Копейка рубль бережет

сельхоз рынок
Дмитрий Янин
Ирина Козий
Дмитрий Леонов
Александр Фомин
Фото: shans.online

«ШАНС» выяснил, где выгоднее покупать продукты.

Цены на бензин растут, цены на продукты – тоже. Вот только зарплаты и пенсии остаются на прежнем уровне. Наши читатели рассказывают: экономить теперь приходится на многом: мясе, рыбе, свежих овощах. Кто-то говорит, что дешевле закупаться на рынках, кто-то уверяет, что цены все-таки ниже в супермаркетах и дискаунтерах. «ШАНС» побывал везде и точно знает, где действительно дешево, а где не очень.

Курица будет еще дороже

То, что цены в ближайшем будущем будут расти, не скрывают ни предприниматели, ни производители. К примеру, в прошлом номере «ШАНСА» (№1412 от 21-27 июня) мы рассказали вам о ситуации с охлажденной курятиной в Абакане: стоимость килограмма тушки от одного и того же поставщика («Шушенская птицефабрика») колеблется от 125 рублей (в супермаркетах, фирменных магазинах, дискаунтерах) до почти 150 (на рынке). На предприятии не отрицают: в ближайшее время цена снова поднимется. Причина – провал посевной в некоторых регионах России из-за холодной дождливой и снежной весны. Соответственно, корм из-за дефицита дешевым точно не будет. Отсюда и повышение.
Тогда же мы узнали, что на некоторых частях курицы (на грудке и костях) можно экономить как минимум 10% по понедельникам на сельскохозяйственном рынке.

Правда, вариант этот не для всех – исключительно для пенсионеров и многодетных семей при наличии соответствующего документа. «И то хорошо», – скажут сейчас некоторые. Мы сначала подумали так же, но все же решили туда съездить в понедельник. И знаете, что – вопросов возникло много.

Что на сельхозрынке?

Идея социального понедельника на сельхозрынке (ул. Тельмана), как говорит руководитель дирекции Сергей Новиков, принадлежит главе Хакасии Виктору Зимину.
– Мотивов было несколько: первое – социальный фактор. Мы как республиканское предприятие должны предоставлять товар по сниженным ценам, то есть цена должна быть конкурентоспособной, качество товара должно быть соответствующее. И понедельник – чтобы увеличить проходимость в этот день. Это же не секрет, получается: четверг, пятница, суббота, воскресенье – очень ликвидные дни, когда людей много, – рассказывал он «РТС» в середине мая.
По словам Новикова, сегодня сельхозрынок посещают 2/3 из тех, кто вообще отоваривается на рынках (методика вычисления, правда, неизвестна). Главное его преимущество перед другими торговыми точками (как считает Новиков): местные продукты, высокое качество, низкие цены.
– Предприниматели отбираются таким образом, что мы сразу же договариваемся о ценовой категории, что цена должна быть ниже среднего… Безусловно, отрабатываем с министерством сельского хозяйства, так как наши товаросельхозпереработчики, фермеры, ЛПХ, КФХ, они же получают субсидию из республиканского бюджета, причем не маленькую. Договариваемся с минсельхозом, договариваемся с предпринимателями, что, ребята, раз государство вас поддерживает в какой-то части, здесь, соответственно, должна быть минимальная цена… У нас самые жесткие требования по качеству. Работает санлаборатория семь дней в неделю. Вся продукция, которая продается на сельхозрынке, проходит через эту лабораторию (мясо, молочная продукция, сыры, колбасы). Плюс ежедневно проводим проверки, чтобы не было просроченных продуктов.
«ШАНС» посетил сельхозрынок утром в понедельник. Покупателей совсем немного (возможно, дело в жаре). Большинство – люди старшего возраста. Внутри чисто (снаружи, кстати, тоже), уютно, неприятных запахов нет. Многие торговые точки почему-то закрыты, но те, что работают, обещанную 10% скидку делают. Если поторговаться, то скидывают немного и другим категориям. Впрочем, на то он и рынок, чтобы торговаться.
Что касается цен – если честно, назвать их низкими нельзя. Скорее средние. Что-то дешевле, что-то дороже (подробнее смотрите в инфографике) даже в сравнении с супермаркетами.

Плюсы/минусы сельхозрынка, по версии «ШАНСА»

♦ Овощей местных пока немного. Огурцы из Тепличного – 70 руб/кг, виктория из Субботино (Шушенский район) – 700 рублей за пять литров или 100 рублей за стакан. Капуста из Подсинего – 20 руб/кг, редис – 40 рублей за пучок, зеленый лук, укроп (25 рублей). Кстати, уже появились местные домашние (если верить продавцу) помидоры, правда, цена кусается – 200 руб/кг. Все остальные овощи и фрукты – завозные. Причем цена у них не сказать, что дешевая – как везде.
♦ Мяса выбор большой. Но что удивило – практически нет ценников. Чтобы узнать, сколько, например, стоит свиная вырезка, нужно спрашивать. Так, одни продавцы просили за нее 300 руб/кг, другие предлагали забрать за 230. Безусловно, это неудобно. Продавцы тут же навязчиво норовят взвесить тебе любой кусок, хотя ты только подошел спросить цены.


♦ Большой выбор рыбы, причем не только морской, но и речной: щука (180 руб/кг), лещ (60 руб/кг), карась (100 руб/кг). Цены варьируются, например, за замороженную форель просят от 450 до 760 руб/кг.

Центральный рынок
Количество посетителей здесь утром в понедельник чуть больше, чем на рынке на Тельмана. Чистота павильона – неудовлетворительно. Работают почти все торговые точки. Цены практически такие же, как на сельхозрынке: свиная вырезка – 265 руб/кг, свиная мякоть – 320 руб/кг.

Плюсы/минусы Центрального рынка, по версии «ШАНСА»

♦ Субпродукты (почки, хвост, копыта и пр.) – дороже на 20-30 рублей. Но больше всего нас удивила цена на специфический рубец: если на сельхозрынке он стоит 100 рублей, то тут в некоторых холодильниках аж 160 (но найти также можно и по 110 руб/кг)!
♦ Ситуация с овощами и фруктами такая же. Правда, ту же черешню здесь можно купить не за 250-230 руб/кг, а за 200.
♦ Ассортимент рыбы (как речной, так и морской) шире. Причем некоторая даже дешевле, чем на рынке на Тельмана: сазан – 170 руб/кг, форель – 480 руб/кг, хариус – 300 руб/кг, семга – 990 руб/кг, щука – 160 руб/кг, морской язык – 230 руб/кг, горбуша – 270 руб/кг, осетр – 800 руб/кг, кижуч – 530 руб/кг, окунь и карась – по 100 руб/кг.
♦ Ассортимент мяса, сала, ребер гораздо больше. Цены указаны везде! Вырезку свиную можно найти и за 170 руб/кг.

!!! Кстати, если вы планируете «забить» свой холодильник и морозилку продуктами, продавцы советуют поторопиться. С 1 июля торговый зал закроется на ремонт (до 31 июля). В связи с этим многие предприниматели реализуют продукцию с хорошими скидками.

Что происходит с ценами и чего ожидать?

Сказано!
Дмитрий Янин, председатель правления Международной конфедерации обществ потребителей:
– За время кризиса покупательная способность населения в России резко упала. 75% покупателей при выборе товара обращают внимание на цену. Поэтому торговые сети, чтобы обыграть конкурентов, стремятся предлагать более дешевые товары, что порой идет в ущерб качеству.

Ирина Козий, гендиректор «FruitNews»:
– Цены на томаты падают, потому что на рынок пришли турецкие помидоры – появилась конкуренция. А все фрукты, которые у нас хранятся с того года, выросли в цене. В прошлом году и в России, и в Европе был неурожай, что сказалось на уменьшении объемов, которые смогли долежать до весны… До начала октября стоимость сезонных продуктов – картофель, томаты, огурцы, яблоки, груша, виноград, слива, абрикос и пр. – будет снижаться. Сейчас все стараются распродавать прошлогодние запасы, и часто продавцы делают это в убыток себе, чтобы скорее начать продавать молодую продукцию. Разница в ценах в начале сезона и в конце может быть в два раза в пользу потребителей.

Дмитрий Леонов, заместитель председателя правления ассоциации «Руспродсоюз»:
– Причина (того, что сахар стал немного дешевле – «ШАНС») – рекордное перепроизводство сахара. В текущем сельскохозяйственном году в России было произведено 6,5 млн т сахара, а годовая потребность российского рынка – 6 млн т. Одновременно снизились мировые цены на сахар, что затруднило его экспорт. На рынке соли, наоборот, случился дефицит, но не самого продукта, а… вагонов для его доставки из добывающих регионов – Астраханской, Оренбургской, Иркутской областей. Посевы сахарной свеклы в этом году должны сократиться на 9%. Но роста цен на сахар опасаться не стоит – запасы в стране высокие (однако никто не отменял сезонное подорожание – «ШАНС»). Цены на соль также останутся на прежнем уровне.

Александр Фомин, вице-президент Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка:
– Летом спрос на рыбу уменьшается, цены будут стоять до сентября, когда начнется лососевая путина. Дальше стоимость рыбы будет зависеть от курса рубля и улова. Если он будет маленький, цены повысятся. Это касается прежде всего горбуши, кеты, нерки, кижуча и красной икры. Отражается на ценах стоимость бензина. Повышение цены топлива на 10% даст рост цен на рыбу в 1,2%.

Как экономить на еде?

Советы специалистов
В нашей стране 70% людей половину своих доходов тратят на продукты. Несколько советов, как уменьшить эти расходы.
♦ Продукты длительного хранения закупайте впрок по акции – сэкономить можно от 30 до 50% на каждой позиции.

♦ Отдавайте предпочтение продуктам нераскрученных марок. Обращайте внимание на более дешевые аналоги, сравнивайте состав – в большинстве случаев он будет идентичен, но цена может оказаться ниже до 30%. Помните, что на полках на уровне глаз расположены продукты более дорогие, так что не ленитесь нагибаться или поднимать голову.

♦ Посещайте оптовые базы или рынки – определенные продукты (сухофрукты, орехи, овощи, фрукты) там можно купить в 2-3 раза дешевле, чем в магазинах.

♦ Печень, сердце не менее полезны, а стоят дешевле мяса. Вспомните рецепты приготовления ленивых голубцов, плова, гуляша с крупой: мяса для них требуется меньше, чем если готовить его в чистом виде, но обед или ужин получится сытный и вкусный.

♦ Не покупайте полуфабрикаты (блинчики, котлеты и т.п.), а готовьте их сами, впрок (их можно заморозить).

♦ Делайте сезонные заморозки перца, кабачков, ягод, тогда не нужно будет зимой и весной покупать их в три раза дороже.

автор Ирина НИЧКОВА
 
По теме
Против санкций и расстояний - ИА Хакасия Фото: пресс-служба Алюминиевой ассоциации Санкции, необходимость импортозамещения и сложности с обеспечением транспортной связности огромной страны обусловили появление в России нескольких новых алюминиевых решений дл
ИА Хакасия
Полиция Хакасии пресекла мошенническую схему руководителя специализированной автостоянки - Пульс Хакасии В рамках расследования, проводимого Следственным управлением УМВД России по городу Абакан, возбуждены уголовные дела по обвинению руководителя автостоянки, специализирующейся на хранении транспортных средств,
Пульс Хакасии
Забота о здоровье: Центр СПИД продолжает работу по тестированию в трудовых коллективах - Минздрав Республики Хакасия Накануне специалисты Республиканского центра профилактики и борьбы со СПИД выезжали в трудовой коллектив отделения Социального фонда России по Республике Хакасия для проведения добровольного,
Минздрав Республики Хакасия
Напомним, иск прокурором был предъявлен к ГБУЗ РХ «Саяногорская межрайонная больница» в интересах пенсионерки в связи со смертью её сына, наступившей после обращения за медицинской помощью.
Городской суд г. Саяногорск
Как чувствуют себя пациенты, которым пересадили почку? - проверили врачи -трансплантологи Сибирского научно-клинического центра Федерального медико-биологического агентства.
Вести Хакасия
К 150-летию Е.Ф. Гнесиной - Минкультуры Студенты специальности «Теория музыки» Хакасского колледжа искусств представили лекторий-экскурсию, посвященную150-летию со дня рождения педагога, музыканта, композитора Е.Ф.
Минкультуры