Найдены полезные свойства у «органических» продуктов

Независимое информационное агентство - Хакасия

Ирландские биологи обнаружили, что «органический» лук, выращиваемый без применения пестицидов и искусственных удобрений, содержит в себе больше антиоксидантов и растительных гормонов, чем его обычный магазинный «кузен». Об этом рассказывает корреспондент «РИА Новости» со ссылкой на статью, опубликованную зарубежными СМИ.
Так называемые «органические продукты» – мясо, фрукты и овощи, выращенные в «естественных» условиях без применения инсектицидов, антибиотиков, гербицидов и синтетических удобрений – сегодня все чаще попадают на прилавки зарубежных и российских магазинов. Их производители заявляют, что подобные продукты полезнее для здоровья человека и содержат в себе гораздо меньше токсинов, чем «магазинные» мясо и овощи.
Как рассказывают Ким Райли (Kim Reilly) из университетского колледжа Корка (Ирландия) и его коллеги, подобные заявления достаточно часто привлекают внимание ученых, сомневающихся в подобных утверждениях. Пять лет назад биологи из Стэнфордского университета сопоставили данные и выводы более двух сотен публикаций, касающихся пользы или вреда «органической» пищи, и пришли к выводу, что различий между магазинной и «фермерской» продукции не существует.
Райли и его команда решили самостоятельно выяснить, так ли это, выращивая два сорта популярного в Ирландии лука – «Красный барон» и «Хайскин» – в «обычных» и «органических» условиях на протяжении шести лет. Каждый год ученые высаживали лук, ухаживали за ним и собирали урожай, сравнивая химический и молекулярный состав луковиц.
К примеру, их интересовало, как много антиоксидантов, флавоноидов и других полезных растительных гормонов содержат луковицы, как долго они сохраняются и как активно они действуют на токсины и клетки человека. Кроме того, биологи следили и за тем, как менялась урожайность и того и другого сорта лука, и их реакция на удобрения и ротацию почв, а также как менялась концентрация полезных веществ от года к году.
Как показали эти наблюдения, «органический» лук и того, и другого сорта содержал в себе примерно на 20% больше антиоксидантов и флавоноидов на протяжении всех шести лет эксперимента, несмотря на значительные изменения в урожайности, связанные с наступлениями засух и жары. Кроме того, антиоксиданты органического лука значительно активнее связывались с кислородом и агрессивными молекулами в клетках, чем их аналоги из «магазинного» лука.
Райли и его коллеги подчеркивают, что полученные выводы касаются только лука и не говорят о том, что другие «органические» продукты выигрывают в полезности по сравнению с их аналогами, выращенными при помощи пестицидов и минеральных удобрений.
 
По теме
 
США могут ввести пошлины на импорт урана - Хакасия-Информ Фото из открытых источников Американские производители урана имеют лишь пять процентов от всего внутреннего рынка, а хотят иметь двадцать пять.
18.07.2018 Хакасия-Информ
В Барнауле завершился этап Национального лесного форума - Хакасия-Информ Фото из открытых источников Накануне в столице Алтайского края закончил свою работу двухдневный четвертый этап Национального лесного форума, где были представлены лучшие практики ведения лесного хозяйства,
18.07.2018 Хакасия-Информ
Фото: ТАСС, Артем Геодакян Средняя пенсия по старости в России существенно уменьшится относительно средней зарплаты, если решение о подъеме возраста выхода на пенсию не будет принято, заявил первый вице-премьер,
16.07.2018 Газета Хакасия
Фото: Сергей Фадеичев/ТАСС Обсуждаемые поправки в законодательство о назначении и выплате пенсий направлены в первую очередь на увеличение размера выплат, а для усиления социальных гарантий необходима полноценная реформа,
13.07.2018 Газета Хакасия
Финалистку международного конкурса красоты убили молотком на Урале - Хакасия-Информ Фото из открытых источников Следственный комитет России по Челябинской области на своем официальном сайте заявил о задержании в Магнитогорске двадцатичетырехлетнего жителя этого города по обвинению в убийстве.
18.07.2018 Хакасия-Информ
Усть-Абаканским межрайонным следственным отделом следственного управления Следственного комитета Российской Федерации по Республике Хакасия завершено расследование уголовного дела в отношении 22-летнего жителя Усть-Абака
17.07.2018 Газета Хакасия
Восхождение на вернисаж - Абакан сегодня Безусловно, своим нынешним успешным положением Абаканская картинная галерея обязана как определенным событиям, так и личному вкладу очень большого количества людей, преданных искусству.
18.07.2018 Абакан сегодня
В Красноярске умер актер из «Улиц разбитых фонарей» - Хакасия-Информ Фото из открытых источников На официальном сайте Красноярского драматического театра имени Пушкина появилась информация о кончине театрального артиста и киноактера Владислава Жуковского на семьдесят четвертом году жизни.
18.07.2018 Хакасия-Информ
«Лето в солнечной Хакасии» - Правительство Республики Хакасия Проект реализуется в республике с 2001 года. В нем активно участвуют юные музыканты и художники из регионов Сибири, прошедшие отбор по наличию значимых творческих достижений в области музыкального или изобразительного искусства.
17.07.2018 Правительство Республики Хакасия
Готовимся к ГТО - Абакан сегодня В последнее время в стране взят курс на развитие физической культуры. В городах появляются разнообразные спортивные площадки.
18.07.2018 Абакан сегодня
Фото Алексей Дружинин/пресс-служба президента РФ/ТАСС Почти 25 млн кибератак и иных воздействий на информационную инфраструктуру России, связанную с чемпионатом мира по футболу, было нейтрализовано в период первенства.
16.07.2018 Газета Хакасия
Фото: пресс-служба правительства РХ 21 июля в 12:00 на республиканском ипподроме состоится финал соревнований сельских конников Хакасии, сообщает портал "Репаблик".
16.07.2018 Газета Хакасия
Электронными сервисами Росреестра пользуются не все муниципалитеты Хакасии - Газета Хакасия Фото с сайта Управления Росреестра по РХ На сегодня эффективно пользуются электронными сервисами Росреестра при направлении документов на регистрацию прав только три муниципалитета: Абакан, Саяногорск, Сорск.
18.07.2018 Газета Хакасия