Новости города БезФормата.Ru
Абакан
Главные новости
 
Задать вопрос?

Сезон варенья открыт

Strawberry, redcurrant and gooseberry jam, fresh berries - ИА Агентство Деловой Информации
Сезон варенья открыт - ИА Агентство Деловой Информации
Сезон варенья открыт - ИА Агентство Деловой Информации
Фото: mirnov.ru

Без ягодных заготовок дачный сезон невозможно даже представить!

И запасать их, и есть — сплошное удовольствие. Мы собрали подборку удивительных лакомств, чтобы зимой вы могли порадовать своих родных необычным угощением.

Из клубники с лимоном

1 кг мелких ягод клубники, 700 г сахара, 1 крупный лимон.

Ягоды в кастрюле засыпать сахаром и оставить на 3-4 часа до выделения сока. Лимон помыть и ошпарить, снять цедру с помощью мелкой терки, из мякоти выжать сок. Поставить кастрюлю на слабый огонь, довести до кипения, добавить цедру и сок лимона. Варить на медленном огне около 15 минут, снять и оставить на 3-4 часа, затем вновь довести до кипения и варить 10 минут. Разлить в стерилизованные баночки, укупорить и хранить в прохладном месте.

Со специями

по 2 кг спелой клубники и сахара, по 2 звездочки бадьяна и палочки корицы, 0,5 чайной ложки ванильного сахара.

Ягоды вымыть, обсушить, засыпать сахаром в кастрюле и оставить примерно на 3 часа до выделения сока. Потом поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения и варить 10 минут.

Затем охладить варенье до комнатной температуры, вновь довести до кипения, добавить специи и проварить еще около 10 минут. Разлить варенье по стерилизованным банкам и укупорить.

С пектином

3 кг мелкой клубники, 1,5 кг сахара, щепотка ванилина, 20 г пектина.

Клубнику вымыть, обсушить и разделить на 2 равные части. Одну часть измельчить в блендере. К ней добавить сахар, оставшиеся ягоды и пектин. Поставить на небольшой огонь, дать варенью закипеть, сразу же снять с плиты и настаивать 1 час. Потом добавить оставшийся сахар, снова довести до кипения и варить еще 15 минут. Горячее варенье разложить по стерилизованным банкам и закатать.

Из киви

1 кг клубники, 4 плода киви, 1 кг сахара, щепотка ванилина.

Клубнику помыть и обсушить, киви очистить и нарезать кубиками. Измельчить фрукты в блендере в режиме «Пюре», добавить сахар и взбить миксером до полного его растворения, добавить ванилин. Разлить джем по стерилизованным банкам и закрыть подготовленными крышками. Хранить в холодильнике.

Из вишни в собственном соку

2 ст. ложки сахара на 1 стакан кислой вишни.

Из вишен удалить косточки, перемешать с сахаром и плотно уложить в банки, чтобы выделился сок. Банки поставить в теплую воду и, постепенно нагревая ее, пастеризовать банки объемом 0,5 л — 13 минут, литровые — 25-30 минут. Хранить в прохладном месте. Такая вишня хороша для вареников.

5-минутка из вишни

На 1 кг вишен 0,5 кг сахара и половина чайной ложки ванильного сахара.

Из вишен удалить косточки, пересыпать их послойно сахарным песком и оставить до выделения сока. Затем поставить кастрюлю на слабый огонь, помешивая и снимая пену, довести до кипения и варить 3-5 минут. Снять с огня, разлить горячее варенье в горячие стерилизованные банки и укупорить.

Из малины   джем с желфиксом

На 1 кг ягод малины 1 кг сахара, пакетик желфикса и 3 г лимонной кислоты.

Малину проварить 5 минут в небольшом количестве воды (1 стакан воды на 1 кг ягод), непрерывно помешивая. Не полностью разварившиеся ягоды раздавить ложкой. Положить сахар и варить, помешивая и снимая пенку, еще 3-5 минут. Добавить желфикс (это желирующая добавка, натуральный продукт с высоким содержанием пектина, полученного из яблок и цитрусовых) и, тщательно размешивая, довести до кипения. Для сохранения яркого малинового цвета добавить лимонную кислоту и тщательно перемешать. Разлить горячий джем в стерилизованные банки и укупорить. Он будет иметь желеобразную консистенцию.

Витаминная заготовка

На 1 стакан малины 2 ст. ложки сахара.

Тщательно перебранные ягоды разложить по банкам, послойно пересыпая сахаром. Периодически встряхивать, чтобы ягоды в банке уплотнялись, и подсыпать новые. Когда выделится сок, пастеризовать литровые банки 20 минут, а затем закатать.

Из крыжовника   варенье «Изумрудное»

На 5 стаканов крыжовника 7 стаканов сахара, 100 г вишневых листьев, 1 л воды, 2 стакана отвара, щепотка ванилина.

Это варенье лучше всего варить из крупного недозрелого крыжовника. Ягоды надрезают и удаляют из них семена с частью мякоти. Для этого можно использовать шпильку или маленькую ложечку.

Вишневые листья обдать кипятком, опустить в кипящую воду и варить 2-3 минуты. Залить кипящим отваром подготовленные ягоды и настаивать 8-10 часов. Отвар слить, процедить, удалить листья. Из двух стаканов отвара приготовить сахарный сироп и вскипятить его. В этот кипящий сироп опустить ягоды и варить еще 15 минут. В конце добавить 10 свежих листьев вишни и ванилин. Готовое варенье сразу разложить в стерилизованные банки и укупорить.

FOTODOM   мир новостей

авт - ИА Агентство Деловой Информации  Как обеспечить защиту своего дома от огня? Помимо неукоснительного соблюдения правил пожарной безопасности,
20.08.2017 ИА Агентство Деловой Информации
Судя по весу, этот помидор почти стал победителем - ИА Агентство Деловой ИнформацииФото pavelstabrov с instagram.com Самые большие помидоры приняли участие в традиционном конкурсе в Минусинске.
20.08.2017 ИА Агентство Деловой Информации
Сегодня в воздушной гавани Хакасии проходит «День открытых дверей» - Правительство Республики ХакасияСегодня, 20 августа, в международном аэропорту «Абакан» состоится празднование Дня Воздушного Флота России.
20.08.2017 Правительство Республики Хакасия
Поздравление министра транспорта и дорожного хозяйства Хакасии с Днём воздушного флота России - Правительство Республики ХакасияУважаемые авиаторы, сотрудники аэропорта «Абакан» , ветераны воздушной отрасли!
20.08.2017 Правительство Республики Хакасия
В Москве началось прощание с актрисой Верой Глаголевой - ИА Агентство Деловой ИнформацииВ Москве началось прощание с народной артисткой Верой Глаголевой. Фоторепортаж: Церемония прощания с актрисой Верой Глаголевой в Москве   На церемонии прощания с актрисой Верой Глаголевой в Доме кино.
19.08.2017 ИА Агентство Деловой Информации
лама - ИА Агентство Деловой ИнформацииВ видеообращении к буддистам Далай-лама XIV заявил о том, что русские могут стать ведущей нацией на планете и изменить мир.
19.08.2017 ИА Агентство Деловой Информации
Дожди затопили Красноярск - Газета ХакасияСегодня, 20 августа, жители Красноярска стали жертвами настоящего потопа.
20.08.2017 Газета Хакасия
Фото: Светлана СВАЛОВА - ИА Агентство Деловой ИнформацииФото: Светлана СВАЛОВА Многочасовой дождь парализовал движение в краевом центре.
20.08.2017 ИА Агентство Деловой Информации
Фото ГУ МВД по Красноярскому краю - ИА Агентство Деловой ИнформацииФото ГУ МВД по Красноярскому краю Удар пришелся по касательной, после чего автобус улетел в кювет.
20.08.2017 ИА Агентство Деловой Информации
В Абакане задержали взломщика магазина - Газета Хакасия
В Абакане задержали взломщика магазина
Кража товаров и денег произошла накануне около 5 часов утра в продуктовом магазине на улице Крылова.
Газета Хакасия
В Хакасии случилось два печных пожара - Газета Хакасия
В Хакасии случилось два печных пожара
Огнеборцы тушили возгорания в Аскизском районе и в Абакане. В час ночи пожарная бригада выехала на хутор вблизи села Аскиз.
Газета Хакасия
несун - Газета Шанс online
Йес, йес… ОБХСС
  Как воровали в советской Хакасии. В 60-70-e годы в Хакасии велось интенсивное строительство промышленных предприятий, заводов и фабрик союзного значения.
Газета Шанс online
алф - ИА Агентство Деловой ИнформацииГлава государства подписал указ о награждении большой группы граждан. В списке — самые разные люди самых разных профессий — от токарей до артистов.
19.08.2017 ИА Агентство Деловой Информации
В Хакасии прошёл один из матчей чемпионата России по регби - Газета ХакасияВстреча между командами «Енисей-СТМ» (Красноярск) и «Металлург» (Новокузнецк) состоялась 17 августа в Абакане на стадионе «Локомотив».
17.08.2017 Газета Хакасия
Молодёжь Хакасии приглашают к участию в республиканском фестивале-конкурсе «Ине тiлi» - Правительство Республики Хакасия29 сентября в Центре культуры и народного творчества им. С.П. Кадышева состоится республиканский молодёжный фестиваль-конкурс «Ине тiлi».
18.08.2017 Правительство Республики Хакасия
В Хакасии открылась выставка «Китайская живопись «ГОХУА» - Газета Хакасия
В Хакасии открылась выставка «Китайская живопись «ГОХУА»
Экспозиция, на которой представлено 26 работ китайского и российского художника Цзян Ши Луня, работает в республиканском музейно-культурном центре.
Газета Хакасия
тв - Газета Шанс online
Проиграть в ящик
Каких персонажей вы бы убрали из телевизора? Первый канал заявил о прекращении сотрудничества с авторами программы «Пока все дома».
Газета Шанс online
Главные призы – горные велосипеды - выиграли 12-летний Саша Андреев и 23-летний Василий Шамов. - Администрация г.Абакан          Сегодня в День города в парке культуры и отдыха прошел финальный забег легкоатлетических стартов оздоровительного бега «Стартуют все!» Более 230 участников  из Абакана, Черногорска,
19.08.2017 Администрация г.Абакан
© Фото ИА «Росбалт», Илья Давлятчин - ИА Агентство Деловой Информации© Фото ИА «Росбалт», Илья Давлятчин Телеканал Life с 19 августа прекращает вещание.
19.08.2017 ИА Агентство Деловой Информации
В  Абакане пройдет  «Ночь кино 2017» - Газета Хакасия
В Абакане пройдет «Ночь кино 2017»
27 августа в столице Хакассии в Городском Центре Культуры «Победа» жители города смогут погрузиться в кинематографический мир.
Газета Хакасия
Ансамбль из Хакасии выступил с Надеждой Бабкиной на фестивале «Песни России» - Газета Хакасия
Ансамбль из Хакасии выступил с Надеждой Бабкиной на фестивале «Песни России»
X Всероссийский фестиваль-марафон «Песни России» проходит с 11 по 20 августа в Красноярском крае.
Газета Хакасия
В Хакасии пройдет молодежный национальный фестиваль - Газета Хакасия
В Хакасии пройдет молодежный национальный фестиваль
29 сентября в Центре культуры и народного творчества им. С.П. Кадышева состоится республиканский молодёжный фестиваль-конкурс «Ине тiлi».
Газета Хакасия
АВТОНОМНЫЙ ПОЖАРНЫЙ ИЗВЕЩАТЕЛЬ ПОМОЖЕТ СДЕЛАТЬ ДОМ БЕЗОПАСНЕЕ - МЧС Республики ХакасияКак обеспечить защиту своего дома от огня? Помимо неукоснительного соблюдения правил пожарной безопасности,
20.08.2017 МЧС Республики Хакасия
Поздравление министра транспорта и дорожного хозяйства Хакасии с Днём воздушного флота России - Правительство Республики ХакасияУважаемые авиаторы, сотрудники аэропорта «Абакан» , ветераны воздушной отрасли!
20.08.2017 Правительство Республики Хакасия
Судя по весу, этот помидор почти стал победителем - ИА Агентство Деловой ИнформацииФото pavelstabrov с instagram.com Самые большие помидоры приняли участие в традиционном конкурсе в Минусинске.
20.08.2017 ИА Агентство Деловой Информации
Элитек БП 45/18 - Газета Хакасия
Обзор пил Elitech
Бренд Elitech присутствует на рынке сравнительно недавно – с 2008 года. У него нет такой мощной «раскрутки», как у, например, Bosch или Makita, но у тех, кто успел с ним познакомиться, он пользуется доверием и популярностью.
Газета Хакасия
Заповедник  как открытая книга - Газета Хакасия
Заповедник как открытая книга
В Абакане состоялся международный тренинг-семинар для российских особо охраняемых природных территорий (ООПТ) по теме «Эффективное развитие музеев и визит-центров заповедников и национальных парков».
Газета Хакасия
В ХГУ вожатых подготовят по новой программе - Газета Хакасия
В ХГУ вожатых подготовят по новой программе
Главный вуз республики внедряет специальную программу подготовки вожатых, рассчитанную на 144 часа, подготовленную Минобрнауки России.
Газета Хакасия
АВТОНОМНЫЙ ПОЖАРНЫЙ ИЗВЕЩАТЕЛЬ ПОМОЖЕТ СДЕЛАТЬ ДОМ БЕЗОПАСНЕЕ - МЧС Республики ХакасияКак обеспечить защиту своего дома от огня? Помимо неукоснительного соблюдения правил пожарной безопасности,
20.08.2017 МЧС Республики Хакасия
Найдены решения важнейших вопросов Саяногорска - Газета Твоя Среда17 августа после памятных мероприятий на Уйском кладбище, посвященных восьмой годовщине аварии на Саяно-Шушенской ГЭС, глава Хакасии Виктор Зимин провел рабочую встречу в Саяногорске с руководителем города Леонидом Быковым,
18.08.2017 Газета Твоя Среда
2017-Й - ГОД ГРАЖДАНСКОЙ ОБОРОНЫ. ЛЮБОПЫТНЫЕ ФАКТЫ О ПРОТИВОГАЗЕ. - МЧС Республики ХакасияПравильно подобрать и использовать противогаз – целая наука. Кому-то посчастливилось примерить средство защиты в школе на уроках ОБЖ, а кто-то был такой возможности лишён.
20.08.2017 МЧС Республики Хакасия
19 августа с 11.00 в рамках «Парка здоровья» специалисты Центра медицинской профилактики проведут для всех желающих экспресс-диагностику, включающую в себя измерение артериального давления, роста и веса,
18.08.2017 Минздрав Республики Хакасия
В Абакане на 6 дней перекроют Чертыгашева в границах Ярыгина — Маркса - Абакан сегодняРемонт на тепловых сетях Абакана потребует ограничения движения на одной из центральных улиц столицы Хакасии.
18.08.2017 Абакан сегодня