Профилактика острых кишечных инфекций в летний период

Профилактика острых кишечных инфекций в летний период

Летний период традиционно является временем подъема заболеваемости  острыми кишечными инфекциями (ОКИ) .

Среди инфекционной заболеваемости населения Республики Хакасия данная группа заболеваний устойчиво сохраняет одно из ведущих мест. За 5 месяцев 2017г. зарегистрировано 2375 случаев заболеваний ОКИ, показатель заболеваемости составил 441,7 на 100 тыс., что на 26,1%, выше аналогичного периода 2016г., при этом   80% от числа заболевших - дети.

Острые кишечные инфекции вызывает большая группа бактерий и вирусов, которые могут попасть в организм человека с зараженной пищей и водой, а также через грязные руки.

Кишечные инфекции справедливо называют болезнями грязных рук. Больной или бактерионоситель может загрязнёнными руками перенести микробы дизентерии или других ОКИ на предметы домашнего обихода: посуду, полотенце. Здоровый человек, соприкасаясь с этими предметами, загрязняет свои руки, а затем, если он их не моет перед едой, заносит микробы в рот. Причинами детской заболеваемости очень часто служат несоблюдение родителями элементарных правил личной гигиены при кормлении малолетних детей и приготовлении пищи для них. Нередко ОКИ передаются через овощи и фрукты. Особенно опасны немытые сырые овощи. Очень благоприятной средой для размножения кишечных бактерий являются молоко и молочные продукты, холодные закуски, салаты и различные полуфабрикаты.

Одним из важнейших факторов распространения кишечных инфекций является вода. Чаще всего загрязняются микробами водоёмы, куда стекают нечистоты, смываемые с почв дождями, талыми водами. Водный фактор в большинстве случаев связан с  купанием в несанкционированных местах.

Меры профилактики острых кишечных инфекций

- Тщательно мыть руки с мылом после посещения туалета, перед приготовлением и приемом пищи как дома, так и в столовой, кафе, ресторане.  В поездку на отдых, в командировку, при выходе из дома необходимо брать с собой дезинфицирующие средства для рук в виде влажных салфеток, жидкого средства в удобной упаковке и использовать   их перед каждым приемом пищи, даже если это мороженое или выпечка из магазина.

- Использовать безопасные пищевые продукты. При покупке продуктов питания, особенно скоропортящихся, в обязательном порядке обращать внимание на сроки и условия их хранения, не употреблять продукты с истекшим сроком годности.

- Воздержаться от приобретения молочных продуктов (молоко, сметана, творог и др.) у частных лиц на несанкционированных рынках.     

- Тщательно мыть фрукты и овощи под струей чистой проточной воды не менее 5 минут, особенно когда они подаются в сыром виде.

- Купаться только в официально разрешенных водоемах. При купании не  заглатывать воду. Не  пользоваться такой водой для мытья фруктов, овощей и  посуды на  пляжах;

- Для обработки сырых и готовых продуктов ис пользовать отдельные кухонные приборы и принадлежностями, такие как ножи и разделочные доски.

- Хранить продукты в закрытой посуде  для предотвращения контакта между сырыми и готовыми продуктами. Защищать пищу от насекомых, грызунов и других животных.

- Тщательно прожаривать или проваривать продукты , особенно мясо, птицу, яйца и морские продукты.

- Не оставлять приготовленную пищу при комнатной температуре более чем на 2 часа; охлаждать без задержки все приготовленные и скоропортящиеся пищевые продукты (желательно ниже 5° С).

- Использовать безопасную воду.
 

 
По теме
Летние эпидемиологические риски Лето - сезон, когда жители республики особенно подвержены эпидемиологическим рискам.
06.07.2017
 
О заболеваемости острыми кишечными инфекциями и мерах профилактики В летний период в условиях высокой температуры воздуха создаются благоприятные условия для размножения возбудителей инфекционных заболеваний во внешне
28.06.2017
Выяснилось, что еда влияет на гены человека - ИА Агентство Деловой Информации   Ученым удалось доказать, что пища может влиять на гены человека, провоцируя развитие сердечно-сосудистых заболеваний или, напротив, уменьшая риск их возникновения.
18.06.2018 ИА Агентство Деловой Информации
Фото: РИА Новости / Сергей Пятаков Россияне смогут получить дополнительный оплачиваемый выходной день на прохождение диспансеризации.
07.06.2018 Газета Хакасия
Фото с сайта правительства РХ В филиале Республиканской стоматологической поликлиники, расположенном на Нижней Согре, с 4 июня организован приём детей со стоматологическими заболеваниями.
07.06.2018 Газета Хакасия
Фото: vreditel-stoi.ru В том числе — 342 ребёнка. Чаще всего кровососы атакуют людей в окрестностях Абазы, Саяногорска, Аскизского, Бейского, Таштыпского районов, а также на сопредельных территориях юга Красноярского края.
07.06.2018 Газета Хакасия
В Хакасии разбился мужчина, катаясь на парашюте - Абакан сегодня Трагедия произошла на Калининском карьере 10 июня. 37-летний мужчина, отдыхавший на берегу водоема с семьей, взяв у приятеля парашют, привязал его к водному мотоциклу и организовал себе активный отдых.
18.06.2018 Абакан сегодня
Землетрясение в Японии: пострадали восемь человек - Хакасия-Информ Фото из открытых источников Во время сильного землетрясения в префектура Осака (Япония) был нанесен значительный ущерб инфраструктуре префектуры, а кроме того — пострадали восемь человек.
18.06.2018 Хакасия-Информ
Житель Черногорска предстанет перед судом по обвинению в убийстве соседки и умышленном причинении тяжкого вреда здоровью ее сыну - Следственный комитет Следственным отделом по городу Черногорск следственного управления Следственного комитета Российской Федерации по Республике Хакасия завершено расследование уголовного дела в отношении 41-летнего местного жителя.
18.06.2018 Следственный комитет
В горах теряется все больше людей. С чем это связано? На поиски пропавших туристов хакасские спасатели в этом году выезжали уже 10 раз.
08.06.2018 Газета Шанс online
Хакасский археоАРТ покоряет запад и вызывает множество вопросов. Польские ученые увлеклись современным хакасским искусством, в котором присутствуют элементы наскальной живописии.
14.06.2018 Газета Шанс online
12 июня в Абакане пройдет финал пятого Международного фестиваля-конкурса этнической эстрады «От Ыры» (Песня огня).
08.06.2018 Газета Шанс online
Фото автора В День рождения Александра Сергеевича Пушкина на проспекте Ленина можно было встретить и самого поэта, и девушек в бальных платьях, и кота с русалкой.
07.06.2018 Газета Хакасия
Сегодня ночью дорожные рабочие переместили ограждение и приступили к снятию изношенного асфальтового покрытия на оставшихся двух полосах Коммунального моста в Абакане.
15.06.2018 Газета Шанс online
Нынешний финал НХЛ, возможно, самый странный и крутой за последние годы. В США проходит финальная серия плей-офф Национальной хоккейной лиги.
08.06.2018 Газета Шанс online
Фото: yandex.ru - ИА Хакасия Фото: yandex.ru Хакасия снова грозит накормить Москву досыта Минувшая рабочая неделя была сравнительно короткой, но это не помешало персональным политтехнологам главы Хакасии застолбить выборный приоритет.
18.06.2018 ИА Хакасия
За прошедшие выходные в Хакасии зарегистрировано два пожара. Оба произошли в воскресенье, оба были ликвидированы населением до прибытия пожарных подразделений.
18.06.2018 МЧС Республики Хакасия
Прокуратурой Усть-Абаканского района проверено исполнение МУП «Сорские тепловые системы» (далее — МУП «СТС») требований законодательства, регулирующего вопросы установления нормативов на водоснабжение и водоотведение.
18.06.2018 Прокуратура