Новый загородный комплекс таунхаусов в Оренбургском районе, с. Подгородняя Покровка
Новости города БезФормата.Ru
Абакан
Главные новости
 
Задать вопрос?

В Хакасии в воинской части солдат кормят таджикскими блюдами

В Хакасии в воинской части солдат кормят таджикскими блюдами - Газета Хакасия
Фото: gazeta19.ru

Каждую пятницу для срочников устраивают дни национальной кухни.

Ароматы плова, самсы, люля-кебаб, супа угро плывут с армейской кухни в столовую. На демонстрационном столике теснятся узорчатые тарелки с яствами: тут и лепёшки, и нут, и национальные салаты, супы, мясные блюда… Военнослужащих, строем идущих на обед, встречают в национальных костюмах представители узбекско-таджикской диаспоры «Согдиана». Они поют и танцуют, приглашая отведать вкусности.

– Когда мы составили меню и передали его в узбекско-таджикскую диаспору, наш выбор одобрили, – говорит главный повар Алексей Шарафутдинов. – В части уже прошли дни русской, грузинской, молдавской, армянской кухонь. При приготовлении национальных блюд вспоминаешь, чему тебя учили педагоги-наставники, а ещё опираешься на справочник рецептов. Сначала готовим небольшие порции, на пробу, а потом варим, жарим и тушим для военнослужащих. Меню на неделю составляем заранее, всё в рамках госконтракта.

Первыми популярный суп угро (лапшу для него повара на армейской кухне тянули вручную, как и полагается), салаты и мясной кабоб отведали новобранцы. Вадиму Андрееву, который служит в Абакане третью неделю, по душе пришёлся рис с овощами и капустой. Блюда из таджикской кухне пробует впервые. Солдат хвалит работу поваров, всегда всё вкусно и аппетитно. Вадим Андреев уверен, на гражданке продолжит познавать национальную кухню.

Среди гостей в воинской части Садокат Насруллаева. Она рассказывает солдатам о традициях приготовления азиатских блюд.

– Таджикская еда   не только обладает своим ярким вкусом, у неё есть свои определённые рамки, нравственные, религиозные, – рассказывает девушка. – Например, мы никогда не употребляем в пищу свинину, кабанятину. А фирменный плов готовим из баранины или говядины. Каждый вечер для своей семьи я готовлю только национальные блюда. Мои детишки обожают самсу и плов.

Руководство воинской части при поддержке министерства национальной и территориальной политики Хакасии продолжит знакомить военнослужащих с культурами народов России через их национальную кухню. В ближайшее время в гости к срочникам приедут представители польской, немецкой диаспор, а также русские народные коллективы.

Анастасия Пачина

В Хакасии задержали ёлочного браконьера - Газета ХакасияГосударственные лесные инспекторы в преддверии новогодних праздников провели 86 рейдов, из них пять — совместно с сотрудниками полиции.
06.12.2016 Газета Хакасия
Вопросы обеспечения населения Хакасии чистой питьевой водой стали темой совещания, в работе которого приняли участие представители Роспотребнадзора по РХ и правительства республики,
06.12.2016 Единая Россия
В Хакасии оказывают поддержку гражданам  с ограниченными возможностями здоровья - Правительство Республики ХакасияПочти 5 млн рублей уже направили в этом году на реализацию республиканской программы «Доступная среда 2014-2016 гг.» для поддержки граждан с ограниченными возможностями.
06.12.2016 Правительство Республики Хакасия
Хакасский театр драмы и этнической музыки «Читiген» отправляется на зимние гастроли со своими спектаклями и этническими представлениями в районы, а также малые и отдаленные села республики,
06.12.2016 Хакасия-Информ
Культуру Хакасии представят учащиеся национальной детской школы искусств на международном конкурсе - МинкультурыС 5 по 14 декабря в г. Кемерово пройдет V Международный конкурс «Сибириада»,
06.12.2016 Минкультуры