Новости города БезФормата.Ru
Абакан
Главные новости
 
Задать вопрос?

Рекомендации по выбору клубники

Рекомендации по выбору клубники

Каждый год первые летние месяцы радуют нас приходом сезона клубники.

Управление Роспотребнадзора по Республике Хакасия напоминает, как выбрать вкусную и безопасную ягоду:

Спелые, качественные плоды можно определить по следующим признакам:

- Ягоды сухие, без признаков гниения.

- Цвет однородный, насыщенный.

- Листики «чашечки», обрамляющие ягоду, зеленые без признаков увядания.

- Поверхность ягод упругая, блестящая, гладкая, без вмятин и повреждений.

- Запах насыщенный, ягодный.

Признаки ягод, от употребления которых стоит воздержаться:

- Ягоды влажные, на поверхности есть пятна.

- Отсутствует аромат.

- Мягкие ягоды (быстро испортятся, возможно процесс гниения уже начался).

- Листики «чашечки» сухие, пожелтевшие либо отсутствуют (такие ягоды собраны давно или неправильно).

- Окраска не однородная, есть зеленоватые пятна, кончик ягод белый (признаки неполной зрелости).

У клубники короткий срок хранения, это нежная и быстропортящаяся ягода. Покупайте ровно столько, сколько готовы съесть за следующие несколько дней.

Если вы хотите сохранить клубнику на более длительный срок, заморозьте ее в герметичном пакете или емкости для заморозки продуктов.

Клубника справедливо признана одной из самых вкусных и ароматных ягод, но ее полезные свойства обычно несправедливо обделены вниманием. Клубника содержит в себе сбалансированное сочетание витаминов и минеральных веществ. Употребление всего пяти ягод компенсирует дневную потребность организма человека в витамине С. Фолиевой кислоты в клубнике больше, чем в винограде и малине. Также, в ягодах содержится значительное количество йода, клубнику можно рассматривать как полноценный источник клетчатки, сахарозы и фруктозы. Причем, фруктозы в ней гораздо больше, чем сахарозы, поэтому, клубника особенно рекомендуется людям, страдающим сахарным диабетом, правда, в ограниченном количестве. Калорийность клубники тоже очень мала и не превышает 36 ккал.

Как мыть клубнику.

Очень важно тщательно промыть ягоды перед употреблением. Плоды спелой клубники в подавляющем большинстве случаев бывают загрязнены землей. Употребление немытых или небрежно вымытых ягод может привести к заражению кишечными и паразитарными инфекциями.

- Мыть ягоды надо непосредственно перед употреблением, если вы не планируете употребить ягоды в день приобретения, уберите их в холодильник без предварительного мытья. Срок хранения мытой клубники значительно сокращается.

- Перед мытьем ягод не удаляйте зеленые листья чашечки и стебель.

- Высыпьте клубнику в большой чистый дуршлаг. Не нужно замачивать ее в воде.

- Промойте ягоды под струей чистой проточной воды.

- Подождите минуту   пока стечет вода.

- Аккуратно промокните вымытые ягоды бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу.

- Можно вымыть ягоды с использованием слабого уксусного раствора, добавив в воду немного виноградного или яблочного уксуса (столовая ложка на литр), или специального средства для мытья фруктов и овощей. Ягоды поместить в емкость с приготовленным раствором на 3-5 минут, затем тщательно ополоснуть под струей проточной воды. Такой способ обработки ягод предотвращает порчу и увеличивает срок их хранения в холодильнике.

- Замачивать ягоды на длительное время не рекомендуется, в результате они теряют вкус и аромат, быстрее портятся.

Всем ли полезна клубника?

Аллергия на клубнику - абсолютное противопоказание для ее употребления. Не рекомендуется клубника и людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта (язвенной болезнью, гастритом) в период обострения болезни. Комплекс органических кислот (щавелевая, салициловая) при контакте со слизистой оболочкой желудка усиливает ее раздражение, что может способствовать обострению гастрита, гастродуоденита, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Если обострения нет, то в небольших количествах (150-200 грамм в день) можно есть клубнику.

Клубника может негативно влиять на эмаль зубов, усугубляя течение кариеса.

Употребление ягод натощак может оказать раздражающее воздействие на желудок, лучше есть их в качестве десерта после основного приема пищи. Однако, если смешать клубнику с йогуртом, сливками или сметаной выраженность отрицательного воздействия снизится.

Непродолжительный сезон клубники можно продлить, заготовив ягоды впрок. Лучший способ сохранить питательные и вкусовые качества – заморозить ягоды небольшими порциями (по 150-200 грамм), т.к. повторной заморозке клубника не подлежит. А вот во время термической обработки  при изготовлении варенья, джема вкус ягод значительно изменяется, большая часть витаминов теряется.
 

фото: pixabay.com - ИА Агентство Деловой Информациифото: pixabay.com Особое внимание нужно уделить листочкам на ягоде. Мыть клубнику раствором уксуса и усиленно принюхиваться к ягодам перед покупкой — такие рекомендации дал Роспотребнадзор.
04.07.2017 ИА Агентство Деловой Информации
Администрация поссовета, являясь собственником нескольких квартир в жилом доме, построенных по договору участия в долевом строительстве жилья,
22.01.2018 Арбитражный суд
Началась рабочая поездка полпреда президента РФ в Красноярский край - Хакасия-ИнформФото из открытых источников Сегодня полномочный представитель Президента Российской Федерации в Сибирском федеральном округе Сергей Меняйло находится с рабочей поездкой в Красноярском крае,
22.01.2018 Хакасия-Информ
Начальник Управления контроля госзаказа ФАС России рассказал о деятельности антимонопольного органа по реализации поправок в законодательство о закупках.
22.01.2018 Хакасское УФАС
  План работы Избиркома Хакасии на 2017 год выполнен 18 января 2018 года Избирательная комиссия Республики Хакасия обсудила и приняла к сведению информацию о выполнении плана работы в 2017 году.
19.01.2018 Избирательная комиссия
Администрация поссовета, являясь собственником нескольких квартир в жилом доме, построенных по договору участия в долевом строительстве жилья,
22.01.2018 Арбитражный суд
Начальник Управления контроля госзаказа ФАС России рассказал о деятельности антимонопольного органа по реализации поправок в законодательство о закупках.
22.01.2018 Хакасское УФАС
Детская больница Хакасии получила федеральный грант на развитие - Абакан сегодняБолее пяти миллионов рублей получит педиатрическая служба и направит их на формирование современной инфраструктуры служб ранней помощи детям-инвалидам и детям с ограниченными возможностями здоровья в 2018 — 2019 году.
19.01.2018 Абакан сегодня
МОРОЗЫ СПРОВОЦИРОВАЛИ ВСПЛЕСК ПОЖАРОВ В ХАКАСИИ - МЧС Республики ХакасияЗа минувшие выходные в Хакасии зарегистрировано девять пожаров. По два возгорания произошло в Абакане, Черногорске и Усть-Абаканском районе, по одному – в Абазе, Боградском, Орджоникидзевском районах республики.
22.01.2018 МЧС Республики Хакасия
Вниманию автовладельцам - Администрация г. СаяногорскНет нужды объяснять, насколько опасно возгорание автомобиля — его последствием может быть серьёзное повреждение транспортного средства, полное уничтожение дорогостоящего имущества либо даже летальный исход для человека.
22.01.2018 Администрация г. Саяногорск
В Саратовской области собаки застрелили охотника - Хакасия-ИнформФото из открытых источников Двое мужчин приехали на охоту, но пострелять по дичи не довелось — а всему виной лучшие друзья человека, которые, кажется,
22.01.2018 Хакасия-Информ
пистолет-зажигалка - Газета Шанс online
Житель Хакасии расстрелял сестру из травматики
Житель Черногорска предстанет перед судом по обвинению в покушении на убийство родной сестры.
Газета Шанс online
снегоходы - Газета Шанс online
Стихия
В Хакасии сошла лавина. Могли ли ее спровоцировать отдыхающие?
Газета Шанс online
Саян_4 - Газета Шанс online
В Саяногорске ветром срывает крыши
В Саяногорске специалисты «Хакасэнерго» экстренно восстанавливают энергоснабжение.
Газета Шанс online
Абаканцев приглашают на вечер чатханной музыки - Хакасия-ИнформФото из открытых источников 24 января Национальная библиотека имени Н.Г.
22.01.2018 Хакасия-Информ
Стали известны номинанты на западную антипремию «Золотая малина»-2018 - Хакасия-ИнформФото из открытых источников Организаторы западной антипремии «Золотая малина», которая вручается за самые сомнительные достижения в области кинематографа, назвали номинантов 2018 года.
22.01.2018 Хакасия-Информ
В последние годы в России возрождается традиция празднования дня святой Татианы, который отмечается 25 января.
22.01.2018 Краеведческий музей
мюзикл - Газета Шанс online
Гусары! Не молчать!
Минусинский театр представил первый мюзикл. Мюзикл в репертуаре Минусинского драматического театра (МДТ) появился впервые и стал новым опытом в работе труппы.
Газета Шанс online
Страница 18 в Саяногорске - Газета Твоя Среда
Страница 18 в Саяногорске
Отборочный тур чемпионата по чтению вслух среди старшеклассников «Страница18» состоится 25 января в 16-00 часов  адресу г. Саяногорск: Ленинградский мкрн.21В (Центральная библиотека).
Газета Твоя Среда
лев - Газета Шанс online
В абаканском зоопарке активно ведутся работы по благоустройству
В минувшем году в зооучреждени проделана большая работа по развитию и благоустройству, сообщает Минпродресурсов РХ.
Газета Шанс online
Легкоатлеты Абакана заняли весь пьедестал - Администрация г.Абакан20 января 2018 года в столице Хакасии прошло зимнее первенство города Абакана по легкой атлетике среди юношей и девушек 2003-2004 гг.р.
22.01.2018 Администрация г.Абакан
Мутко пообещал «просто ух» на Олимпиаде - Хакасия-ИнформФото из открытых источников И это-то как раз всех нас и беспокоит… Вице-премьер Виталий Мутко поделился ожиданиями от соревнований фигуристов на Олимпийских играх в Пхенчхане.
22.01.2018 Хакасия-Информ
Определились победители и призёры Чемпионата и первенства Хакасии по тяжелой атлетике (ФОТО) - Министерство спорта20 января в городе Абакан состоялись чемпионат и первенство Хакасии по тяжелой атлетике.
22.01.2018 Министерство спорта
Руднев - Газета Шанс online
«Аленичев культурный, но может и «напихать»
Игрок «Енисея» из Хакасии – о победах, провалах и дубле в ворота «Спартака».
Газета Шанс online
бей своих - Газета Шанс online
Бей своих
Как одноклубники дерутся на площадке и вне ее. Хоккеисты омского «Авангарда» Континентальной хоккейной лиги (КХЛ) устроили массовую драку на новогоднем корпоративе.
Газета Шанс online
ВМЗ с бокалом - Газета Шанс online
Завтра в свежем номере
Вот уже девять лет, как Хакасия живет при Викторе Михайловиче Зимине. Девять!
Газета Шанс online
В последние годы в России возрождается традиция празднования дня святой Татианы, который отмечается 25 января.
22.01.2018 Краеведческий музей
В Хакасии на пожаре погиб пьяный сельчанин - Хакасия-ИнформФото из открытых источников Еще один трагический пожар в республике, унесший жизнь человека.
22.01.2018 Хакасия-Информ
Вниманию родителей школьников: как работают школы в морозы? - Администрация г.АбаканРуководителям школ города Абакана рекомендовано отменять учебные занятия и массовые мероприятия при достижении следующих температурных параметров воздуха: - от минус 30 °C и ниже – для обучающихся 1-4 классов;
22.01.2018 Администрация г.Абакан
Жителям Хакасии расскажут об исчезающих растениях и животных - Хакасия-ИнформФото из открытых источников В Национальной библиотеке имени Н.Г.
22.01.2018 Хакасия-Информ
13 черногорских школьников уже стали призерами республиканских олимпиад - Администрация г.Черногорск162 черногорских учащихся принимают участие в региональном этапе Всероссийской олимпиады школьников, которая стартовала в Абакане.
22.01.2018 Администрация г.Черногорск