Управление Роспотребнадзора по Республике Хакасия сообщает, что в период с 04.07.2017 по 08.07.2017 среди населения п. Шира Ширинского района зарегистрировано 16 случаев заболевания сальмонеллезом, в числе заболевших 12 детей. Состояние больных оценивается как средней степени тяжести.
По данным эпидемиологического расследования групповая заболеваемость связана с употреблением в пищу кондитерских изделий (торты, пирожные с белковым кремом), изготовленных в кондитерском цехе потребительского общества, осуществляющего деятельность в п. Шира.
Условиями, способствующими формированию очага, явились множественные нарушения санитарного законодательства при изготовлении кондитерской продукции, в том числе на предприятии не соблюдаются требования к поточности технологических процессов, отсутствуют необходимые документы, подтверждающие качество и безопасность выпускаемой продукции, имеет место несоблюдение рецептуры. Нарушались правила обработки яиц, условия хранения продовольственного сырья. Выявленные недостатки свидетельствуют об отсутствии должного контроля со стороны хозяйствующего субъекта.
Управлением установлен объем партии и получатели контаминированной микроорганизмами продукции. При лабораторных исследованиях в пробах биологического материала от 8 заболевших и в пробе кондитерского изделия обнаружены возбудители сальмонеллеза.
В целях локализации очага Управлением Роспотребнадзора по Республике Хакасия организован комплекс санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий.
Материалы на приостановку деятельности кондитерского цеха Управлением переданы в Ширинский районный суд. Фактически деятельность кондитерского цеха приостановлена хозяйствующим субъектом 06.07.2017.
В домашних очагах среди контактных лиц осуществляется медицинское наблюдение, проводится экстренная профилактика бактериофагом «Интести».
Проведение противоэпидемических мероприятий продолжается. Ситуация находится на контроле Управления Роспотребнадзора по Республике Хакасия.