Новости города БезФормата.Ru
Абакан
Главные новости
 
Задать вопрос?

Сезон варенья открыт

Strawberry, redcurrant and gooseberry jam, fresh berries - ИА Агентство Деловой Информации
Сезон варенья открыт - ИА Агентство Деловой Информации
Сезон варенья открыт - ИА Агентство Деловой Информации
Фото: mirnov.ru

Без ягодных заготовок дачный сезон невозможно даже представить!

И запасать их, и есть — сплошное удовольствие. Мы собрали подборку удивительных лакомств, чтобы зимой вы могли порадовать своих родных необычным угощением.

Из клубники с лимоном

1 кг мелких ягод клубники, 700 г сахара, 1 крупный лимон.

Ягоды в кастрюле засыпать сахаром и оставить на 3-4 часа до выделения сока. Лимон помыть и ошпарить, снять цедру с помощью мелкой терки, из мякоти выжать сок. Поставить кастрюлю на слабый огонь, довести до кипения, добавить цедру и сок лимона. Варить на медленном огне около 15 минут, снять и оставить на 3-4 часа, затем вновь довести до кипения и варить 10 минут. Разлить в стерилизованные баночки, укупорить и хранить в прохладном месте.

Со специями

по 2 кг спелой клубники и сахара, по 2 звездочки бадьяна и палочки корицы, 0,5 чайной ложки ванильного сахара.

Ягоды вымыть, обсушить, засыпать сахаром в кастрюле и оставить примерно на 3 часа до выделения сока. Потом поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения и варить 10 минут.

Затем охладить варенье до комнатной температуры, вновь довести до кипения, добавить специи и проварить еще около 10 минут. Разлить варенье по стерилизованным банкам и укупорить.

С пектином

3 кг мелкой клубники, 1,5 кг сахара, щепотка ванилина, 20 г пектина.

Клубнику вымыть, обсушить и разделить на 2 равные части. Одну часть измельчить в блендере. К ней добавить сахар, оставшиеся ягоды и пектин. Поставить на небольшой огонь, дать варенью закипеть, сразу же снять с плиты и настаивать 1 час. Потом добавить оставшийся сахар, снова довести до кипения и варить еще 15 минут. Горячее варенье разложить по стерилизованным банкам и закатать.

Из киви

1 кг клубники, 4 плода киви, 1 кг сахара, щепотка ванилина.

Клубнику помыть и обсушить, киви очистить и нарезать кубиками. Измельчить фрукты в блендере в режиме «Пюре», добавить сахар и взбить миксером до полного его растворения, добавить ванилин. Разлить джем по стерилизованным банкам и закрыть подготовленными крышками. Хранить в холодильнике.

Из вишни в собственном соку

2 ст. ложки сахара на 1 стакан кислой вишни.

Из вишен удалить косточки, перемешать с сахаром и плотно уложить в банки, чтобы выделился сок. Банки поставить в теплую воду и, постепенно нагревая ее, пастеризовать банки объемом 0,5 л — 13 минут, литровые — 25-30 минут. Хранить в прохладном месте. Такая вишня хороша для вареников.

5-минутка из вишни

На 1 кг вишен 0,5 кг сахара и половина чайной ложки ванильного сахара.

Из вишен удалить косточки, пересыпать их послойно сахарным песком и оставить до выделения сока. Затем поставить кастрюлю на слабый огонь, помешивая и снимая пену, довести до кипения и варить 3-5 минут. Снять с огня, разлить горячее варенье в горячие стерилизованные банки и укупорить.

Из малины   джем с желфиксом

На 1 кг ягод малины 1 кг сахара, пакетик желфикса и 3 г лимонной кислоты.

Малину проварить 5 минут в небольшом количестве воды (1 стакан воды на 1 кг ягод), непрерывно помешивая. Не полностью разварившиеся ягоды раздавить ложкой. Положить сахар и варить, помешивая и снимая пенку, еще 3-5 минут. Добавить желфикс (это желирующая добавка, натуральный продукт с высоким содержанием пектина, полученного из яблок и цитрусовых) и, тщательно размешивая, довести до кипения. Для сохранения яркого малинового цвета добавить лимонную кислоту и тщательно перемешать. Разлить горячий джем в стерилизованные банки и укупорить. Он будет иметь желеобразную консистенцию.

Витаминная заготовка

На 1 стакан малины 2 ст. ложки сахара.

Тщательно перебранные ягоды разложить по банкам, послойно пересыпая сахаром. Периодически встряхивать, чтобы ягоды в банке уплотнялись, и подсыпать новые. Когда выделится сок, пастеризовать литровые банки 20 минут, а затем закатать.

Из крыжовника   варенье «Изумрудное»

На 5 стаканов крыжовника 7 стаканов сахара, 100 г вишневых листьев, 1 л воды, 2 стакана отвара, щепотка ванилина.

Это варенье лучше всего варить из крупного недозрелого крыжовника. Ягоды надрезают и удаляют из них семена с частью мякоти. Для этого можно использовать шпильку или маленькую ложечку.

Вишневые листья обдать кипятком, опустить в кипящую воду и варить 2-3 минуты. Залить кипящим отваром подготовленные ягоды и настаивать 8-10 часов. Отвар слить, процедить, удалить листья. Из двух стаканов отвара приготовить сахарный сироп и вскипятить его. В этот кипящий сироп опустить ягоды и варить еще 15 минут. В конце добавить 10 свежих листьев вишни и ванилин. Готовое варенье сразу разложить в стерилизованные банки и укупорить.

FOTODOM   мир новостей

Поздравление детского правозащитника Хакасии  со Всемирным днем ребенка - Правительство Республики ХакасияСегодня во всем мире отмечают День прав ребенка. Он был учрежден ООН в 1954 году, а далее приурочен ко дню принятия в 1989 году Конвенции о правах ребенка.
20.11.2017 Правительство Республики Хакасия
Водоемы опасны для рыбаков - Правительство Республики ХакасияНа водоемах Хакасии продолжается период ледостава. Ненадежное ледовое полотно представляет серьезную угрозу для безопасности человека, однако многие рыбаки наотрез отказываются понимать,
20.11.2017 Правительство Республики Хакасия
Юные пожарные из Усть-Абаканского района примут участие в федеральном конкурсе - Правительство Республики ХакасияДружина юных пожарных Усть-Абаканского района «Укротители огня» примет участие в III Всероссийском смотр-конкурсе «Лучшая дружина юных пожарных России».
20.11.2017 Правительство Республики Хакасия
Новые купюры пугают хабаровских кассиров - Хакасия-ИнформФото из открытых источников Новые купюры, запущенные в оборот Центробанком, вызывают подозрение у торговцев: как сообщают очевидцы, продавцы с сомнением относятся к банкнотам, нередко они просто отказываются их принимать.
20.11.2017 Хакасия-Информ
Минздрав Хакасии опроверг историю о замерзшем младенце - Хакасия-ИнформФото из открытых источников Пожалуй, данная история — как раз тот случай, когда принятое за чистую монету сообщение читателя не подтвердилось официальными органами.
20.11.2017 Хакасия-Информ
Фото: Виктория МИНАЕВА - ИА Агентство Деловой ИнформацииФото: Виктория МИНАЕВА Специалисты советуют сибирякам требовать компенсацию за задержку рейса.
20.11.2017 ИА Агентство Деловой Информации
НЕДОСМОТР ЗА ПЕЧАМИ И НЕОСТОРОЖНОЕ ОБРАЩЕНИЕ С ОГНЕМ ПРИВЕЛИ К ВСПЛЕСКУ ПОЖАРОВ В ВЫХОДНЫЕ ДНИ - МЧС Республики ХакасияЗа прошедшие выходные в Хакасии зарегистрировано 8 пожаров.  Огнеборцы четырежды тушили надворные постройки, ликвидировали загорание гаража и автомобиля,  потушили жилой дом, нежилой дом и баню.
20.11.2017 МЧС Республики Хакасия
В Абакане расследование по делу Бызова завершено - Абакан сегодняБывший руководитель администрации главы Хакасии Владимир Бызов вымогал у одного из местных предпринимателей взятку в виде «отката» в размере 10 % от цены каждого заключенного государственного контракта,
20.11.2017 Абакан сегодня
Аргентина разыскивает свою пропавшую подлодку - Хакасия-ИнформПодводная лодка "Сан-Хуан". Фото из открытых источников Дизельная подводная лодка «Сан-Хуан» последний раз выходила на связь 15 ноября, после чего установить связь с ней не удавалось.
20.11.2017 Хакасия-Информ
а - Газета Шанс online
Малыша из Абазы убили из-за того, что он заплакал
Мужчину, обвиняемого в убийстве годовалого ребенка из Абазы, заключили под стражу.
Газета Шанс online
ZYCc4MSp - Газета Шанс online
Следователи рассказали подробности гибели малыша в Абазе
В республиканской больнице Абакана 12 ноября скончался мальчик в возрасте 1 год 5 месяцев, поступивший из Абазы с закрытой черепно-мозговой травмой.
Газета Шанс online
В выходные дни в Саяногорске задержано два пьяных автолюбителя-повторника - Газета Твоя Среда
В выходные дни в Саяногорске задержано два пьяных автолюбителя-повторника
Накануне сотрудниками ГИБДД ОМВД России по г. Саяногорску на улице Почтовая был остановлен автомобиль.
Газета Твоя Среда
Мастер-классы главного музея Хакасии - Краеведческий музей  Декабрьская морозная погода не всегда располагает к длительным прогулкам на свежем воздухе.
20.11.2017 Краеведческий музей
Более 200 спортсменов приняли участие в турнире по греко-римской борьбе - Министерство спортаВ турнире Бейского района приняли участи школьники со всей Хакасии и соседних регионов.
20.11.2017 Министерство спорта
оркестр - ИА Агентство Деловой Информации16 декабря, на сцене Абаканского дворца молодежи будут звучать горячие латинские ритмы.
20.11.2017 ИА Агентство Деловой Информации
серебряный крест Акина - Газета Шанс online
Театр, умеющий удивлять
Непростой путь театра «Читiген» с 90-х годов до наших дней. Сам факт существования театра «Читiген» удивителен – он, пожалуй, единственный из национальных театров страны, рожденных на волне перестройки,
Газета Шанс online
Боксеры почтят память первого хакасского учёного Николая Катанова - Правительство Республики Хакасия22-25 ноября в Хакасии состоится XIV открытый региональный турнир по боксу класса «Б» памяти профессора Николая Федоровича Катанова.
20.11.2017 Правительство Республики Хакасия
Золото, бронза и серебро всероссийских соревнований у спортсменов из Хакасии - Министерство спортаБорцы из нашей республики показали высокий уровень подготовки на всероссийских соревнованиях в Казани.
20.11.2017 Министерство спорта
Фото из открытых источников - Министерство спортаСоревнования проводились среди детей с нарушением зрения. Турнир состоялся на базе школы-интерната для детей с нарушениями зрения.
20.11.2017 Министерство спорта
катание - Газета Шанс online
Завтра в Абакане начинается сезон массового катания
Как сообщает городская администрация, с 11 ноября идет активная заливка поля спорткомплекса, включая и беговые дорожки.
Газета Шанс online
500.jpgjh - Газета Шанс online
В Абакане на этой неделе откроют каток
В Абакане на спорткомплексе «Саяны» 17 ноября откроется сезон массового катания на коньках.
Газета Шанс online
боксерчик - Газета Шанс online
Кикбоксер из Хакасии выиграл чемпионат мира в Венгрии
Накануне в абаканском аэропорту встретили Даниила Троякова, который 11 ноября выиграл чемпионат мира по кикбоксингу в Будапеште.
Газета Шанс online
Хакасский госуниверситет едет в Таштыпский район с Днем открытых дверей - Хакасия-ИнформФото ХГУ им.Катанова 21 ноября хакасский госуниверситет отправится с выездным «Днём открытых дверей» в Таштыпский район, где директора институтов, специалисты приемной комиссии,
20.11.2017 Хакасия-Информ
JPG Файл - МВД Республики ХакасияВ Абакане проведена акция, посвященная Дню памяти жертв ДТП. Мероприятие прошло на базе Центра детского творчества.
20.11.2017 МВД Республики Хакасия
Около 400 человек приняли участие в Дне среднего профессионального образования (ФОТО) - Министерство спортаВ училище (техникуме) олимпийского резерва отметили День СПО-2017. День СПО в России празднуется ежегодно, Училище (техникум) олимпийского резерва принимает в нем участие второй раз.
20.11.2017 Министерство спорта
Внимание конкурс! - Газета Твоя Среда
Внимание конкурс!
В Саяногорске,  в рамках  проведения открытого творческого конкурса, продлен прием заявок на создание архитектурного решения памятника «Дети войны»  http://sayan-adm.ru/assets/files/news/deti_voini.
Газета Твоя Среда
Состоялась вторая «Прямая линия» с главой Хакасии - Газета Твоя Среда
Состоялась вторая «Прямая линия» с главой Хакасии
В Хакасии состоялась вторая «Прямая линия» с главой республики Виктором Зиминым — открытый разговор о самом важном с жителями региона.
Газета Твоя Среда
В Черёмушках появился «Умный двор» - Газета Твоя Среда
В Черёмушках появился «Умный двор»
Благодаря участию Черёмушкинской средней школы №1 в социальной программе «Территория РУСАЛА» и финансовой помощи РусГидро на территории школы появился уникальный образовательный объект.
Газета Твоя Среда
Творческие коллективы Хакасии приглашают на международные конкурсы и фестивали - Правительство Республики ХакасияКомитет по развитию молодежного творчества Фонда культурных и образовательных программ «Открытое море» приглашает творческие коллективы Хакасии принять участие в различных конкурсах и фестивалях в 2017-2019 годах.
20.11.2017 Правительство Республики Хакасия
Фото из открытых источников - Министерство спортаГонки будут проходить на трассах центра спортивной подготовки "Тея" с 20 по 24 ноября.
20.11.2017 Министерство спорта
Абаканцев зовут посетить вечер современного хайджи - Хакасия-ИнформАлександр Саможиков. Фото Минкультуры Хакасии 14 декабря состоится авторский вечер современного хакасского хайджи, популярного композитора и музыканта, заслуженного деятеля искусств Хакасии Александра Саможикова.
20.11.2017 Хакасия-Информ
Свыше 80 млн. рублей из средств материнского капитала направили семьи Хакасии на образование детей, большинство – на услуги детского сада - Пенсионный фонд20 ноября – Всемирный день ребёнка Праздник направлен на улучшение благополучия детей, обеспечение достойных условий жизни.
20.11.2017 Пенсионный фонд
Хакасский госуниверситет едет в Таштыпский район с Днем открытых дверей - Хакасия-ИнформФото ХГУ им.Катанова 21 ноября хакасский госуниверситет отправится с выездным «Днём открытых дверей» в Таштыпский район, где директора институтов, специалисты приемной комиссии,
20.11.2017 Хакасия-Информ