Новости города БезФормата.Ru
Абакан
Главные новости
 
Задать вопрос?

Рекомендации по выбору клубники

Рекомендации по выбору клубники

Каждый год первые летние месяцы радуют нас приходом сезона клубники.

Управление Роспотребнадзора по Республике Хакасия напоминает, как выбрать вкусную и безопасную ягоду:

Спелые, качественные плоды можно определить по следующим признакам:

- Ягоды сухие, без признаков гниения.

- Цвет однородный, насыщенный.

- Листики «чашечки», обрамляющие ягоду, зеленые без признаков увядания.

- Поверхность ягод упругая, блестящая, гладкая, без вмятин и повреждений.

- Запах насыщенный, ягодный.

Признаки ягод, от употребления которых стоит воздержаться:

- Ягоды влажные, на поверхности есть пятна.

- Отсутствует аромат.

- Мягкие ягоды (быстро испортятся, возможно процесс гниения уже начался).

- Листики «чашечки» сухие, пожелтевшие либо отсутствуют (такие ягоды собраны давно или неправильно).

- Окраска не однородная, есть зеленоватые пятна, кончик ягод белый (признаки неполной зрелости).

У клубники короткий срок хранения, это нежная и быстропортящаяся ягода. Покупайте ровно столько, сколько готовы съесть за следующие несколько дней.

Если вы хотите сохранить клубнику на более длительный срок, заморозьте ее в герметичном пакете или емкости для заморозки продуктов.

Клубника справедливо признана одной из самых вкусных и ароматных ягод, но ее полезные свойства обычно несправедливо обделены вниманием. Клубника содержит в себе сбалансированное сочетание витаминов и минеральных веществ. Употребление всего пяти ягод компенсирует дневную потребность организма человека в витамине С. Фолиевой кислоты в клубнике больше, чем в винограде и малине. Также, в ягодах содержится значительное количество йода, клубнику можно рассматривать как полноценный источник клетчатки, сахарозы и фруктозы. Причем, фруктозы в ней гораздо больше, чем сахарозы, поэтому, клубника особенно рекомендуется людям, страдающим сахарным диабетом, правда, в ограниченном количестве. Калорийность клубники тоже очень мала и не превышает 36 ккал.

Как мыть клубнику.

Очень важно тщательно промыть ягоды перед употреблением. Плоды спелой клубники в подавляющем большинстве случаев бывают загрязнены землей. Употребление немытых или небрежно вымытых ягод может привести к заражению кишечными и паразитарными инфекциями.

- Мыть ягоды надо непосредственно перед употреблением, если вы не планируете употребить ягоды в день приобретения, уберите их в холодильник без предварительного мытья. Срок хранения мытой клубники значительно сокращается.

- Перед мытьем ягод не удаляйте зеленые листья чашечки и стебель.

- Высыпьте клубнику в большой чистый дуршлаг. Не нужно замачивать ее в воде.

- Промойте ягоды под струей чистой проточной воды.

- Подождите минуту   пока стечет вода.

- Аккуратно промокните вымытые ягоды бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу.

- Можно вымыть ягоды с использованием слабого уксусного раствора, добавив в воду немного виноградного или яблочного уксуса (столовая ложка на литр), или специального средства для мытья фруктов и овощей. Ягоды поместить в емкость с приготовленным раствором на 3-5 минут, затем тщательно ополоснуть под струей проточной воды. Такой способ обработки ягод предотвращает порчу и увеличивает срок их хранения в холодильнике.

- Замачивать ягоды на длительное время не рекомендуется, в результате они теряют вкус и аромат, быстрее портятся.

Всем ли полезна клубника?

Аллергия на клубнику - абсолютное противопоказание для ее употребления. Не рекомендуется клубника и людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта (язвенной болезнью, гастритом) в период обострения болезни. Комплекс органических кислот (щавелевая, салициловая) при контакте со слизистой оболочкой желудка усиливает ее раздражение, что может способствовать обострению гастрита, гастродуоденита, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Если обострения нет, то в небольших количествах (150-200 грамм в день) можно есть клубнику.

Клубника может негативно влиять на эмаль зубов, усугубляя течение кариеса.

Употребление ягод натощак может оказать раздражающее воздействие на желудок, лучше есть их в качестве десерта после основного приема пищи. Однако, если смешать клубнику с йогуртом, сливками или сметаной выраженность отрицательного воздействия снизится.

Непродолжительный сезон клубники можно продлить, заготовив ягоды впрок. Лучший способ сохранить питательные и вкусовые качества – заморозить ягоды небольшими порциями (по 150-200 грамм), т.к. повторной заморозке клубника не подлежит. А вот во время термической обработки  при изготовлении варенья, джема вкус ягод значительно изменяется, большая часть витаминов теряется.
 

фото: pixabay.com - ИА Агентство Деловой Информациифото: pixabay.com Особое внимание нужно уделить листочкам на ягоде. Мыть клубнику раствором уксуса и усиленно принюхиваться к ягодам перед покупкой — такие рекомендации дал Роспотребнадзор.
04.07.2017 ИА Агентство Деловой Информации
аман - ИА Агентство Деловой ИнформацииСмена главы Кемеровской области Амана Тулеева на этом посту после перенесенной им операции не предполагается, заявил первый замглавы администрации президента РФ Сергей Кириенко.
20.08.2017 ИА Агентство Деловой Информации
путин - ИА Агентство Деловой Информации  МОСКВА,  ФедералПресс . В Госдуме не поддержали идею переноса столицы России за Урал.
20.08.2017 ИА Агентство Деловой Информации
аб - ИА Агентство Деловой ИнформацииУважаемые жители и гости республиканской столицы!  Дорогие земляки!  Поздравляю вас с Днем рождения Абакана.
19.08.2017 ИА Агентство Деловой Информации
битар - ИА Агентство Деловой Информации  Заместитель министра финансов РФ Леонид Горнин направил в адрес главы Северной Осетии Вячеслава Битарова письмо с требованием привести в порядок бюджет республики.
19.08.2017 ИА Агентство Деловой Информации
битар - ИА Агентство Деловой Информации  Заместитель министра финансов РФ Леонид Горнин направил в адрес главы Северной Осетии Вячеслава Битарова письмо с требованием привести в порядок бюджет республики.
19.08.2017 ИА Агентство Деловой Информации
Поздравление Виктора Зимина с 86-летием города Абакана - Правительство Республики ХакасияУважаемые жители и гости республиканской столицы!  Дорогие земляки!  Поздравляю вас с Днем рождения Абакана.
19.08.2017 Правительство Республики Хакасия
Найдены решения важнейших вопросов Саяногорска - Газета Твоя Среда17 августа после памятных мероприятий на Уйском кладбище, посвященных восьмой годовщине аварии на Саяно-Шушенской ГЭС, глава Хакасии Виктор Зимин провел рабочую встречу в Саяногорске с руководителем города Леонидом Быковым,
18.08.2017 Газета Твоя Среда
В Хакасии партии отчитались за второй квартал 2017 года - Газета Хакасия
В Хакасии партии отчитались за второй квартал 2017 года
Финансовые отчеты в установленный срок представили 26 региональных отделений из 30, зарегистрированных на начало отчетного периода.
Газета Хакасия
ГЛАВНЫЙ - Газета Шанс online
«Опа, ничего себе, шустрый парень»
Голый торс Путина как начало предвыборной кампании. Президент России Владимир Путин 3 и 4 августа провел в поездке по Дальнему Востоку, а по пути туда остановился на пару дней в Туве, где порыбачил,
Газета Шанс online
Поклонская прокомментировала обращение Кадырова к Мединскому о запрете «Матильды» - Газета Хакасия
Поклонская прокомментировала обращение Кадырова к Мединскому о запрете «Матильды»
Депутат Госдумы Наталья Поклонская прокомментировала письмо главы Чечни Рамзана Кадырова, который попросил министра культуры Владимира Мединского запретить кинокартину «Матильда» режиссера Алексея Учителя.
Газета Хакасия
Дожди затопили Красноярск - Газета ХакасияСегодня, 20 августа, жители Красноярска стали жертвами настоящего потопа.
20.08.2017 Газета Хакасия
Фото: Светлана СВАЛОВА - ИА Агентство Деловой ИнформацииФото: Светлана СВАЛОВА Многочасовой дождь парализовал движение в краевом центре.
20.08.2017 ИА Агентство Деловой Информации
дождь - ИА Агентство Деловой ИнформацииВ Красноярске из-за затяжного дождя объявлен режим ЧС, сообщили Новостям ТВК в МЧС по Красноярскому краю.
20.08.2017 ИА Агентство Деловой Информации
В Абакане задержали взломщика магазина - Газета Хакасия
В Абакане задержали взломщика магазина
Кража товаров и денег произошла накануне около 5 часов утра в продуктовом магазине на улице Крылова.
Газета Хакасия
В Хакасии случилось два печных пожара - Газета Хакасия
В Хакасии случилось два печных пожара
Огнеборцы тушили возгорания в Аскизском районе и в Абакане. В час ночи пожарная бригада выехала на хутор вблизи села Аскиз.
Газета Хакасия
несун - Газета Шанс online
Йес, йес… ОБХСС
  Как воровали в советской Хакасии. В 60-70-e годы в Хакасии велось интенсивное строительство промышленных предприятий, заводов и фабрик союзного значения.
Газета Шанс online
алф - ИА Агентство Деловой ИнформацииГлава государства подписал указ о награждении большой группы граждан. В списке — самые разные люди самых разных профессий — от токарей до артистов.
19.08.2017 ИА Агентство Деловой Информации
В Хакасии прошёл один из матчей чемпионата России по регби - Газета ХакасияВстреча между командами «Енисей-СТМ» (Красноярск) и «Металлург» (Новокузнецк) состоялась 17 августа в Абакане на стадионе «Локомотив».
17.08.2017 Газета Хакасия
Молодёжь Хакасии приглашают к участию в республиканском фестивале-конкурсе «Ине тiлi» - Правительство Республики Хакасия29 сентября в Центре культуры и народного творчества им. С.П. Кадышева состоится республиканский молодёжный фестиваль-конкурс «Ине тiлi».
18.08.2017 Правительство Республики Хакасия
В Хакасии открылась выставка «Китайская живопись «ГОХУА» - Газета Хакасия
В Хакасии открылась выставка «Китайская живопись «ГОХУА»
Экспозиция, на которой представлено 26 работ китайского и российского художника Цзян Ши Луня, работает в республиканском музейно-культурном центре.
Газета Хакасия
тв - Газета Шанс online
Проиграть в ящик
Каких персонажей вы бы убрали из телевизора? Первый канал заявил о прекращении сотрудничества с авторами программы «Пока все дома».
Газета Шанс online
Главные призы – горные велосипеды - выиграли 12-летний Саша Андреев и 23-летний Василий Шамов. - Администрация г.Абакан          Сегодня в День города в парке культуры и отдыха прошел финальный забег легкоатлетических стартов оздоровительного бега «Стартуют все!» Более 230 участников  из Абакана, Черногорска,
19.08.2017 Администрация г.Абакан
© Фото ИА «Росбалт», Илья Давлятчин - ИА Агентство Деловой Информации© Фото ИА «Росбалт», Илья Давлятчин Телеканал Life с 19 августа прекращает вещание.
19.08.2017 ИА Агентство Деловой Информации
В  Абакане пройдет  «Ночь кино 2017» - Газета Хакасия
В Абакане пройдет «Ночь кино 2017»
27 августа в столице Хакассии в Городском Центре Культуры «Победа» жители города смогут погрузиться в кинематографический мир.
Газета Хакасия
Ансамбль из Хакасии выступил с Надеждой Бабкиной на фестивале «Песни России» - Газета Хакасия
Ансамбль из Хакасии выступил с Надеждой Бабкиной на фестивале «Песни России»
X Всероссийский фестиваль-марафон «Песни России» проходит с 11 по 20 августа в Красноярском крае.
Газета Хакасия
В Хакасии пройдет молодежный национальный фестиваль - Газета Хакасия
В Хакасии пройдет молодежный национальный фестиваль
29 сентября в Центре культуры и народного творчества им. С.П. Кадышева состоится республиканский молодёжный фестиваль-конкурс «Ине тiлi».
Газета Хакасия
Найдены решения важнейших вопросов Саяногорска - Газета Твоя Среда17 августа после памятных мероприятий на Уйском кладбище, посвященных восьмой годовщине аварии на Саяно-Шушенской ГЭС, глава Хакасии Виктор Зимин провел рабочую встречу в Саяногорске с руководителем города Леонидом Быковым,
18.08.2017 Газета Твоя Среда
Поздравление Виктора Зимина и Владимира Штыгашева с Днем воздушного флота России - Правительство Республики ХакасияУважаемые работники и ветераны воздушного флота России! От имени Правительства и Верховного Совета Республики Хакасия позвольте сердечно поздравить вас с профессиональным праздником – Днем воздушного флота России!
20.08.2017 Правительство Республики Хакасия
АВТОНОМНЫЙ ПОЖАРНЫЙ ИЗВЕЩАТЕЛЬ ПОМОЖЕТ СДЕЛАТЬ ДОМ БЕЗОПАСНЕЕ - МЧС Республики ХакасияКак обеспечить защиту своего дома от огня? Помимо неукоснительного соблюдения правил пожарной безопасности,
20.08.2017 МЧС Республики Хакасия
2017-Й - ГОД ГРАЖДАНСКОЙ ОБОРОНЫ. ЛЮБОПЫТНЫЕ ФАКТЫ О ПРОТИВОГАЗЕ. - МЧС Республики ХакасияПравильно подобрать и использовать противогаз – целая наука. Кому-то посчастливилось примерить средство защиты в школе на уроках ОБЖ, а кто-то был такой возможности лишён.
20.08.2017 МЧС Республики Хакасия
19 августа с 11.00 в рамках «Парка здоровья» специалисты Центра медицинской профилактики проведут для всех желающих экспресс-диагностику, включающую в себя измерение артериального давления, роста и веса,
18.08.2017 Минздрав Республики Хакасия