Новости города БезФормата.Ru
Абакан
Главные новости
 
Задать вопрос?

На ВТРК Архыз повышают квалификацию персонала отелей и ресторанов

На ВТРК Архыз повышают квалификацию персонала отелей и ресторанов - 19Rus.Ru
Фото: www.19rus.ru
Независимое информационное агентство - Хакасия


  В преддверии открытия зимнего сезона 2016/2017 гг. ведущие российские эксперты сферы гостеприимства и сервиса провели комплексные тренинги для персонала отелей и ресторанов ВТРК «Архыз». Теоретические и практические занятия прошли под руководством экспертов-практиков Центра навыков и компетенций в индустрии гостеприимства, а также Федерации рестораторов и отельеров Северо-Запада России.
«Организация данного проекта стала возможной благодаря слаженной работе управляющей компании и  всех членов Совета резидентов курорта.  Вместе мы организовали повышение квалификации сотрудников объектов резидентов. Надеемся, что эти инвестиции в человеческий капитал оправдают себя уже в ближайшее время и заложат основу для дальнейшего совершенствования персонала курорта», — рассказал Первый заместитель Генерального директора АО «КСК» Никита Шашкин.
По мнению директора гостиницы «Вертикаль» Анны Севаковой, тренинги были тщательно продуманы и подготовлены. «Было учтено пожелание отелей о практикующих тренерах, прошедших серьезную школу отельного и ресторанного бизнеса. Все тренеры имели опыт работы на крупных сетевых площадках, запускали олимпийские объекты. Все нюансы, которые хотелось выяснить на этих тренингах, были озвучены. Мы также получили много практических знаний, помимо теоретических выкладок. Приобретенные навыки уже помогают в текущей ежедневной работе. Это было очень полезно. Если такие тренинги будут проходить и в дальнейшем, это решит вопрос повышения квалификации всего персонала», — рассказала она. В рамках серии мероприятий по повышению квалификации тренинги для официантов, администраторов и менеджеров ресторанов, а также для управляющих гостиничными и ресторанными комплексами курорта провел именитый Амен Тизани — ведущий специалист направления «Food&Beverage», эксперт международного уровня с более чем 15-летним опытом работы на позициях топ-менеджмента в крупных международных сетях отелей. Также был проведен отдельный тренинг для барменов и бариста от Владимира Гиндина — члена Российской ассоциации барменов, ведущего бар-менеджера Санкт-Петербурга, разработчика программ идеального сервиса и работы бара. А заместитель руководителя учебного направления туризма и отельного менеджмента бизнес-школы гостеприимства и гостиничного бизнеса «SWISSAM», разработчик тренингов по системам управления отелем в соответствии со стандартами Международного института гостиничного менеджмента Швейцарии, преподаватель фронт-офис менеджмента Альбина Убыйконь провела тренинги для специалистов и администраторов служб приема, бронирования и размещения отелей курорта. Шеф-повар сети ресторанов «Stroganoff group», член Гильдии гастрономов, ведущий эксперт Центра навыков и компетенций в индустрии гостеприимства Андрей Власов поделился своими навыками с шеф-поварами и работниками кухни ресторанных комплексов ВТРК «Архыз». По словам Никиты Шашкина, все экзаменационные задания станут в дальнейшем документальной основой работы отелей и ресторанов курорта. «Эксперты составили подробные отчеты по каждому участнику тренингов с оценкой уровня их профессионализма и подготовили заключения и рекомендации по повышению качества сервиса на объектах резидентов нашего курорта и дальнейшему развитию персонала», — рассказал он. Программы от Амена Тизани включали как теоретические лекции об особенностях ведения ресторанного бизнеса, типах сервиса, продуктах питания и напитках в помещении ресторана, формировании команды и взаимодействии бара, зала и кухни, так и практические кейсы на получение ключевых навыков коммуникации с гостями, поведение во внештатных ситуациях и повышение продаж. Кроме того, в ресторанах проходили практические занятия по различным типам обслуживания в зависимости от формата мероприятий: организация работы персонала, технология подачи блюд и напитков, сервировка. Для управляющих гостиничными и ресторанными комплексами курорта были даны модули по финансовому планированию и прогнозированию, маркетингу услуг, в том числе по формированию уникального торгового предложения в гостиничном и ресторанном бизнесе. Бармены курорта получили практические навыки составления коктейльных карт, ориентированных на определенные типы гостей курорта. Также были проработаны основные модули барного дела: финансовое планирование, закупки и контроль затрат бара, формирование атмосферы в баре, взаимодействие барменов, официантов и работников кухни. Проведены практические занятия по миксологии и построению коктейлей, приготовлению, подаче и сервировке кофе, кофейных напитков, алкогольных и безалкогольных коктейлей. Курс от Альбины Убыйконь был посвящен формированию навыков составления стандартных операционных процедур, повышения продаж и управления доходами служб приема, бронирования и размещения отелей, формирования лояльности гостя, работы с жалобами. В ходе тренингов для шеф-поваров и работников кухни были изучены модули по финансовому планированию, закупкам и контролю затрат, по составлению меню и разработке концепции ресторана, по стандартам предприятия, а также по организации работы кухни. «Мы убеждены, что главным приоритетом при развитии туризма должен стать сервис. Хороших гостиниц, ресторанов, развлекательных центров в стране тысячи, но тех, где тебя встречают с улыбкой, — хорошо если десятки. В сознании каждого человека, работающего в сфере туризма, должно сформироваться ощущение, что гость отеля — это лично их гость, и относиться к нему нужно соответственно. А вопрос инфраструктуры решить гораздо легче. В этом смысле Северный Кавказ уникален тем, что здесь существуют многовековые традиции гостеприимства. И наша важная задача — это кавказское гостеприимство и радушие бережно перенести в основу сервиса на наших курортах. Сохранить это аутентичное уважительное отношение к гостю, которое привлекает туристов», — заключил Никита Шашкин.
В период новогодних и рождественских праздников просто необходимо исполнить все желаемое для себя и своих близких!
15.12.2017 Абакан сегодня
Независимое информационное агентство - Хакасия 19 декабря в музейно-культурном центре состоится республиканский съезд молодежи 2017, который станет финальным мероприятием Года молодежи в Хакасии.
15.12.2017 19Rus.Ru
День безопасности на пивоварне «Балтика-Хабаровск»: каждый сотрудник вносит свой вклад в формирование культуры безопасности - 19Rus.RuНезависимое информационное агентство - Хакасия Сотрудники завода «Балтика-Хабаровск» совместно с представителями ГИБДД и МЧС приняли участие в Дне безопасности,
15.12.2017 19Rus.Ru
Независимое информационное агентство - Хакасия Воспитанники Хакасской республиканской национальной детской школы искусств в декабре этого года приняли участие сразу в нескольких конкурсах регионального,
15.12.2017 19Rus.Ru
Независимое информационное агентство - Хакасия Команда Хакасского национального краеведческого музея имени Л. Р. Кызласова 21 декабря представит мобильное приложение «Гид по Хакасии».
15.12.2017 19Rus.Ru
Независимое информационное агентство - Хакасия Сегодня состоялось итоговое в 2017 году заседание Общественной комиссии по реализации приоритетного проекта «Формирование комфортной городской среды» в городе Абакане на 20
15.12.2017 19Rus.Ru
Независимое информационное агентство - Хакасия Родители троих детей столкнулись с проблемой в получении и федеральных, и региональных выплат.
15.12.2017 19Rus.Ru
1512793099_023653_14_thumb_main - САН АбаканВ детском саду в селе Бея в Республике Хакасия произошло массовое отравление детей.
15.12.2017 САН Абакан
Коллектив Хакасского национального театра имени А.М.Топанова порадовал новыми успехами.
15.12.2017 Правительство Республики Хакасия
Совет депутатов обсуждает финальную редакцию Правил благоустройства - Администрация г.АбаканНа сессии Совета депутатов города Абакана 19 декабря 2017 года планируется утвердить депутатским решением новые правила благоустройства в столице республики.
14.12.2017 Администрация г.Абакан
ТЭЦ Абакан - Газета Шанс online
Задохнемся или пронесет?
Экологи рассказали, что будет, если абаканская ТЭЦ начнет отапливать Черногорск.
Газета Шанс online
В Хакасии не наблюдается предновогоднего скачка цен на продукты - Газета Твоя Среда
В Хакасии не наблюдается предновогоднего скачка цен на продукты
Специалисты министерства экономразвития Хакасии провели очередной мониторинг средних потребительских цен в республике на социально-значимые продовольственные товары.
Газета Твоя Среда
хакасская баранина - Газета Шанс online
Вернемся к нашим баранам?
Что происходит с проектом «Хакасская баранина». Еще в августе 2014 года руководитель «Пир групп»,
Газета Шанс online
Устанавливаются личности людей, заживо сгоревших в лобовом ДТП на трассе «Ачинск-Красноярск» - Абакан сегодняТрагедия произошла днем 16 декабря на 760 км трассы Ачинск – Красноярск недалеко от посёлка Памяти 13 Борцов.
16.12.2017 Абакан сегодня
В России любители кедровых шишек получили 10-15 лет строгого режима - Хакасия-ИнформФото из открытых источников Накануне на сайте Генеральной прокуратуры появилось сообщение о вынесенном Хабаровским краевым судом приговоре по уголовному делу в отношении банды,
15.12.2017 Хакасия-Информ
В Хакасии направлено в суд уголовное дело в отношении Валерия Пидгурского и Василия Васильева, обвиняемых в совершении ряда преступлений - Следственный комитетСледственным отделом по городу Саяногорскследственного управления Следственного комитета Российской Федерации по Республике Хакасия завершено расследование уголовного дела в отношении 23-летнего Валерия Пидгурского и 26-
15.12.2017 Следственный комитет
Злоумышленники, брызнувшие жительнице Саяногорска в лицо едким веществом, предстанут перед судом - Газета Твоя Среда
Злоумышленники, брызнувшие жительнице Саяногорска в лицо едким веществом, предстанут перед судом
Отделом дознания ОМВД России по г. Саяногорску закончено расследование и направлено с обвинительным заключением в суд уголовное дело, возбужденное по признакам преступления,
Газета Твоя Среда
В Саяногорске полицейские задержали подозреваемых в избиении и ограблении пенсионерки - Газета Твоя Среда
В Саяногорске полицейские задержали подозреваемых в избиении и ограблении пенсионерки
Днем 5 ноября к участковому уполномоченному полиции п.Майна по телефону обратилась 79-летняя жительница поселка с сообщением о том, что к ней в квартиру проникли неизвестные мужчины,
Газета Твоя Среда
В Саяногорске завершено расследование уголовного дела в отношении мужчины, обвиняемого в совершении ряда преступлений против половой неприкосновенности и половой свободы личности, а также покушении на убийство несовершеннолетней - Газета Твоя Среда
В Саяногорске завершено расследование уголовного дела в отношении мужчины, обвиняемого в совершении ряда преступлений против половой неприкосновенности и половой свободы личности, а также покушении на убийство несовершеннолетней
Следственным отделом по городу Саяногорск следственного управления Следственного комитета Российской Федерации по Республике Хакасия завершено расследование уголовного дела в отношении 62-летнего местного жителя.
Газета Твоя Среда
Подарок к Новому году: Абакан услышит скрипку Страдивари - Хакасия-ИнформФото из открытых источников Хотя важнее всего, конечно, кто именно на ней играет — а играют талантливые ребята из Квартета имени Давида Ойстраха.
16.12.2017 Хакасия-Информ
В Абакане под звуки чатхана прозвучат тахпахи - Хакасия-ИнформФото из открытых источников 20 декабря в Арт-гостиной состоится очередная встреча из цикла «Вечер чатханной музыки».
15.12.2017 Хакасия-Информ
Актер Валентин Гафт госпитализирован - Хакасия-ИнформФото из открытых источников Знаменитый советский театральный и киноактер Валентин Гафт в возрасте 82-х лет госпитализирован в одну из московских больниц, сообщил накануне телеканал Рен ТВ (к слову,
15.12.2017 Хакасия-Информ
123х76 крепостная стена Питайкин - Газета Шанс online
Летающая корова и ЦРУшник
Его называют последователем Врубеля и Кандинского. Сам он черпает вдохновение в природе и от встреч с неординарными людьми.
Газета Шанс online
Детская музыкалка - Газета Шанс online
Детская музыкальная школа в Абакане даст концерт в честь своего юбилея
Детской музыкальной школе им. А.А. Кенеля в этом году исполняется 75 лет, сообщает информотдел администрации Абакана.
Газета Шанс online
Одно из наиболее колоритных зданий Минусинска - здание типографии - даже не закрыто на ключ. - Газета Шанс online
«Минусинск – беззубый дед»
Одно из наиболее колоритных зданий Минусинска – здание типографии – даже не закрыто на ключ.
Газета Шанс online
Анзор Сабанов спортанзор
16.12.2017 Абакан сегодня
Радио «Абакан», программа «Абаканский разворот» (14.12.2017), Андрей Ромащенко - Абакан сегодняОльга Колмагорова беседует с директором центра спортивной подготовки сборных команд республики Хакасия Андреем Ромащенко.
14.12.2017 Абакан сегодня
JPG Файл - МВД Республики Хакасия16 декабря исполняется 42 года со дня образования ОМВД России по г.Саяногорску.
15.12.2017 МВД Республики Хакасия
Вершина Теи - Газета Шанс online
«Мы в крайне тяжелом положении…»
Как живет Вершина Теи: хвалят чемпионы, бегут местные жители, лотерея не спасет.
Газета Шанс online
Natalya-Malysheva-_-serebryanyy-prizer-Kubka-Rossii-po-volnoy-borbe - Газета Шанс online
Спортсменка из Хакасии обошла американок, но уступила вольнице из Монголии
Наталья Малышева, представлявшая Хакасию на Кубке России по вольной борьбе в Чебоксарах, в весовой категории до 53 кг, уступила в финале серебряной призерше Чемпионата мира 2013 Сумие Эрденечимег из Монголии и стала второй,
Газета Шанс online
766 - Газета Шанс online
Борец из Хакасии выступит с группой «Иванушки»
Мастер спорта России международного класса по спортивной борьбе Наталья Малышева представит Хакасию на четвертом открытом Кубке России на призы главы Чувашии, который состоится 4-5 декабря в ледовом дворце «Чебоксары — Арена».
Газета Шанс online
Хакасский музей презентует итог реализации президентского гранта -  мобильное приложение «Гид по Хакасии» - Краеведческий музейВ марте 2016 года были подведены итоги конкурса по присуждению грантов Президента Российской Федерации для поддержки творческих проектов общенационального значения в области культуры.
15.12.2017 Краеведческий музей
Турнир на призы клуба «Плетёный мяч» пройдёт в Усть-Абакане - ХК Саяны-Хакасия 16-17 декабря на стадионе «Химик» п.Усть-Абакан, пройдут республиканские соревнования по хоккею с мячом на призы клуба «Плетёный мяч» среди мальчиков 2006-2007 г.р.
15.12.2017 ХК Саяны-Хакасия
1512793099_023653_14_thumb_main - САН АбаканВ детском саду в селе Бея в Республике Хакасия произошло массовое отравление детей.
15.12.2017 САН Абакан
Подарок к Новому году: Абакан услышит скрипку Страдивари - Хакасия-ИнформФото из открытых источников Хотя важнее всего, конечно, кто именно на ней играет — а играют талантливые ребята из Квартета имени Давида Ойстраха.
16.12.2017 Хакасия-Информ
Фото из открытых источников - Министерство спортаСегодня в Черногорке состоялось торжественное вручение золотых знаков отличия всероссийского физкультурно-спортивного комплекса «Готов к труду и обороне».
15.12.2017 Министерство спорта