Новости города БезФормата.Ru
Абакан
Главные новости
 
Задать вопрос?

На ВТРК Архыз повышают квалификацию персонала отелей и ресторанов

На ВТРК Архыз повышают квалификацию персонала отелей и ресторанов - 19Rus.Ru
Фото: www.19rus.ru
Независимое информационное агентство - Хакасия


  В преддверии открытия зимнего сезона 2016/2017 гг. ведущие российские эксперты сферы гостеприимства и сервиса провели комплексные тренинги для персонала отелей и ресторанов ВТРК «Архыз». Теоретические и практические занятия прошли под руководством экспертов-практиков Центра навыков и компетенций в индустрии гостеприимства, а также Федерации рестораторов и отельеров Северо-Запада России.
«Организация данного проекта стала возможной благодаря слаженной работе управляющей компании и  всех членов Совета резидентов курорта.  Вместе мы организовали повышение квалификации сотрудников объектов резидентов. Надеемся, что эти инвестиции в человеческий капитал оправдают себя уже в ближайшее время и заложат основу для дальнейшего совершенствования персонала курорта», — рассказал Первый заместитель Генерального директора АО «КСК» Никита Шашкин.
По мнению директора гостиницы «Вертикаль» Анны Севаковой, тренинги были тщательно продуманы и подготовлены. «Было учтено пожелание отелей о практикующих тренерах, прошедших серьезную школу отельного и ресторанного бизнеса. Все тренеры имели опыт работы на крупных сетевых площадках, запускали олимпийские объекты. Все нюансы, которые хотелось выяснить на этих тренингах, были озвучены. Мы также получили много практических знаний, помимо теоретических выкладок. Приобретенные навыки уже помогают в текущей ежедневной работе. Это было очень полезно. Если такие тренинги будут проходить и в дальнейшем, это решит вопрос повышения квалификации всего персонала», — рассказала она. В рамках серии мероприятий по повышению квалификации тренинги для официантов, администраторов и менеджеров ресторанов, а также для управляющих гостиничными и ресторанными комплексами курорта провел именитый Амен Тизани — ведущий специалист направления «Food&Beverage», эксперт международного уровня с более чем 15-летним опытом работы на позициях топ-менеджмента в крупных международных сетях отелей. Также был проведен отдельный тренинг для барменов и бариста от Владимира Гиндина — члена Российской ассоциации барменов, ведущего бар-менеджера Санкт-Петербурга, разработчика программ идеального сервиса и работы бара. А заместитель руководителя учебного направления туризма и отельного менеджмента бизнес-школы гостеприимства и гостиничного бизнеса «SWISSAM», разработчик тренингов по системам управления отелем в соответствии со стандартами Международного института гостиничного менеджмента Швейцарии, преподаватель фронт-офис менеджмента Альбина Убыйконь провела тренинги для специалистов и администраторов служб приема, бронирования и размещения отелей курорта. Шеф-повар сети ресторанов «Stroganoff group», член Гильдии гастрономов, ведущий эксперт Центра навыков и компетенций в индустрии гостеприимства Андрей Власов поделился своими навыками с шеф-поварами и работниками кухни ресторанных комплексов ВТРК «Архыз». По словам Никиты Шашкина, все экзаменационные задания станут в дальнейшем документальной основой работы отелей и ресторанов курорта. «Эксперты составили подробные отчеты по каждому участнику тренингов с оценкой уровня их профессионализма и подготовили заключения и рекомендации по повышению качества сервиса на объектах резидентов нашего курорта и дальнейшему развитию персонала», — рассказал он. Программы от Амена Тизани включали как теоретические лекции об особенностях ведения ресторанного бизнеса, типах сервиса, продуктах питания и напитках в помещении ресторана, формировании команды и взаимодействии бара, зала и кухни, так и практические кейсы на получение ключевых навыков коммуникации с гостями, поведение во внештатных ситуациях и повышение продаж. Кроме того, в ресторанах проходили практические занятия по различным типам обслуживания в зависимости от формата мероприятий: организация работы персонала, технология подачи блюд и напитков, сервировка. Для управляющих гостиничными и ресторанными комплексами курорта были даны модули по финансовому планированию и прогнозированию, маркетингу услуг, в том числе по формированию уникального торгового предложения в гостиничном и ресторанном бизнесе. Бармены курорта получили практические навыки составления коктейльных карт, ориентированных на определенные типы гостей курорта. Также были проработаны основные модули барного дела: финансовое планирование, закупки и контроль затрат бара, формирование атмосферы в баре, взаимодействие барменов, официантов и работников кухни. Проведены практические занятия по миксологии и построению коктейлей, приготовлению, подаче и сервировке кофе, кофейных напитков, алкогольных и безалкогольных коктейлей. Курс от Альбины Убыйконь был посвящен формированию навыков составления стандартных операционных процедур, повышения продаж и управления доходами служб приема, бронирования и размещения отелей, формирования лояльности гостя, работы с жалобами. В ходе тренингов для шеф-поваров и работников кухни были изучены модули по финансовому планированию, закупкам и контролю затрат, по составлению меню и разработке концепции ресторана, по стандартам предприятия, а также по организации работы кухни. «Мы убеждены, что главным приоритетом при развитии туризма должен стать сервис. Хороших гостиниц, ресторанов, развлекательных центров в стране тысячи, но тех, где тебя встречают с улыбкой, — хорошо если десятки. В сознании каждого человека, работающего в сфере туризма, должно сформироваться ощущение, что гость отеля — это лично их гость, и относиться к нему нужно соответственно. А вопрос инфраструктуры решить гораздо легче. В этом смысле Северный Кавказ уникален тем, что здесь существуют многовековые традиции гостеприимства. И наша важная задача — это кавказское гостеприимство и радушие бережно перенести в основу сервиса на наших курортах. Сохранить это аутентичное уважительное отношение к гостю, которое привлекает туристов», — заключил Никита Шашкин.
Независимое информационное агентство - Хакасия Выявить признаки административного правонарушения, предусмотренного статьей 7.22 КоАП РФ, а именно:
21.08.2017 19Rus.Ru
Независимое информационное агентство - Хакасия Завтра, 22 августа, на Абаканскую ТЭЦ для освещения работ, связанных с полным остановом станции приглашаются представители СМИ Хакасии.
21.08.2017 19Rus.Ru
Госжилинспекция Хакасии принимает звонки на «Горячую линию» - 19Rus.RuНезависимое информационное агентство - Хакасия На «горячую линию» Госжилинспекции Хакасии по вопросам содержания общего имущества по состоянию на 21 августа 2017 года поступило 4 обращения от жителей Абакана.
21.08.2017 19Rus.Ru
В Хакасии продолжается прием заявок на конкурс «Молодой предприниматель России – 2017» - Правительство Республики ХакасияВ Хакасии идет прием заявок на участие в региональном этапе конкурса «Молодой предприниматель России — 2017».
21.08.2017 Правительство Республики Хакасия
Независимое информационное агентство - Хакасия В Таштыпе состоялся спортивный фестиваль малых сел Хакасии.
21.08.2017 19Rus.Ru
Независимое информационное агентство - Хакасия В Хакасии 2 сентября отметят первый День молодежи республики.
21.08.2017 19Rus.Ru
Независимое информационное агентство - Хакасия Перед началом нового учебного года на Красноярской железной дороге стартует акция по предупреждению детского травматизма«Безопасная железная дорога».
21.08.2017 19Rus.Ru
Фото из открытых источников - Министерство спортаОткрытый чемпионат Республики Хакасия по рыболовному спорту состоится с 23-27 августа в Пригорске.
21.08.2017 Министерство спорта
В Хакасии разводить рыбу разрешили в лесных водоемах и в прудах на сельхозземлях - Газета ХакасияВ минсельхозпроде РХ пояснили, с 12 июля вступил в силу федеральный закон "О внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации по вопросам совершенствования отношений в области аква культуры (рыбоводства)".
21.08.2017 Газета Хакасия
В  Хакасии прошел конкурс «Школьный автобус» - Газета ХакасияСотрудники ГИБДД Алтайского района оценили, как соблюдаются условия безопасности при подвозе детей.
21.08.2017 Газета Хакасия
несун - Газета Шанс online
Йес, йес… ОБХСС
  Как воровали в советской Хакасии. В 60-70-e годы в Хакасии велось интенсивное строительство промышленных предприятий, заводов и фабрик союзного значения.
Газета Шанс online
В Хакасии банки наращивают объемы кредитования - Газета Хакасия
В Хакасии банки наращивают объемы кредитования
Субъекты малого и среднего предпринимательства привлекли в первом полугодии 2017 года 4,5 миллиарда рублей кредитных средств, что выше показателя 2016 года в 1,3 раза.
Газета Хакасия
уборочная_1 - Газета Шанс online
В Хакасии началась битва за урожай
В республике стартовала уборочная кампания, сообщает Минсельхоз РХ. В крестьянском фермерском хозяйстве Виктора Баузера на сегодня уже убрано 200 га ячменя, 150 га овса, 170 га гороха.
Газета Шанс online
Житель Черногорска не смог пройти мимо чужого портмоне - Газета ХакасияМужчина увидел его между передними сиденьями одного из припаркованных у больницы автомобилей и решил проверить, не открыта ли машина.
22.08.2017 Газета Хакасия
В Абакане ВАЗ не уступил иномарке дорогу - Газета ХакасияАвтоавария произошла накануне в столице Хакасии в 22:50 на улице Ивана Ярыгина.
21.08.2017 Газета Хакасия
В Хакасии 15-летний водитель опрокинул автомобиль - Газета ХакасияАвария произошла в 2 часа ночи в минувшую пятницу в селе Пушное в Боградском районе.
21.08.2017 Газета Хакасия
В тайге Хакасии обнаружили незаконных мигрантов - Газета Хакасия
В тайге Хакасии обнаружили незаконных мигрантов
В Аскизском районе на территории одного из золотодобывающих предприятий незаконно находились граждане Китайской Народной Республики.
Газета Хакасия
В Абакане неуступчивость водителя привела к ДТП - Газета Хакасия
В Абакане неуступчивость водителя привела к ДТП
Авария случилась в минувшую субботу утром в районе дома № 4 по улице Дружбы Народов.
Газета Хакасия
В Абакане потерявшиеся дети нашлись в малине - Газета Хакасия
В Абакане потерявшиеся дети нашлись в малине
Полицейские и родители искали мальчика и девочку, которые играли возле дома и внезапно пропали.
Газета Хакасия
Программа празднования Дня города Черногорска и Дня шахтера - Ch-Inform.RuПрограмма праздничных мероприятий «С праздником, любимый город!
21.08.2017 Ch-Inform.Ru
иск - ИА Агентство Деловой Информации  Образовательно-просветительская инициатива Министерства культуры Российской Федерации и Музейно-выставочного центра «РОСИЗО» с успехом состоялась уже в 33х малых и средних городах России (11 регионов) и продолжает
21.08.2017 ИА Агентство Деловой Информации
Кинолето под звездами - Газета Твоя СредаВ воскресенье 27 августа в 20.30 ч. (при хороших погодных условиях) состоится очередной семейный кинопоказ под открытым небом на площади Центральной библиотеки.
21.08.2017 Газета Твоя Среда
В Хакасии прошел спортивный фестиваль малых сел - Газета Хакасия
В Хакасии прошел спортивный фестиваль малых сел
В пятом региональном фестивале, который прошел в Таштыпе, приняли участие восемь сборных команд, почти полторы сотни спортсменов   .
Газета Хакасия
В Абакане сняли клип на популярную песню «Quest Pistols Show» - Газета ХакасияТекст известной композиции "Круче всех!" изменен. Героями клипа стали жители Абакана, пришедшие к спорткомплексу в День города.
22.08.2017 Газета Хакасия
Археологи подарят главному музею Хакасии личину - Газета Хакасия23 августа в фонд Хакасского национального краеведческого музея имени Л. Р. Кызласова археологи передадут каменные плиты с рисунками эпохи окуневской культуры (конец III – начало II тыс.
21.08.2017 Газета Хакасия
В Таштыпе состоялся спортивный фестиваль малых сел Республики Хакасия - Министерство спортаФестиваль уже стал традиционным и проводятся в пятый раз. ВИДЕО В ОБРАБОТКЕ ФОТОРЕПОРТАЖ В соревнованиях приняли участие восемь сборных команд – представители всех районов региона, а это почти полторы сотни спортсменов.
21.08.2017 Министерство спорта
Жителям Хакасии предлагают бесплатно заняться спортом - Газета Хакасия
Жителям Хакасии предлагают бесплатно заняться спортом
Больше десятка спортивных секций республики проводят бесплатный набор в группы.
Газета Хакасия
В Хакасию съедутся автогонщики - Газета Хакасия
В Хакасию съедутся автогонщики
В Черногорске пройдут традиционные состязания по автомобильному кроссу. 26 августа, в День города Черногорска, на трассе спортивно-технического центра «Форсаж» пройдут состязания автогонщиков.
Газета Хакасия
В Хакасии пройдет чемпионат по ловле карпа - Газета Хакасия
В Хакасии пройдет чемпионат по ловле карпа
Открытый чемпионат Хакасии по рыболовному спорту пройдет с 23 по 27 августа в Пригорске.
Газета Хакасия
Фото из открытых источников - Министерство спортаОткрытый чемпионат Республики Хакасия по рыболовному спорту состоится с 23-27 августа в Пригорске.
21.08.2017 Министерство спорта
На фестивале «#ВБелом» выступят лучшие артисты Хакасии - Правительство Республики Хакасия2 сентября в Хакасии отметят первый День молодежи республики. Он пройдет в формате танцевального фестиваля «#ВБелом» на Первомайской площади, начало в 20:00.
21.08.2017 Правительство Республики Хакасия
В Таштыпе состоялся спортивный фестиваль малых сел Республики Хакасия - Министерство спортаФестиваль уже стал традиционным и проводятся в пятый раз. ВИДЕО В ОБРАБОТКЕ ФОТОРЕПОРТАЖ В соревнованиях приняли участие восемь сборных команд – представители всех районов региона, а это почти полторы сотни спортсменов.
21.08.2017 Министерство спорта
В ХАКАСИИ ПРОХОДИТ ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНЫЙ ЭТАП АКЦИИ «ВОДА – БЕЗОПАСНАЯ ТЕРРИТОРИЯ» - МЧС Республики ХакасияВ республике официально завершен купальный сезон, все пляжи и общественные спасательные посты закрыты.
21.08.2017 МЧС Республики Хакасия
В Хакасии разводить рыбу разрешили в лесных водоемах и в прудах на сельхозземлях - Газета ХакасияВ минсельхозпроде РХ пояснили, с 12 июля вступил в силу федеральный закон "О внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации по вопросам совершенствования отношений в области аква культуры (рыбоводства)".
21.08.2017 Газета Хакасия