики Хакасия
© Стоп-кадр видео - ИА Агентство Деловой Информации© Стоп-кадр видео Cоветская и российская актриса театра и кино, кинорежиссtр, сценарист и продюсер, заслуженная артистка России, народная артистка России Вера Глаголева скончалась в США.
16.08.2017 ИА Агентство Деловой Информации
Правительство Хакасии поможет окрепнуть руднику в Абазе - Газета ХакасияВчера градообразующее предприятие посетил глава республики. Виктор Зимин оценил оборудование, которое поступило для освоения двухсотого горизонта в рамках соглашения с компанией "ЕВРАЗ".
17.08.2017 Газета Хакасия
Фото из открытых источников - Министерство спортаПодведомственные учреждения Министерства спорта Республики Хакасия продолжают набор в группы спортивной подготовки по различным видам спорта.
16.08.2017 Министерство спорта