Новости города БезФормата.Ru
Абакан
Главные новости
 
Задать вопрос?

Сезон варенья открыт

Strawberry, redcurrant and gooseberry jam, fresh berries - ИА Агентство Деловой Информации
Сезон варенья открыт - ИА Агентство Деловой Информации
Сезон варенья открыт - ИА Агентство Деловой Информации
Фото: mirnov.ru

Без ягодных заготовок дачный сезон невозможно даже представить!

И запасать их, и есть — сплошное удовольствие. Мы собрали подборку удивительных лакомств, чтобы зимой вы могли порадовать своих родных необычным угощением.

Из клубники с лимоном

1 кг мелких ягод клубники, 700 г сахара, 1 крупный лимон.

Ягоды в кастрюле засыпать сахаром и оставить на 3-4 часа до выделения сока. Лимон помыть и ошпарить, снять цедру с помощью мелкой терки, из мякоти выжать сок. Поставить кастрюлю на слабый огонь, довести до кипения, добавить цедру и сок лимона. Варить на медленном огне около 15 минут, снять и оставить на 3-4 часа, затем вновь довести до кипения и варить 10 минут. Разлить в стерилизованные баночки, укупорить и хранить в прохладном месте.

Со специями

по 2 кг спелой клубники и сахара, по 2 звездочки бадьяна и палочки корицы, 0,5 чайной ложки ванильного сахара.

Ягоды вымыть, обсушить, засыпать сахаром в кастрюле и оставить примерно на 3 часа до выделения сока. Потом поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения и варить 10 минут.

Затем охладить варенье до комнатной температуры, вновь довести до кипения, добавить специи и проварить еще около 10 минут. Разлить варенье по стерилизованным банкам и укупорить.

С пектином

3 кг мелкой клубники, 1,5 кг сахара, щепотка ванилина, 20 г пектина.

Клубнику вымыть, обсушить и разделить на 2 равные части. Одну часть измельчить в блендере. К ней добавить сахар, оставшиеся ягоды и пектин. Поставить на небольшой огонь, дать варенью закипеть, сразу же снять с плиты и настаивать 1 час. Потом добавить оставшийся сахар, снова довести до кипения и варить еще 15 минут. Горячее варенье разложить по стерилизованным банкам и закатать.

Из киви

1 кг клубники, 4 плода киви, 1 кг сахара, щепотка ванилина.

Клубнику помыть и обсушить, киви очистить и нарезать кубиками. Измельчить фрукты в блендере в режиме «Пюре», добавить сахар и взбить миксером до полного его растворения, добавить ванилин. Разлить джем по стерилизованным банкам и закрыть подготовленными крышками. Хранить в холодильнике.

Из вишни в собственном соку

2 ст. ложки сахара на 1 стакан кислой вишни.

Из вишен удалить косточки, перемешать с сахаром и плотно уложить в банки, чтобы выделился сок. Банки поставить в теплую воду и, постепенно нагревая ее, пастеризовать банки объемом 0,5 л — 13 минут, литровые — 25-30 минут. Хранить в прохладном месте. Такая вишня хороша для вареников.

5-минутка из вишни

На 1 кг вишен 0,5 кг сахара и половина чайной ложки ванильного сахара.

Из вишен удалить косточки, пересыпать их послойно сахарным песком и оставить до выделения сока. Затем поставить кастрюлю на слабый огонь, помешивая и снимая пену, довести до кипения и варить 3-5 минут. Снять с огня, разлить горячее варенье в горячие стерилизованные банки и укупорить.

Из малины   джем с желфиксом

На 1 кг ягод малины 1 кг сахара, пакетик желфикса и 3 г лимонной кислоты.

Малину проварить 5 минут в небольшом количестве воды (1 стакан воды на 1 кг ягод), непрерывно помешивая. Не полностью разварившиеся ягоды раздавить ложкой. Положить сахар и варить, помешивая и снимая пенку, еще 3-5 минут. Добавить желфикс (это желирующая добавка, натуральный продукт с высоким содержанием пектина, полученного из яблок и цитрусовых) и, тщательно размешивая, довести до кипения. Для сохранения яркого малинового цвета добавить лимонную кислоту и тщательно перемешать. Разлить горячий джем в стерилизованные банки и укупорить. Он будет иметь желеобразную консистенцию.

Витаминная заготовка

На 1 стакан малины 2 ст. ложки сахара.

Тщательно перебранные ягоды разложить по банкам, послойно пересыпая сахаром. Периодически встряхивать, чтобы ягоды в банке уплотнялись, и подсыпать новые. Когда выделится сок, пастеризовать литровые банки 20 минут, а затем закатать.

Из крыжовника   варенье «Изумрудное»

На 5 стаканов крыжовника 7 стаканов сахара, 100 г вишневых листьев, 1 л воды, 2 стакана отвара, щепотка ванилина.

Это варенье лучше всего варить из крупного недозрелого крыжовника. Ягоды надрезают и удаляют из них семена с частью мякоти. Для этого можно использовать шпильку или маленькую ложечку.

Вишневые листья обдать кипятком, опустить в кипящую воду и варить 2-3 минуты. Залить кипящим отваром подготовленные ягоды и настаивать 8-10 часов. Отвар слить, процедить, удалить листья. Из двух стаканов отвара приготовить сахарный сироп и вскипятить его. В этот кипящий сироп опустить ягоды и варить еще 15 минут. В конце добавить 10 свежих листьев вишни и ванилин. Готовое варенье сразу разложить в стерилизованные банки и укупорить.

FOTODOM   мир новостей

С порядком предоставления государственных услуг по заключению договоров аренды лесного участка, договоров купли-продажи лесных насаждений для собственных нужд,
17.01.2018 Правительство Республики Хакасия
По информации Саяногорского РЭС филиала ПАО «МРСК Сибири» − «Хакасэнерго»,
17.01.2018 Правительство Республики Хакасия
«Дорожная блокада» в Хакасии снята, но временно - Хакасия-ИнформФото из открытых источников Вечер трудного дня, наступивший сегодня в Хакасии, охваченной зимним ураганным ветром и метелью, позволил подвести некоторые итоги всех транспортных служб Хакасии.
17.01.2018 Хакасия-Информ
Сегодня делегация из Хакасии во главе с министром природных ресурсов и экологии республики Юрием Соколовым прибыла в Кемеровскую область с рабочим визитом.
17.01.2018 Правительство Республики Хакасия
С 1 января 2018 года в Российской Федерации Федеральным законом от 28.12.2017 № 418-ФЗ «О ежемесячных выплатах семьям,
17.01.2018 Правительство Республики Хакасия
На дороге Абакан – Саяногорск с 16:00 до 19:00 временно снято ограничение движения   пассажирского транспорта.
17.01.2018 Правительство Республики Хакасия
В Абакане мужчина зарезал друга из-за женщины - Абакан сегодняНа улице Дружинника Курочкина было обнаружено тело 55-летнего местного жителя, убитого ударом ножа в живот.
17.01.2018 Абакан сегодня
В Саяногорске летающие крыши оставили людей без света - Хакасия-ИнформФото из открытых источников Энергетики филиала ПАО «МРСК Сибири» (входит в группу ПАО «Россети») – «Хакасэнерго» восстанавливают энергоснабжение в Саяногорске.
17.01.2018 Хакасия-Информ
Накануне вечером сотрудники отделения по контролю за оборотом наркотиков ОМВД России по городу Саяногорску задержали двух неработающих жителей Минусинска 1988 и 1989 годов рождения.
16.01.2018 МВД Республики Хакасия
Саян_4 - Газета Шанс online
В Саяногорске ветром срывает крыши
В Саяногорске специалисты «Хакасэнерго» экстренно восстанавливают энергоснабжение.
Газета Шанс online
В Хакасии кандидат - Газета Шанс online
В Абакане мужчина погиб, защищая женщину
В столице Хакасии в одном из частных домов по улице Дружинника Курочкина обнаружено тело 55-летнего местного жителя с признаками насильственной смерти, сообщает СК по РХ.
Газета Шанс online
Лавина - Газета Шанс online
В Курагинском районе сошла лавина
В Курагинском районе 15 января с горы сошла лавина. По данным полиции, ЧП произошло на 27 километре автодороги «Курагино-Черемшанка».
Газета Шанс online
Один сильный дух против всего мира! - Абакан сегодня18 и 19 января в Русском драматическом театре им. М.Ю. Лермонтова состоится премьера спектакля по древнегреческой трагедии Софокла «Антигона».
17.01.2018 Абакан сегодня
В Хакасию приедет Владимир Винокур - Хакасия-ИнформФото из открытых источников 3 февраля в абаканском Дворце Молодежи выступит Народный артист России Владимир Винокур и его театр пародий.
17.01.2018 Хакасия-Информ
Абаканцев приглашают на мюзикл «Под первой звездой» - Абакан сегодняХакасская республиканская филармония им. В. Г. Чаптыкова приглашает зрителей на волшебный рождественский мюзикл «Под первой звездой» — представления состоятся 18 и 20 января.
17.01.2018 Абакан сегодня
лев - Газета Шанс online
В абаканском зоопарке активно ведутся работы по благоустройству
В минувшем году в зооучреждени проделана большая работа по развитию и благоустройству, сообщает Минпродресурсов РХ.
Газета Шанс online
Главная библиотека Хакасии открывает выставку, посвященную писателю Генриху Батцу - Газета Твоя Среда
Главная библиотека Хакасии открывает выставку, посвященную писателю Генриху Батцу
23 января в 14:00 в Национальной библиотеке открывается экспозиция, посвященная писателю Генриху Батцу.
Газета Твоя Среда
сказка - Газета Шанс online
Спектакль по картинам Пабло Пикассо абаканцы увидят весной
19 января Хакасский национальный театр кукол «Сказка» приступает к репетициям спектакля по мотивам картин Пабло Пикассо, говорится на сайте учреждения.
Газета Шанс online
Го, офлайн, бро! - Абакан сегодняПронеслись зимние каникулы, и все, кто мечтал всласть посидеть перед монитором, исполнили свою мечту.
17.01.2018 Абакан сегодня
ВМЗ с бокалом - Газета Шанс onlineВот уже девять лет, как Хакасия живет при Викторе Михайловиче Зимине. Девять!
17.01.2018 Газета Шанс online
Роналдиньо завершил профессиональную карьеру футболиста - Хакасия-ИнформФото из открытых источников Все когда-нибудь кончается в жизни известного профессионального футболиста – в памяти остаются только его феноменальные голы,
17.01.2018 Хакасия-Информ
криштиану - Газета Шанс online
На низком старте
В мае 2017 года Криштиану РОНАЛДУ вместе с “Реалом” выиграл второй розыгрыш Лиги чемпионов подряд, снова переписав историю.
Газета Шанс online
Саяногорцы провели новогодние каникулы на лыжах - Газета Твоя Среда
Саяногорцы провели новогодние каникулы на лыжах
Саяногорск, 09 января 2018 года – Сотни саяногорцев в новогодние каникулы открыли лыжный сезон 2018 года, став активными участниками проекта «На лыжи!»,
Газета Твоя Среда
скорая_1 - Газета Шанс online
Хакасия получила 23 новых автомобиля скорой помощи
Они приобретены правительством страны по поручению президента России Путина, сообщает администрация главы Хакасии.
Газета Шанс online
В Хакасии возбуждено уголовное дело по факту отравления воспитанников детского сада «Ивушка» - Следственный комитетСледственными органами Следственного комитета Российской Федерации по Республике Хакасия была организована доследственная проверка по сообщению ряда СМИ об отравлении воспитанников детского сада «Ивушка»,
17.01.2018 Следственный комитет
Работа с семьей «группы риска» - Абакан сегодняВопросы оказания психологической помощи семье в нашей стране имеют давнюю историю.
17.01.2018 Абакан сегодня
Формула успеха абаканцев - Абакан сегодняЗа что абаканцы так любят Новый год? Разумеется, за его волшебное и сказочное предназначение.
17.01.2018 Абакан сегодня
В 20 городах России стартует прием заявок на конкурс «Территория РУСАЛа» - Газета Твоя Среда
В 20 городах России стартует прием заявок на конкурс «Территория РУСАЛа»
16 января 2018 года  РУСАЛ   объявляет о начале приема заявок на конкурс проектов программы социально-экономического развития «Территория РУСАЛа».
Газета Твоя Среда
Страница 18 в Саяногорске - Газета Твоя Среда
Страница 18 в Саяногорске
Отборочный тур чемпионата по чтению вслух среди старшеклассников «Страница18» состоится 25 января в 16-00 часов  адресу г. Саяногорск: Ленинградский мкрн.21В (Центральная библиотека).
Газета Твоя Среда
Семья Самадовых из Саяногорска благодарит жителей Хакасии за помощь - Газета Твоя Среда
Семья Самадовых из Саяногорска благодарит жителей Хакасии за помощь
В начале декабря к Уполномоченному по правам ребенка поступила информация о том, что семье Самадовых из Саяногорска требуется помощь.
Газета Твоя Среда
Коммунальную аварию в Сорске планируют устранить сегодня до полуночи - Хакасия-ИнформФото из открытых источников В Сорске продолжаются ремонтные работы на участке повреждённого трубопровода, сообщает в эти минуты пресс-служба министерства строительства и жилищно-коммунального хозяйства Хакасии.
17.01.2018 Хакасия-Информ
Хакасия в центре стихии: Бейский район на особом контроле энергетиков - Хакасия-ИнформФото из открытых источников Неутихающий штормовой ветер в Бейском районе Хакасии доставляет хлопоты энергетикам.
17.01.2018 Хакасия-Информ
А. Башков: «Молочное стадо Хакасии должно обновляться» - Министерство сельского хозяйстваГлава Министерства сельского хозяйства и продовольствия Хакасии провел совещание с руководителями сельхозуправлений республики, руководителями предприятий и КФХ, занимающихся производством молока.
17.01.2018 Министерство сельского хозяйства
В Хакасии возбуждено уголовное дело по факту отравления воспитанников детского сада «Ивушка» - Следственный комитетСледственными органами Следственного комитета Российской Федерации по Республике Хакасия была организована доследственная проверка по сообщению ряда СМИ об отравлении воспитанников детского сада «Ивушка»,
17.01.2018 Следственный комитет
На дороге  Саяногорск – Бея с 14:15  открыто движение для пассажирского транспорта.
17.01.2018 Правительство Республики Хакасия