В Хакасии в воинской части солдат кормят таджикскими блюдами

Фото: gazeta19.ru

Каждую пятницу для срочников устраивают дни национальной кухни.

Ароматы плова, самсы, люля-кебаб, супа угро плывут с армейской кухни в столовую. На демонстрационном столике теснятся узорчатые тарелки с яствами: тут и лепёшки, и нут, и национальные салаты, супы, мясные блюда… Военнослужащих, строем идущих на обед, встречают в национальных костюмах представители узбекско-таджикской диаспоры «Согдиана». Они поют и танцуют, приглашая отведать вкусности.

– Когда мы составили меню и передали его в узбекско-таджикскую диаспору, наш выбор одобрили, – говорит главный повар Алексей Шарафутдинов. – В части уже прошли дни русской, грузинской, молдавской, армянской кухонь. При приготовлении национальных блюд вспоминаешь, чему тебя учили педагоги-наставники, а ещё опираешься на справочник рецептов. Сначала готовим небольшие порции, на пробу, а потом варим, жарим и тушим для военнослужащих. Меню на неделю составляем заранее, всё в рамках госконтракта.

Первыми популярный суп угро (лапшу для него повара на армейской кухне тянули вручную, как и полагается), салаты и мясной кабоб отведали новобранцы. Вадиму Андрееву, который служит в Абакане третью неделю, по душе пришёлся рис с овощами и капустой. Блюда из таджикской кухне пробует впервые. Солдат хвалит работу поваров, всегда всё вкусно и аппетитно. Вадим Андреев уверен, на гражданке продолжит познавать национальную кухню.

Среди гостей в воинской части Садокат Насруллаева. Она рассказывает солдатам о традициях приготовления азиатских блюд.

– Таджикская еда   не только обладает своим ярким вкусом, у неё есть свои определённые рамки, нравственные, религиозные, – рассказывает девушка. – Например, мы никогда не употребляем в пищу свинину, кабанятину. А фирменный плов готовим из баранины или говядины. Каждый вечер для своей семьи я готовлю только национальные блюда. Мои детишки обожают самсу и плов.

Руководство воинской части при поддержке министерства национальной и территориальной политики Хакасии продолжит знакомить военнослужащих с культурами народов России через их национальную кухню. В ближайшее время в гости к срочникам приедут представители польской, немецкой диаспор, а также русские народные коллективы.

Анастасия Пачина

 
По теме
На Петербургском международном экономическом форуме подписано трехстороннее соглашение о сотрудничестве и совместной деятельности в сфере реализации инвестиционных проектов между Министерством цифрового развития,
25.05.2018
 
В рамках проводимого Оперативным штабом в Хакасии антитеррористического учения на территории г. Абакана были проведены мероприятия по усилению безопасности на объектах транспортной инфраструктуры,
25.05.2018
В Кызыле разыскивают педофила - Хакасия-Информ Фото из открытых источников Как сообщается на официальном сайте Следственного комитета России по Туве, в столице республике Кызыле возбуждено уголовное дело по статье «покушение на изнасилование потерпевшей,
25.05.2018 Хакасия-Информ
Бежавший из Белоруссии вор в законе вместо Турции попал в тюрьму - Хакасия-Информ Фото из открытых источников Специализирующееся на освещении жизни российского криминального мира и борьбы с ним правоохранительных органов ИА «Прайм Крайм» накануне сообщило о вынесении одним из районных судов Минска
25.05.2018 Хакасия-Информ
В дежурную часть ОМВД России по г. Саяногорску обратилась женщина с заявлением, что у её несовершеннолетней дочери, ученицы 5 класса школы №1, похищен сотовый телефон.
25.05.2018 Газета Твоя Среда
В Абаканском линейном отделе МВД России зарегистрировано сразу три факта попыток дачи взяток сотрудникам патрульно-постовой службы за несоставление протоколов по статье «Нахождение в общественном месте в состоянии опьянения».
24.05.2018 Газета Шанс online
В минувшие выходные в Этнокультурном комплексе прошли народные гуляния, посвященные Дню музеев, который ежегодно отмечается 18 мая.
22.05.2018 Газета Твоя Среда
Кого стоит опасаться на чемпионате Европы по футболу. В июне сборной России предстоит сыграть групповой турнир на первом в истории домашнем чемпионате мира по футболу.
24.05.2018 Газета Шанс online
«Неблагодарный труд». В Абакане толпа парней жестоко избила фельдшера скорой помощи, приехавшего на вызов к их приятелю.
23.05.2018 Газета Шанс online
На Петербургском международном экономическом форуме подписано трехстороннее соглашение о сотрудничестве и совместной деятельности в сфере реализации инвестиционных проектов между Министерством цифрового развития,
25.05.2018 Правительство Республики Хакасия
Плановые отключения электроэнергии Управление ГО, ЧС и ПБ администрации г. Черногорска информирует:
25.05.2018 Администрация г.Черногорск
Управление Федеральной антимонопольной службы по Республике Хакасия приняло к рассмотрению жалобу Общества с ограниченной ответственностью «Среднерусская тепловозоремонтная компания» на действия заказчика,
25.05.2018 Хакасское УФАС