Новости города БезФормата.Ru
Абакан
Главные новости
 
Задать вопрос?

Сезон варенья открыт

Strawberry, redcurrant and gooseberry jam, fresh berries - ИА Агентство Деловой Информации
Сезон варенья открыт - ИА Агентство Деловой Информации
Сезон варенья открыт - ИА Агентство Деловой Информации
Фото: mirnov.ru

Без ягодных заготовок дачный сезон невозможно даже представить!

И запасать их, и есть — сплошное удовольствие. Мы собрали подборку удивительных лакомств, чтобы зимой вы могли порадовать своих родных необычным угощением.

Из клубники с лимоном

1 кг мелких ягод клубники, 700 г сахара, 1 крупный лимон.

Ягоды в кастрюле засыпать сахаром и оставить на 3-4 часа до выделения сока. Лимон помыть и ошпарить, снять цедру с помощью мелкой терки, из мякоти выжать сок. Поставить кастрюлю на слабый огонь, довести до кипения, добавить цедру и сок лимона. Варить на медленном огне около 15 минут, снять и оставить на 3-4 часа, затем вновь довести до кипения и варить 10 минут. Разлить в стерилизованные баночки, укупорить и хранить в прохладном месте.

Со специями

по 2 кг спелой клубники и сахара, по 2 звездочки бадьяна и палочки корицы, 0,5 чайной ложки ванильного сахара.

Ягоды вымыть, обсушить, засыпать сахаром в кастрюле и оставить примерно на 3 часа до выделения сока. Потом поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения и варить 10 минут.

Затем охладить варенье до комнатной температуры, вновь довести до кипения, добавить специи и проварить еще около 10 минут. Разлить варенье по стерилизованным банкам и укупорить.

С пектином

3 кг мелкой клубники, 1,5 кг сахара, щепотка ванилина, 20 г пектина.

Клубнику вымыть, обсушить и разделить на 2 равные части. Одну часть измельчить в блендере. К ней добавить сахар, оставшиеся ягоды и пектин. Поставить на небольшой огонь, дать варенью закипеть, сразу же снять с плиты и настаивать 1 час. Потом добавить оставшийся сахар, снова довести до кипения и варить еще 15 минут. Горячее варенье разложить по стерилизованным банкам и закатать.

Из киви

1 кг клубники, 4 плода киви, 1 кг сахара, щепотка ванилина.

Клубнику помыть и обсушить, киви очистить и нарезать кубиками. Измельчить фрукты в блендере в режиме «Пюре», добавить сахар и взбить миксером до полного его растворения, добавить ванилин. Разлить джем по стерилизованным банкам и закрыть подготовленными крышками. Хранить в холодильнике.

Из вишни в собственном соку

2 ст. ложки сахара на 1 стакан кислой вишни.

Из вишен удалить косточки, перемешать с сахаром и плотно уложить в банки, чтобы выделился сок. Банки поставить в теплую воду и, постепенно нагревая ее, пастеризовать банки объемом 0,5 л — 13 минут, литровые — 25-30 минут. Хранить в прохладном месте. Такая вишня хороша для вареников.

5-минутка из вишни

На 1 кг вишен 0,5 кг сахара и половина чайной ложки ванильного сахара.

Из вишен удалить косточки, пересыпать их послойно сахарным песком и оставить до выделения сока. Затем поставить кастрюлю на слабый огонь, помешивая и снимая пену, довести до кипения и варить 3-5 минут. Снять с огня, разлить горячее варенье в горячие стерилизованные банки и укупорить.

Из малины   джем с желфиксом

На 1 кг ягод малины 1 кг сахара, пакетик желфикса и 3 г лимонной кислоты.

Малину проварить 5 минут в небольшом количестве воды (1 стакан воды на 1 кг ягод), непрерывно помешивая. Не полностью разварившиеся ягоды раздавить ложкой. Положить сахар и варить, помешивая и снимая пенку, еще 3-5 минут. Добавить желфикс (это желирующая добавка, натуральный продукт с высоким содержанием пектина, полученного из яблок и цитрусовых) и, тщательно размешивая, довести до кипения. Для сохранения яркого малинового цвета добавить лимонную кислоту и тщательно перемешать. Разлить горячий джем в стерилизованные банки и укупорить. Он будет иметь желеобразную консистенцию.

Витаминная заготовка

На 1 стакан малины 2 ст. ложки сахара.

Тщательно перебранные ягоды разложить по банкам, послойно пересыпая сахаром. Периодически встряхивать, чтобы ягоды в банке уплотнялись, и подсыпать новые. Когда выделится сок, пастеризовать литровые банки 20 минут, а затем закатать.

Из крыжовника   варенье «Изумрудное»

На 5 стаканов крыжовника 7 стаканов сахара, 100 г вишневых листьев, 1 л воды, 2 стакана отвара, щепотка ванилина.

Это варенье лучше всего варить из крупного недозрелого крыжовника. Ягоды надрезают и удаляют из них семена с частью мякоти. Для этого можно использовать шпильку или маленькую ложечку.

Вишневые листья обдать кипятком, опустить в кипящую воду и варить 2-3 минуты. Залить кипящим отваром подготовленные ягоды и настаивать 8-10 часов. Отвар слить, процедить, удалить листья. Из двух стаканов отвара приготовить сахарный сироп и вскипятить его. В этот кипящий сироп опустить ягоды и варить еще 15 минут. В конце добавить 10 свежих листьев вишни и ванилин. Готовое варенье сразу разложить в стерилизованные банки и укупорить.

FOTODOM   мир новостей

выб - ИА Агентство Деловой Информации  Избирательная комиссия Республики Хакасия провела торжественное награждение победителей республиканского конкурса «Выборы – дело семейное», проходившего в Хакасии с 10 апреля по 14 августа 2017 года.
23.09.2017 ИА Агентство Деловой Информации
Фото: pixabay.com - ИА Агентство Деловой ИнформацииФото: pixabay.com МОСКВА, ФедералПресс. Государственная дума РФ одобрила во втором чтении проект закона о повышении до 2,5 тысяч рублей штрафа за не пропуск водителями пешеходов и велосипедистов.
23.09.2017 ИА Агентство Деловой Информации
капр - ИА Агентство Деловой Информации  В сентябре жители Хакасии, проживающие в многоквартирных домах, начали получать платёжные документы с учётом изменившегося размера минимального взноса на капремонт.
23.09.2017 ИА Агентство Деловой Информации
мрот - ИА Агентство Деловой ИнформацииЖитель Архангельска в рамках эксперимента попытался прожить месяц на МРОТ.
23.09.2017 ИА Агентство Деловой Информации
ожир - ИА Агентство Деловой Информации Главный внештатный специалист Министерства здравоохранения РФ по профилактической медицине Сергей Бойцов заявил, что в нашей стране осталось совсем немного до того момента,
23.09.2017 ИА Агентство Деловой Информации
сено - ИА Агентство Деловой ИнформацииВозгорание сена, пожары на сеновалах — ежегодная проблема, с которой сталкиваются сельчане.
23.09.2017 ИА Агентство Деловой Информации
Дмитрий Лебедь: «Я давал показания об убийстве Литвиновой под давлением следователя» - Абакан сегодняО том,  что происходило в зале суда, какая избрана мера пресечения подозреваемому в убийстве Оксаны Литвиновой, что сказали Дмитрий Лебедь и его адвокат — в сюжете городского телевидения.
23.09.2017 Абакан сегодня
чп - ИА Агентство Деловой Информации  В Красноярском крае на 17 км автодороги Канск-Абан-Богучаны пассажирский микроавтобус наехал на корову и перевернулся.
23.09.2017 ИА Агентство Деловой Информации
суд - ИА Агентство Деловой ИнформацииПреступление было совершено в Шушенском ещё 16 июня. Тогда сообщалось, что из дома ушёл и не вернулся 31-летний житель посёлка.
23.09.2017 ИА Агентство Деловой Информации
В Саяногорске под суд пойдет 34-летний мужчина, обворовавший родного брата - Газета Твоя Среда
В Саяногорске под суд пойдет 34-летний мужчина, обворовавший родного брата
Следственным отделом ОМВД России по г. Саяногорску направлено в суд уголовное дело в отношении неработающего местного жителя Саяногорска, который обвиняется в совершении кражи из гаража электроинструментов и моторной лодки.
Газета Твоя Среда
В Саяногорске мужчина обвиняется в умышленном причинении тяжкого вреда здоровью своему знакомому, повлекшем по неосторожности его смерть  20 Сентября 15:02 - Газета Твоя Среда
В Саяногорске мужчина обвиняется в умышленном причинении тяжкого вреда здоровью своему знакомому, повлекшем по неосторожности его смерть 20 Сентября 15:02
16 сентября 2017 года в следственные органы Следственного комитета России по Республике Хакасия из дежурной части ОМВД России по городу Саяногорск поступило сообщение об обнаружении около одного из домов по улице Гагарин
Газета Твоя Среда
Вниманию водителей! На трассе Саяногорск-Черемушки произошел сход скального грунта - Газета Твоя Среда
Вниманию водителей! На трассе Саяногорск-Черемушки произошел сход скального грунта
На 18 км автодороги Саяногорск – Черемушки произошел сход скального грунта на дорожное полотно.
Газета Твоя Среда
Хакасия отпраздновала «Уртун Тойы» - Правительство Республики ХакасияСегодня на республиканском ипподроме состоялся яркий и масштабный праздник урожая «Уртун Тойы».
23.09.2017 Правительство Республики Хакасия
Фото из открытых источников - Министерство спортаМинистерство спорта Хакасии продолжает цикл передач "Наш спорт" о подведомственных учреждениях.
21.09.2017 Министерство спорта
Нилогов - Газета Шанс online
Родословная поэта
Часть I. Дети Алексей Сергеевич НИЛОГОВ –  генеалог, кандидат философских наук, доцент.
Газета Шанс online
Саяногорские «Осенины» прошли на славу - Газета Твоя Среда
Саяногорские «Осенины» прошли на славу
Осенины - это праздник щедрой и нарядной поры - осени. Одновременно проводы лета, и начало периода сбора урожая и заготовки припасов на зиму.
Газета Твоя Среда
памтник Ленину - Газета Шанс online
Кто ж его поднимет!
Пять причин убрать памятник Ленину в Абакане. Декоммунизация стала одной из главных общественных тем в некоторых постсоветских странах: к примеру, на Украине за три года снесли 1300 советских памятников.
Газета Шанс online
Алексей Медведев – бронзовый призер международного турнира по вольной борьбе (ФОТО, ВИДЕО) - Министерство спортаТрадиционный международный турнир "Шахтерская слава" принимает сильнейших борцов со всего мира в Кемерове.
23.09.2017 Министерство спорта
Праздник спорта на празднике урожая в Хакасии (ФОТО, ВИДЕО) - Министерство спортаСпортивная площадка на празднике урожая "Уртун Тойы" собрала любителей спорта со всей республики и гостей из Красноярского края.
23.09.2017 Министерство спорта
«СпортАнзор» (22.09.2017) - Абакан сегодняспорт спортанзор
23.09.2017 Абакан сегодня
Колос - Белый Яр - Газета Шанс online
В Хакасии волейболисты сразятся за приз от РПЦ
С 22 по 24 сентября в Белом Яре (УСЗ «Колос») пройдет турнир, посвященный празднованию 100-летия восстановления патриаршества в Русской Церкви.
Газета Шанс online
стадион в Белом яре - Газета Шанс online
Читайте в свежем номере!
«Один раз на Донбасс» . Делегация из Хакасии посетила восточную Украину, чтобы доставить пострадавших в ходе военных действий детей на лечение в Россию.
Газета Шанс online
река Абакан - Газета Шанс online
Завтра закроется мост через реку Абакан
Но только частично. Движение транспорта на городском мосту через реку Абакан ограничат завтра с 9 утра в связи с ремонтом деформационных швов дорожного полотна, сообщает информотдел администрации Абакана.
Газета Шанс online
ПРАВИЛА ПОЖАРНОЙ БЕЗОПАСНОСТИ ПРИ ХРАНЕНИИ СЕНА - МЧС Республики ХакасияВозгорание сена, пожары на сеновалах - ежегодная проблема, с которой сталкиваются сельчане.
23.09.2017 МЧС Республики Хакасия
Фото из открытых источников - Министерство спортаКраткие программы всех спортивных мероприятий выходных.
22.09.2017 Министерство спорта
Мокрый снег и гололедица ожидаются в Хакасии - Правительство Республики ХакасияПо данным хакасского центра по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды с 23 по 25 сентября по Хакасии местами ожидаются дожди, мокрый снег, порывы ветра до 18 м/с, температура ночью до -6, возможна гололедица.
22.09.2017 Правительство Республики Хакасия
Аршановский разрез: увиденное vs слухов - Газета Твоя Среда
Аршановский разрез: увиденное vs слухов
От некоторых жителей села Аршаново в СМИ республики поступают возмущенные обращения: они жалуются на соседство с Аршановским разрезом и якобы связанные с ним проблемы экологии, о которых читатели рассказывают на словах.
Газета Твоя Среда
Хорошее дело – чтить память - Газета Твоя Среда
Хорошее дело – чтить память
Сегодня в Саяногорске открыли обновленный памятник участникам Гражданской войны - Николаю Спирину, Семёну Метикову и  Андрею Катанову.
Газета Твоя Среда
стадион в Белом яре - Газета Шанс online
Такой футбол нам не нужен*
Как чиновники сделали детскую команду бездомной. Детский футбольный клуб «Алтай» регулярно участвует в республиканских и региональных турнирах, однако соперники отказываются приезжать в гости,
Газета Шанс online
Алексей Медведев – бронзовый призер международного турнира по вольной борьбе (ФОТО, ВИДЕО) - Министерство спортаТрадиционный международный турнир "Шахтерская слава" принимает сильнейших борцов со всего мира в Кемерове.
23.09.2017 Министерство спорта
Фото из открытых источников - Министерство спортаКраткие программы всех спортивных мероприятий выходных.
22.09.2017 Министерство спорта
В Хакасии проводится проверка по факту массового отравления учащихся школы № 26 города Абакана - Следственный комитет21 сентября 2017 года в следственные органы Следственного комитета Российской Федерации по Республике Хакасия поступило сообщение о массовом отравлении учеников общеобразовательной школы № 26 города Абакана.
22.09.2017 Следственный комитет
пеш - ИА Агентство Деловой ИнформацииВчера в 17.30 в районе дома №21 на улице Дружбы Народов неустановленный водитель на неустановленном автомобиле, предположительно иностранного производства, светлого цвета, совершил наезд на пешехода, девочку 2005 года рождения,
22.09.2017 ИА Агентство Деловой Информации
ПРАВИЛА ПОЖАРНОЙ БЕЗОПАСНОСТИ ПРИ ХРАНЕНИИ СЕНА - МЧС Республики ХакасияВозгорание сена, пожары на сеновалах - ежегодная проблема, с которой сталкиваются сельчане.
23.09.2017 МЧС Республики Хакасия