Хакасия вновь отметит праздник талгана «Алтын Ас»

Фото: adi19.ru

6 августа на территории этнографического комплекса «Хакасский аал» Хакасского национального музея-заповедника состоится республиканский праздник талгана «Алтын Ас» (Золотое зерно).

Сведения о национальной кухне относятся к уникальным, представляющим большую ценность формам культурного наследия. Основы традиционного питания народов России формировались на протяжении длительного исторического периода. Базовым продуктом хакасской национальной кухни является талган – мука крупного помола из обжаренных зерен ячменя или пшеницы. Актуальность данного праздника заключается в необходимости сохранения и популяризации талгана, как одного из достижений материальной культуры народов Сибири.

«Алтын Ас» проводится на территории региона уже в четвертый раз. Несмотря на то, что праздник достаточно молодой, он неизменно вызывает особый интерес у гостей и жителей республики. По традиции в его рамках пройдут конкурсы, ярмарка талгана и концертная программа.

Участие в масштабном празднике примут муниципальные образования республики , организации, учреждения, юридические и физические лица, деятельность которых связана с культурой питания и производством продуктов. Организаторами праздника являются Министерство культуры Хакасии и Хакасский республиканский национальный музей-заповедник.

Как сообщает пресс-служба профильного ведомства, открытие мероприятия начнется с обряда благопожелания, а продолжится республиканским конкурсом «Алтын Ас». Участники накроют столы с блюдами национальной кухни для презентации гостям, посетителям и членам экспертной группы. Жюри будет оценивать вкусовое качество продукта, использование элементов традиционных технологий изготовления и национальных мотивов в упаковке, а также знание основ гостевого этикета.

— Талган – это хлеб для хакасов, да и не только для хакасов, для многих народов саяно-алтая , — говорит директор Хакасского республиканского национального музея-заповедника Виктория Кулимеева. —  Это универсальный продукт, из которого можно приготовить и первые блюда, и вторые, и, конечно, десерты.

На ярмарке, посвященной талгану, можно будет узнать секреты приготовления разнообразных блюд из этого национального злакового продукта. Здесь же пройдут специальные мастер-классы, на которых можно будет приготовить талган самостоятельно, а также состоится дегустация блюд хакасской национальной кухни.

Помимо этого, программа праздника «Алтын Ас» включает в себя театрализованное представление и концерт с участием фольклорных коллективов республики.

 

Последние новости Хакасии по теме:
Хакасия вновь отметит праздник талгана «Алтын Ас»

talgan - ИА Агентство Деловой Информации
Хакасия вновь отметит праздник талгана «Алтын Ас» - Абакан
6 августа на территории этнографического комплекса «Хакасский аал» Хакасского национального музея-заповедника состоится республиканский праздник талгана «Алтын Ас» (Золотое зерно).
12:02 19.07.2016 ИА Агентство Деловой Информации
- Абакан
6 августа на территории этнографического комплекса «Хакасский аал» Хакасского национального музея-заповедника состоится республиканский праздник талгана «Алтын Ас» (Золотое зерно).
11:37 19.07.2016 САН Абакан
- Абакан
Независимое информационное агентство - Хакасия На территории этнографического комплекса «Хакасский аал» национального музея-заповедника состоится республиканский праздник талгана «Алтын Ас»,
11:34 19.07.2016 19Rus.Ru
- Абакан
Пройдет праздник талгана «Алтын Ас» (Золотое зерно) в Аскизском районе на территории этнографического комплекса «Хакасский аал» хакасского национального музея-заповедника.
11:32 19.07.2016 Газета Хакасия
- Абакан
6 августа на территории этнографического комплекса «Хакасский аал» Хакасского национального музея-заповедника состоится республиканский праздник талгана «Алтын Ас» (Золотое зерно).
11:09 19.07.2016 Хакасия-Информ
- Абакан
6 августа на территории этнографического комплекса «Хакасский аал» Хакасского национального музея-заповедника состоится республиканский праздник талгана «Алтын Ас» (Золотое зерно).
11:03 19.07.2016 Минкультуры
- Абакан
В Хакасии пройдет республиканский праздник талгана «Алтын Ас» (Золотое зерно).
11:02 19.07.2016 Абакан сегодня
 
По теме
 
 
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Газета Хакасия Фото с сайта http://www.sk19.ru Команда «Саяны» вышла из отпуска и приступила к тренировкам в рамках подготовки к предстоящему сезону.
23.07.2018 Газета Хакасия
Что будет с российскими стадионами после чемпионата мира? В России завершился чемпионат мира по футболу.
19.07.2018 Газета Шанс online
Фото: cityreporter.ru Чемпионат мира по футболу 2018 года в России вызвал рекордный интерес среди интернет-пользователей за всю историю проведения мировых первенств, сообщает  ТАСС  со ссылкой на пресс-релиз FIFA.
21.07.2018 Газета Хакасия
Награждение лучших строителей - Правительство Республики Хакасия В этом году премии Правительства Республики имени Геннадия Африкановича Вяткина в области архитектуры и строительства вручены в следующих номинациях:
23.07.2018 Правительство Республики Хакасия