Новости города БезФормата.Ru
Абакан
Главные новости
 
Задать вопрос?

Рекомендации по выбору клубники

Рекомендации по выбору клубники

Каждый год первые летние месяцы радуют нас приходом сезона клубники.

Управление Роспотребнадзора по Республике Хакасия напоминает, как выбрать вкусную и безопасную ягоду:

Спелые, качественные плоды можно определить по следующим признакам:

- Ягоды сухие, без признаков гниения.

- Цвет однородный, насыщенный.

- Листики «чашечки», обрамляющие ягоду, зеленые без признаков увядания.

- Поверхность ягод упругая, блестящая, гладкая, без вмятин и повреждений.

- Запах насыщенный, ягодный.

Признаки ягод, от употребления которых стоит воздержаться:

- Ягоды влажные, на поверхности есть пятна.

- Отсутствует аромат.

- Мягкие ягоды (быстро испортятся, возможно процесс гниения уже начался).

- Листики «чашечки» сухие, пожелтевшие либо отсутствуют (такие ягоды собраны давно или неправильно).

- Окраска не однородная, есть зеленоватые пятна, кончик ягод белый (признаки неполной зрелости).

У клубники короткий срок хранения, это нежная и быстропортящаяся ягода. Покупайте ровно столько, сколько готовы съесть за следующие несколько дней.

Если вы хотите сохранить клубнику на более длительный срок, заморозьте ее в герметичном пакете или емкости для заморозки продуктов.

Клубника справедливо признана одной из самых вкусных и ароматных ягод, но ее полезные свойства обычно несправедливо обделены вниманием. Клубника содержит в себе сбалансированное сочетание витаминов и минеральных веществ. Употребление всего пяти ягод компенсирует дневную потребность организма человека в витамине С. Фолиевой кислоты в клубнике больше, чем в винограде и малине. Также, в ягодах содержится значительное количество йода, клубнику можно рассматривать как полноценный источник клетчатки, сахарозы и фруктозы. Причем, фруктозы в ней гораздо больше, чем сахарозы, поэтому, клубника особенно рекомендуется людям, страдающим сахарным диабетом, правда, в ограниченном количестве. Калорийность клубники тоже очень мала и не превышает 36 ккал.

Как мыть клубнику.

Очень важно тщательно промыть ягоды перед употреблением. Плоды спелой клубники в подавляющем большинстве случаев бывают загрязнены землей. Употребление немытых или небрежно вымытых ягод может привести к заражению кишечными и паразитарными инфекциями.

- Мыть ягоды надо непосредственно перед употреблением, если вы не планируете употребить ягоды в день приобретения, уберите их в холодильник без предварительного мытья. Срок хранения мытой клубники значительно сокращается.

- Перед мытьем ягод не удаляйте зеленые листья чашечки и стебель.

- Высыпьте клубнику в большой чистый дуршлаг. Не нужно замачивать ее в воде.

- Промойте ягоды под струей чистой проточной воды.

- Подождите минуту   пока стечет вода.

- Аккуратно промокните вымытые ягоды бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу.

- Можно вымыть ягоды с использованием слабого уксусного раствора, добавив в воду немного виноградного или яблочного уксуса (столовая ложка на литр), или специального средства для мытья фруктов и овощей. Ягоды поместить в емкость с приготовленным раствором на 3-5 минут, затем тщательно ополоснуть под струей проточной воды. Такой способ обработки ягод предотвращает порчу и увеличивает срок их хранения в холодильнике.

- Замачивать ягоды на длительное время не рекомендуется, в результате они теряют вкус и аромат, быстрее портятся.

Всем ли полезна клубника?

Аллергия на клубнику - абсолютное противопоказание для ее употребления. Не рекомендуется клубника и людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта (язвенной болезнью, гастритом) в период обострения болезни. Комплекс органических кислот (щавелевая, салициловая) при контакте со слизистой оболочкой желудка усиливает ее раздражение, что может способствовать обострению гастрита, гастродуоденита, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Если обострения нет, то в небольших количествах (150-200 грамм в день) можно есть клубнику.

Клубника может негативно влиять на эмаль зубов, усугубляя течение кариеса.

Употребление ягод натощак может оказать раздражающее воздействие на желудок, лучше есть их в качестве десерта после основного приема пищи. Однако, если смешать клубнику с йогуртом, сливками или сметаной выраженность отрицательного воздействия снизится.

Непродолжительный сезон клубники можно продлить, заготовив ягоды впрок. Лучший способ сохранить питательные и вкусовые качества – заморозить ягоды небольшими порциями (по 150-200 грамм), т.к. повторной заморозке клубника не подлежит. А вот во время термической обработки  при изготовлении варенья, джема вкус ягод значительно изменяется, большая часть витаминов теряется.
 

фото: pixabay.com - ИА Агентство Деловой Информациифото: pixabay.com Особое внимание нужно уделить листочкам на ягоде. Мыть клубнику раствором уксуса и усиленно принюхиваться к ягодам перед покупкой — такие рекомендации дал Роспотребнадзор.
04.07.2017 ИА Агентство Деловой Информации
для 226 - Верховный Совет Республики ХакасияПо предложению Главы республики Верховный Совет Хакасии намерен   разработать и внести в порядке законодательной инициативы в Государственную Думу Федерального Собрания Российской Федерации проект федерального закона «О
22.11.2017 Верховный Совет Республики Хакасия
для 225 - Верховный Совет Республики ХакасияТакое решение было принято на очередном заседании Президиума Верховного Совета Республики Хакасия.
22.11.2017 Верховный Совет Республики Хакасия
зима - ИА Агентство Деловой ИнформацииРуководитель региона Виктор Зимин вылетел в командировку в Москву. В столице России глава Хакасии проведет ряд рабочих встреч и переговоров.
22.11.2017 ИА Агентство Деловой Информации
Юрий СОКОЛОВ: Состояние окружающей среды зависит от каждого из нас - Абакан сегодняДо конца 2017 года, объявленного в России Годом экологии, осталось чуть больше месяца, то есть, уже можно подводить определенные итоги – что удалось сделать в деле защиты окружающей среды?
22.11.2017 Абакан сегодня
Юрий СОКОЛОВ: Состояние окружающей среды зависит от каждого из нас - Абакан сегодняДо конца 2017 года, объявленного в России Годом экологии, осталось чуть больше месяца, то есть, уже можно подводить определенные итоги – что удалось сделать в деле защиты окружающей среды?
22.11.2017 Абакан сегодня
Глава Хакасии и руководство «РусГидро» подвели итоги восстановительных работ на СШ ГЭС - Хакасия-ИнформФото из открытых источников Накануне итоги масштабных восстановительных работ и комплексной реконструкции Саяно-Шушенской гидроэлектростанции имени С.П.
22.11.2017 Хакасия-Информ
пп - ИА Агентство Деловой Информации«Опираясь на интервью ученых, а также действующих лиц из правительства и близких к правительству кругов, некоторые из которых пожелали остаться анонимными,  Independent  может сообщить,
22.11.2017 ИА Агентство Деловой Информации
Олег Нам посетил с рабочим визитом Саяногорск - Газета Твоя Среда
Олег Нам посетил с рабочим визитом Саяногорск
Исполняющий обязанности первого заместителя главы Хакасии Олег Нам совместно с министром транспорта и дорожного хозяйства республики Александром Поповым посетили Саяногорск.
Газета Твоя Среда
Виктор Зимин_4 - Газета Шанс online
«Коммерсант» «протроллил» главу Хакасии
Хакасия получит из федерального бюджета 9,6 млрд рублей на замещение коммерческих кредитов.
Газета Шанс online
Денщиков и ВМЗ_1 - Газета Шанс online
То густо, то пусто
Кресло руководителя администрации главы Хакасии вновь свободно. Жизнь в Хакасии окончательно перестала быть томной.
Газета Шанс online
О смертной казни: преступление и наказание - Абакан сегодняЕсть такой анекдот. На международной тусовке рассматривается вопрос о наказании за распространение наркотиков.
22.11.2017 Абакан сегодня
В Хакасии из-за ревности пьяной женщины погиб мужчина - Хакасия-ИнформФото из открытых источников 17 ноября в Белоярскую районную больницу с проникающим колото-резаным ранением грудной клетки поступил 48-летний мужчина.
22.11.2017 Хакасия-Информ
В центре Абакана задержали стрелка, который палил из ружья - Хакасия-ИнформФото из открытых источников Около пяти часов утра сотрудники вневедомственной охраны Отдела Росгвардии по Хакасии, будучи на маршруте патрулирования, услышали выстрелы.
22.11.2017 Хакасия-Информ
нож - Газета Шанс online
В Белом Яре местная жительница из ревности зарезала мужчину
17 ноября в Белоярскую районную больницу с проникающим колото-резаным ранением грудной клетки поступил 48-летний мужчина, который в этот же день, не приходя в сознание, скончался в медицинском учреждении, сообщает СК по РХ.
Газета Шанс online
21-09-2017-Найдена-пропавшая-Литвинова-Подоплелова-e1505998778527 - Газета Шанс online
Обвиняемого в убийстве Оксаны Литвиной таксиста подозревают в серии нападений и изнасиловании беременной женщины
Обвинения в убийстве и серии изнасилований накануне предъявлены 31-летнему Дмитрию Лебедю, которого обвиняют также в убийстве жительницы Абакана Оксаны Литвиновой.
Газета Шанс online
Житель Саяногорска приговорен к лишению свободы на длительный срок в колонии строго режима за продажу синтетических наркотиков - Газета Твоя Среда
Житель Саяногорска приговорен к лишению свободы на длительный срок в колонии строго режима за продажу синтетических наркотиков
В начале мая 36-летний мужчина был задержан сотрудниками отдела по незаконному обороту наркотических средств ОМВД России по г. Саяногорску во дворе дома в восьмом микрорайоне.
Газета Твоя Среда
История длиной в 70 лет - Администрация г.Абакан22 ноября Центр детского творчества г.Абакана празднует 70-летний юбилей.
22.11.2017 Администрация г.Абакан
Центр детского творчества отмечает 70-летний юбилей! - Администрация г.АбаканВ ноябре 2017 года ведущее учреждение дополнительного образования Абакана - Центр детского творчества - отмечает свой 70-летний юбилей!
22.11.2017 Администрация г.Абакан
Наталья Овчарук: «Мы подарим детям праздник!» - Абакан сегодняСтуденческий театр ХТИ в сентябре нынешнего года отпраздновал 15-летие. За годы своего творчества эта команда юных талантов подарила зрителям замечательные спектакли.
22.11.2017 Абакан сегодня
серебряный крест Акина - Газета Шанс online
Театр, умеющий удивлять
Непростой путь театра «Читiген» с 90-х годов до наших дней. Сам факт существования театра «Читiген» удивителен – он, пожалуй, единственный из национальных театров страны, рожденных на волне перестройки,
Газета Шанс online
У книг тоже есть дни рождения. - Администрация г.Абакан   Вчера в Абаканском дворце молодежи состоялась литературно-музыкальная композиция «Так пусть же книга говорит с тобой».
22.11.2017 Администрация г.Абакан
Егор Шицко: «Буду стараться быть полезным «Саянам» - Абакан сегодняЗахожу в раздевалку хоккейного клуба «Саяны» и вижу, как Егор Шицко активно крутит педали на велотренажере.
22.11.2017 Абакан сегодня
Фото из открытых источников - Министерство спортаВоспитанники школы по адаптивному спорту «Ирбис» заняли первое место в командном чемпионате России по шахматам, спорт слепых.
22.11.2017 Министерство спорта
катание - Газета Шанс online
Завтра в Абакане начинается сезон массового катания
Как сообщает городская администрация, с 11 ноября идет активная заливка поля спорткомплекса, включая и беговые дорожки.
Газета Шанс online
500.jpgjh - Газета Шанс online
В Абакане на этой неделе откроют каток
В Абакане на спорткомплексе «Саяны» 17 ноября откроется сезон массового катания на коньках.
Газета Шанс online
боксерчик - Газета Шанс online
Кикбоксер из Хакасии выиграл чемпионат мира в Венгрии
Накануне в абаканском аэропорту встретили Даниила Троякова, который 11 ноября выиграл чемпионат мира по кикбоксингу в Будапеште.
Газета Шанс online
Умер великий российский оперный певец Дмитрий Хворостовский - Хакасия-ИнформФото из открытых источников В эти минуты практически все ведущие средства массовой информации Российской Федерации и всего мира сообщают о кончине на пятьдесят шестом году жизни российского оперного певца Дмитрия Хворостовского.
22.11.2017 Хакасия-Информ
ЗА РАСТРАТУ АРЕСТОВАННОГО ИМУЩЕСТВА  ГРОЗИТ УГОЛОВНАЯ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ - УФССПЖительница г. Абазы Республики Хакасия привлечена к уголовной ответственности по ч. 1 ст.
22.11.2017 УФССП
РЕАЛЬНЫЙ СРОК ЗА НЕУПЛАТУ АЛИМЕНТОВ - УФССП3 месяца лишения свободы получил житель Бейского района за неуплату алиментов.
22.11.2017 УФССП
JPG Файл - МВД Республики ХакасияГосавтоинспекторы и участники Российского движения школьников дали старт комплексу мероприятий в поддержку Всероссийской социальной Интернет-кампании, направленной на повышение безопасности пассажиров транспортных средств.
22.11.2017 МВД Республики Хакасия
дорога - Газета Шанс onlineПо данным синоптиков, 22-23 ноября по республике местами ожидается сильный снег, метели, на автодорогах сохранится гололедица, сообщает ГУ МЧС по РХ.
22.11.2017 Газета Шанс online