Жителей Хакасии предупреждают о возможных отравлениях грибами

Фото: gazeta19.ru
Фото: zelenyjmir.ru

В связи с началом грибного сезона управление Роспотребнадзора по Хакасии обращает внимание жителей на то, что отравления могут возникнуть при употреблении в пищу не только несъедобных грибов, но и съедобных.

Как рассказали в пресс-службе ведомства, отравления могут вызвать перезревшие, неправильно заготовленные или испорченные сушеные и консервированные грибы, токсины которых поражают желудочно-кишечный тракт, центральную нервную систему, почки, сердце.

Необходимо помнить, что собирать следует только хорошо знакомые грибы, никогда не пробовать на вкус сырые грибы, все принесённые домой грибы в тот же день нужно перебрать, отсортировать по видам и вновь тщательно пересмотреть. Выкинуть все червивые, перезревшие, пластинчатые грибы, грибы без ножек, дряблые, а также несъедобные и ядовитые, если их всё-таки по ошибке собрали. Собирать следует только молодые, не переросшие грибы вдали от дорог, магистралей и железнодорожных путей.

При приготовлении:

- грибы тщательно очистить и промыть от земли;

- перед засолом для обеззараживания условно-съедобных грибов, содержащих млечный сок (например, волнушки, грузди), их необходимо обязательно отваривать в течение 5-15 минут или замачивать, чтобы удалить горькие, раздражающие желудок вещества. Ёмкость с грибами помещать в затемнённое место, накрывать гнётом, чтобы грибы не всплыли (срок вымачивания 2-3 суток);

- не допускать отваривания последующих порций грибов в одной и той же воде;

- в домашних условиях грибы консервировать в банках с неплотно притертыми крышками;

- не мариновать или солить грибы в оцинкованной посуде.

Не рекомендуется есть грибы беременным и кормящим женщинам, а также детям до 14 лет (независимо от способа и времени приготовления).Грибы должны быть исключены из рациона питания пожилых людей и больных, страдающих заболеваниями пищеварительного тракта, печени и почек.

При любом, даже легком отравлении грибами, необходимо немедленно обратиться к врачу или доставить пострадавшего в больницу. До прихода врача больному необходимо прочистить желудок и обязательно уложить в постель. Пострадавший должен пить мелкими глотками холодную подсолённую воду (одна чайная ложка на стакан воды), поскольку это несколько ослабляет тошноту и рвоту.

 

 


Юлия Рожкова

Последние новости Хакасии по теме:
Жителей Хакасии предупреждают о возможных отравлениях грибами

Жителей Хакасии предупреждают о возможных отравлениях грибами - Газета Хакасия
Жителей Хакасии предупреждают о возможных отравлениях грибами - Абакан
Фото: zelenyjmir.ru В связи с началом грибного сезона управление Роспотребнадзора по Хакасии обращает внимание жителей на то, что отравления могут возникнуть при употреблении в пищу не только несъедобных грибов, но и съедобных.
16:40 12.07.2018 Газета Хакасия
- Абакан
Меры профилактики отравлений грибами В связи с началом грибного сезона Управление Роспотребнадзора по Республике Хакасия  обращает внимание жителей республики на меры профилактики отравлений грибами.
13:41 12.07.2018 Роспотребнадзор
 
По теме
Меры профилактики отравлений грибами - ИА Агентство Деловой Информации В связи с началом грибного сезона Управление Роспотребнадзора по Республике Хакасия  обращает внимание жителей республики на меры профилактики отравлений грибами.
15.07.2018
 
Прогноз ЧС на 21.07.2018 - ИА Агентство Деловой Информации Прогноз  подготовлен на основании информации: Хакасского ЦГМС — филиала ФГБУ «Среднесибирское УГМС»,   Сибирского филиала ФКУ «НЦУКС МЧС России», Енисейского БВУ и статистических данных.
21.07.2018
Конкурс «Значимые люди — 2018» - Sayanogorsk.Info Стартовало голосование в рамках ежегодного конкурса «Значимые люди» Предприниматели Саяногорска ждут вашей поддержки!
21.07.2018 Sayanogorsk.Info
Фото: forum.guns.ru Сегодня ночью в с. Тубинск Краснотуранского района розыскная группа ГУФСИН задержала Эдуарда Козлова, который сбежал из колонии-поселения №33 в Минусинске 13 июля, сообщает ТАСС.
20.07.2018 Газета Хакасия
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Газета Хакасия Фото с сайта http://www.sevboxing.ru 22 июля в республике отпразднуют Международный день бокса Масштабные спортивные праздники, посвященные Международному дню бокса, пройдут во всех регионах России.
20.07.2018 Газета Хакасия
Что будет с российскими стадионами после чемпионата мира? В России завершился чемпионат мира по футболу.
19.07.2018 Газета Шанс online
18 и 19 июля в Саяногорске состоялась Спартакиада пенсионеров Хакасии. - Администрация г. Саяногорск Всего в спартакиаде приняли участие 130 человек. Участники соревновались в лёгкой атлетике, дартс, пулевой стрельбе, настольном теннисе, шахматах, волейболе, комбинированной эстафете.
20.07.2018 Администрация г. Саяногорск
Экологи – о качестве воздуха в Абакане, Черногорске и Минусинске. ВРЕМЯ ПРОЧТЕНИЯ 7 МИНУТ.
19.07.2018 Газета Шанс online
18 и 19 июля в Саяногорске состоялась Спартакиада пенсионеров Хакасии. - Администрация г. Саяногорск Всего в спартакиаде приняли участие 130 человек. Участники соревновались в лёгкой атлетике, дартс, пулевой стрельбе, настольном теннисе, шахматах, волейболе, комбинированной эстафете.
20.07.2018 Администрация г. Саяногорск
И это все о микрорайоне Мостоотряд на Верхней Согре, где еще до недавнего времени жители страдали от низкого температурного режима в квартирах и употребляли в пищу  питьевую  воду, не соответствующую санитарным нормам.
20.07.2018 Администрация г.Абакан
Фото из открытых источников В абаканской средней образовательной школе №25 идет замена старых деревянных окон.
19.07.2018 Хакасия-Информ